解题思路：本题的对水和无机盐的存在形式和作用、蛋白质和糖类的功能、核酸的基本组成单位的考查，梳理相关知识点，然后分析判断选项．
A、自由水是细胞代谢过程中许多化学反应的反应物或产物，A正确；
B、无机盐主要以离子的形式存在，B正确；
C、蛋白质是生命活动的承担者，细胞的主要能源物质是糖类，C错误；
D、核酸的由核苷酸聚合形成的多聚体，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 水在细胞中的存在形式和作用；蛋白质在生命活动中的主要功能；核酸的基本组成单位；无机盐的主要存在形式和作用．
考点点评： 本题的知识点是水的存在形式和作用，无机盐的存在形式，核酸的基本组成单位，蛋白质和糖类的功能，对于细胞内不同化合物的功能记忆是解题的关键．