这个问题要从糖的生物学作用出发思考.
作用1：糖作为生物体的结构成分.糖作为机体的结构成分出现多以复杂的多糖为主,比如纤维素是植物细胞壁的主要成分,而纤维素是由很多单糖即葡萄糖聚合成的,所以功能增加了.
作用2：糖作为生物体的主要能源物质.在进行光合作用时作物生成的不是葡萄糖,而是淀粉,说明淀粉对于储存能量有帮助性
作用3：糖作为细胞的识别信息分子.在细胞膜的表面有一些糖链,可以起到识别作用.这说明当个的糖组合在一起可以丰富它的生物学功能.
好,我们做个假设,如果是以单糖储存,第一：机体不好调取,就像为什么要分班一样,效率高
第二：自然界的游离的单糖很少,因为单糖变成环状时,它的异头羰基的还原性很强,不管自然界还是集体中的氧化剂都会氧化他,这样他的生物学功能就没有很好保护起来了.而多糖是没有还原性的,所以我觉得这也是个原因.第三：我们可以类推,氨基酸组装成2,3,4级结构,它的功能区别很大,所以可以得出不同的单糖组成的大分子的3级或者4级结构不同,生物学功能也不同.
从细胞角度来说,多糖的溶解度比单糖低,所以单糖溶解度高.细胞内的自由水溶解了,不然葡萄糖怎么运输到各个细胞器啊.至于渗透压,机体的细胞膜对单糖的进入是有控制的,这与细胞的信号传导有关,我觉得还是容易被氧化.
以上纯属个人观点,你也要思考下哟,哪些地方说错了还请改正,