马铃薯块茎、甜菜块根、胡萝卜叶和玉米胚在进行无氧呼吸时,就产生乳酸.反应式为:C6H12O6→2CH3COCOOH+4H→2CH3CHOHCOOH+能量.
种子在萌发的初期,在一定限度内可进行无氧呼吸,产生酒精.