解题思路：A、羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味．
B、洗涤剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这些细小的液滴能随着水冲走，这种现象属于乳化作用．
C、根据使用硬水的危害进行分析判断．
D、根据维生素的食物来源进行分析判断．
A、羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，后者没有，可用燃烧法区别羊毛和化纤织品，故选项说法正确．
B、洗涤剂具有乳化作用，能将大的油滴分散成细小的油滴随水冲走，而不是洗涤剂能将油污溶解形成溶液，故选项说法错误．
C、硬水中含有较多的可溶性钙镁化合物，用硬水洗涤衣物，既浪费肥皂也洗不净衣物，故选项说法正确．
D、水果、蔬菜中富含维生素，多吃水果、蔬菜可补充人体需要的维生素，故选项说法正确．
故选B．
点评：
本题考点： 棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别；硬水与软水；乳化现象与乳化作用；生命活动与六大营养素．
考点点评： 与生产、生活相关的知识是中考考查的热点之一，本题难度不大，灵活运用所学知识是正确解答本题的关键．