看他们的酸根的化合价,比如你举的例子
硝酸铁中硝酸根为-1价,共有三个硝酸根,酸根共-3价,铁只有一个,化合价总数为0,所以铁是+3价.
氯化亚铁中氯总共-2价,铁只有一个,化合价总数为0,所以铁是+2价.