解题思路：本题涉及的知识点是植物细胞的观察、脂肪的检测方法、细胞结构与功能相适应的特点、线粒体和叶绿体的功能，梳理相关知识点，然后分析选项进行解答．
A、紫色的洋葱葱鳞片叶外表皮细胞中紫色的大液泡清晰可见，细胞核需要经过染色进行观察，A错误；
B、观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒需要用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染色才能观察到橘黄色或橘红色脂肪颗粒，B错误；
C、人体口腔上皮细胞耗能的生理活动较弱，线粒体数目较少，C错误；
D、与菠菜光合作用合成有机物过程相适应，叶肉细胞中含有多个叶绿体，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 线粒体、叶绿体的结构和功能；检测脂肪的实验；细胞观察实验．
考点点评： 对植物细胞的观察、脂肪的检测方法、细胞结构与功能相适应的特点综合理解应用，把握知识点间的内在联系是解题的关键．