解题思路：设运甲蔬菜的车x辆，乙蔬菜的车y辆，丙蔬菜的车z辆，根据用20辆汽车装运甲、乙、丙三种蔬菜36吨到外地销售和所给的图表，列出方程组，求出方程组的解即可．
设运甲蔬菜的车x辆，乙蔬菜的车y辆，丙蔬菜的车z辆，根据题意得：
x+y+z＝20
2x+y+1.5z＝36
500×2x+700y+400×1.5z＝18300，
解得：
x＝15
y＝3
z＝2，
答：运甲蔬菜的车15辆，乙蔬菜的车3辆，丙蔬菜的车2辆．
点评：
本题考点： 三元一次方程组的应用．
考点点评： 此题考查了三元一次方程组，关键是读懂图标，找出题目中的数量关系，列出方程组，注意获得利润是每吨百元．