解题思路：多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由许多基本组成单位（单体）连接而成，多糖的单体是单糖，蛋白质的单体是氨基酸，核酸的单体是核苷酸．由图2可知，①是磷酸，②是五碳糖，③是碱基，图中所示单体为核苷酸，构成的不同的多聚体为DNA或RNA．
（1）植物细胞壁的组成成分为纤维素，属于大分子物质，其单体为葡萄糖．蔗糖为二糖，由果糖与葡萄糖脱水缩合而成．故果糖与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质是蔗糖．
（2）若图1多聚体具有免疫功能，故为抗体，本质是蛋白质，在不考虑其他单体连接的情况下，形成上述多聚体的过程中，由于含有6个肽键，故相对分子质量减少了6×18=108．
（3）由图2可知，①是磷酸，②是五碳糖，③是碱基，图中所示单体为核苷酸，构成的不同的多聚体为DNA或RNA，其分子的差异在于五碳糖和碱基的不同，DNA含有脱氧核糖，特有的碱基为T，RNA含有核糖，特有的碱基为U．
故答案为：
（1）纤维素葡萄糖蔗糖
（2）108
（3）②③核糖胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸（或胸腺嘧啶脱氧核苷酸）
点评：
本题考点： 生物大分子以碳链为骨架；蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合；核酸的基本组成单位．
考点点评： 本题考查单体和多聚体，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构．