解题思路：A、根据混合物是由两种或两种以上物质组成的物质考虑；B、根据三大合成材料和合金的分类考虑；C、根据天然材料的特点考虑；D、根据有机化合物的判断方法考虑．
A、食用醋中含有水和乙酸，属于混合物；石油中含有煤油、柴油、润滑油等物质，属于混合物；空气中含有氮气、氧气、二氧化碳、稀有气体等物质，属于混合物，故A说法正确；
B、三大合成材料是：塑料、合成纤维、合成橡胶；不锈钢属于铁的合金属于金属材料，故B说法错误；
C、羊毛属于羊身上长的，属于天然材料；蚕丝是蚕吐的丝属于天然材料；羽绒是动物的毛属于天然材料，故C说法正确；
D、含碳的化合物属于有机化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等除外），酒精、甲烷、葡萄糖中都含有碳元素，且其中不含有碳酸根属于有机物，故D说法正确．
故选B．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别；有机物与无机物的区别；合成材料的使用及其对人和环境的影响；有机高分子材料的分类及鉴别．
考点点评： 解答本题关键是要知道混合物与纯净物的区别：是否由一种物质组成；熟悉三大合成材料，知道有机物的判断方法．