解题思路：（1）（2）认真观察光通过不同介质时，光的传播方向的变化，找出折射角与入射角的关系，同时结合表格中的数据得出结论．（3）要解决此题，需要掌握光的折射规律的内容：折射光线与入射光线、法线在同一平面上，折射光线和入射光线分居法线两侧；确定从光从玻璃斜射入酒精时折射角的变化情况．
（1）由图甲并根据光路的可逆性可知，光从空气斜射入水（或玻璃）中时，折射角小于入射角；
（2）由图知，当光从水斜射入玻璃时，折射光线靠近法线，折射角小于入射角，从表格中可以看出光在玻璃中的传播速度小于在水中的传播速度．
当光从玻璃斜射入冰时，折射光线远离法线，折射角大于入射角，从表格中数据可以看出，光在冰中的传播速度大于玻璃中的传播速度．
当光从冰斜射入空气时，折射光线远离法线，从表格中数据可以看出，光在空气中的传播速度大于冰中的传播速度．
可得光从传播速度大的介质斜射入传播速度小的介质时，折射角小于入射角；光从传播速度小的介质斜射入传播速度大的介质时，折射角大于入射角．
（3）由表格中数据可以看出，光在酒精中的传播速度大于在玻璃中的传播速度，所以光从玻璃斜射入酒精中时，折射角大于入射角，如图所示：
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故答案为：（1）＜；（2）光从传播速度大的介质斜射入传播速度小的介质中时，折射角小于入射角；光从传播速度小的介质斜射入传播速度大的介质中时，折射角大于入射角；（3）见上图．
点评：
本题考点： 光学实验设计与探究．
考点点评： 此题主要考查了学生根据现象和数据总结的能力，同时还考查了对新知识的应用，要解决此题最基本的要掌握光的折射定律的内容．