- 体裁：
- 记叙文
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600字 说明文白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料制作保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，色洁白带油黄，食时配以姜葱酱油，具有葱油香味，系广东家乡菜，食之别有风味。白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原质原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。食材：鲜鸡1200克、姜片适量、葱花适量。做法：新鲜鸡洗干净，锅里加入清水和姜片一起煮开，水开后把鲜鸡放入锅中，水一定要能把整只鸡浸泡，水不能太少，把整只鸡放入锅中后，再用筷子夹起倒出鸡肚里面的水，再重新放入锅中，大火煮5分钟，（期间要用筷子翻动整只鸡，）翻动鲜鸡，确保每一面都受热均匀，5分钟后关火，盖上锅盖，焖10分钟，10分钟后打开盖子，准备一盘冰水再加入冰块，捞起鸡把鸡浸泡在冰水里，再加上冰块，这样浸泡15-20分钟，准备酱料，把姜片切成姜蓉，加入生抽、一点葱花，用过烧热油，把烧热的油倒在生抽姜蓉里面即可。再把鸡切成块，放在盘中即可。
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550字 六年级白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料制作保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，色洁白带油黄，食时配以姜葱酱油，具有葱油香味，系广东家乡菜，食之别有风味。白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原质原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。食材：鲜鸡1200克、姜片适量、葱花适量。做法：新鲜鸡洗干净，锅里加入清水和姜片一起煮开，水开后把鲜鸡放入锅中，水一定要能把整只鸡浸泡，水不能太少，把整只鸡放入锅中后，再用筷子夹起倒出鸡肚里面的水，再重新放入锅中，大火煮5分钟，（期间要用筷子翻动整只鸡，）翻动鲜鸡，确保每一面都受热均匀，5分钟后关火，盖上锅盖，焖10分钟，10分钟后打开盖子，准备一盘冰水再加入冰块，捞起鸡把鸡浸泡在冰水里，再加上冰块，这样浸泡15-20分钟，准备酱料，把姜片切成姜蓉，加入生抽、一点葱花，用过烧热油，把烧热的油倒在生抽姜蓉里面即可。再把鸡切成块，放在盘中即可。
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900字 初一一桌的美味佳肴里，我最喜欢的就是白切鸡了。我总是第一个扑到桌子边上，手一撑，腿一甩，用膝盖爬到凳子上，伸手抓起一块白切鸡就往嘴里塞。那嫩嫩的鸡皮，细腻的鸡肉，一股带着乡村气息的味道沁入心脾。每次饱餐之后，我就心满意足地跟着父母回城了，临到睡觉前，那鲜美的鸡肉味，好像还在嘴边回味无穷。
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1200字白切鸡，在粤菜菜系中是极为经典的一道菜，而其中的湛江白切鸡尤为享负盛名：似银如雪的鸡肉有序地摆放在盘子中央，上面包裹着一层纤薄明黄的鸡皮，一口咬下去，鸡皮爽而不腻，清香的肉汁更是突破肉的枷锁在口中迸发出来，再蘸上特制的酱汁——沙姜的浓香把肉鲜美的味道极大带动起来，此时对于味蕾而言，是一种极妙的享受。
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700字 六年级 记叙文白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是粤菜鸡中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。在深圳人（其实我也是深圳滴！）看来白切鸡是一种过节或者有什么好事才吃的一种菜，而湛江人，吃白切鸡，简直就是家常便饭，每个星期都会吃一到两次，所以，吃白切鸡对我来说就是平常大家在家里简简单单吃一顿饭罢了。
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650字 四年级一次阿姨叫我扫地，我不想扫，于是她使出绝招，说：“如果你去扫地的话，我就给你弄白切鸡吃。”我一听到“白切鸡”这三个字，突然感觉浑身带劲，两眼露出贪婪的眼神，一下子就把地扫得干干净净的，后来我就享受到了美味的白切鸡。在家，我经常吃到这样那样美味的食品，总之一提到吃，我精神大振，感觉特别享受。
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700字 三年级小时候在海南，我是吃着文昌鸡，听着文昌鸡的故事长大的。外公告诉我，海南有"四大名菜"，其中列在首位的便是文昌鸡。对于每个海南文昌人而言，文昌鸡不仅仅是一道美食，还是文昌人精神的一部分，更是萦绕于每个远在异乡人脑海里，一辈子都挥之不去的乡土记忆。白切文昌鸡最原始的吃法，味道正宗。正宗文昌鸡白切鸡的做法：杀好鸡入锅之前在给鸡按摩，然后放入热水中用大火进行烹煮，同时在烹煮的过程中还要经常给文昌鸡"翻身"，使其受热更均匀，味道更佳。刚煮出来的文昌鸡，鸡皮呈淡黄色而且非常的紧致，肉质也很滑嫩，皮薄骨酥，香气绕鼻，油而不腻，再配以由酱油、香菜、蒜头、青桔调制而成的独特佐料，一道正宗美味的美味的文昌白切鸡就诞生了。
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1000字 初三年夜饭的差异不仅仅存在于南方北方，甚至在一些地理位置上十分接近的地区，由于气候，习俗等方面原因，这些地方的年夜饭也有着不小的差距。例如都属于南方美食的湖南的毛氏红烧肉与两广地区的白切鸡。前者色泽红亮、入口即化，后者则是清淡鲜美的代名词。红红火火过大年，在湖南一道红烧肉当然少不了，其中最为出名的当属毛氏红烧肉。毛氏红烧肉由于毛主席的偏爱而得名。毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湘菜系。此菜油而不腻，香味可口。关于毛氏红烧肉，有这样一个小故事：毛泽东小时候家里做过酱油，在酱缸上有一层发酵后的恶心泡沫，所以他吃红烧肉不用酱油，而是用糖慢慢熬成红色。白切鸡出现在年夜饭里的原因和红烧肉有着异曲同工之妙。“鸡”在两广人民心中，有着吉利的意味；而白切这种做法，又是最能使食材表现出它的原味的方法。所以，一道白切鸡，变成两广人民新年的象征。