有些地区很难买到健康食物。这些地区通常被称为食物沙漠,通常是城市居民区或农村城镇无法买到健康且经济实惠的食物。这主要是由于那些区域缺乏食品杂货店,农贸市场,和健康食品供应商。居住在哪里的人经济水平较低,没有车远行去购买食物。无法购买健康和新鲜的食物便限制了饮食,增加了诸如肥胖等问题发生的风险。其他环境因素也增加肥胖发生的风险,包括来自电灯、电脑、电话和电视机的人造光。即使是这些人造光可增加肥胖的发生风险,但是大多数研究仍将这个问题归咎于缺乏锻炼。然而,夜间暴露于光和机体昼夜节律的变化也有助于肥胖的发生。动物研究表明,人造光可改变机体的昼夜节律,导致啮齿类动物容易发生肥胖和代谢综合征。