广州人还会在闲暇时饮“功夫茶”。饮“功夫茶”原来是在潮汕地区盛行,现已经在广州大行其道。“功夫茶”对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶壶很小,只有拳头那么大,薄胎瓷,隐约能见壶内茶叶。杯子更是只有半个乒乓球大小。茶叶则先用乌龙茶。放茶叶时要把壶里塞满,并用手指压得实实的,据说压得越实茶的香味就越浓、越醇。水最好是经过沉淀的,或是矿泉水。沏茶时要将烧沸的水马上灌进壶里,开头的一两次要倒掉。斟茶时要不停地来回斟,以免出现前浓后淡的情况。饮茶时,人们一边品茗一边谈天说地,这就叫“功夫”,因此,这种茶名为“功夫茶”。广州饮茶文化丰富多彩、古色古香。品一口茶,那香气让人难以忘却,回味无穷。