灌香肠
400字
五年级
灌香肠
今天，我和妈妈到奶奶家去灌香肠。
首先是做准备工作，爷爷买来了足足12米长的猪肠子，把它们洗干净。然后他又去买了28斤猪肉，一刀一刀把它们切成一条一条的，再拌上胡椒、花椒，按比例洒上盐。奶奶又倒进一些二锅头，那扑鼻的香味真让我垂涎欲滴呀。我从楼下搬来一条长凳，在上面装上一台绞肉机，取出里面的刀片，装上一根塑料管。妈妈又将细绳子剪成一段一段的。ＯＫ，万事俱备，灌香肠行动开始！
妈妈先把肠子小心翼翼地套在塑料管上，奶奶把肉塞进绞肉机，我轻轻地转动手柄，随着手柄的转动，猪肉源源不断地涌进肠子里，细细的肠子变得比麻绳还要粗。每灌上一节，妈妈就用细绳子打上一个结。
奶奶不停地塞呀塞，我不停地摇呀摇，妈妈不停地系呀系，桶里的肉越来越少，盆子里的香肠越来越多。红白相间的肉肠，好像用手一碰，就会流出油来……
“咚咚”门外响起了敲门声，原来是爸爸下班回来了。看着满盆的香肠，他不禁大喜过望：“明天，咱们就吃一段，行吗？”啊，我们全都晕倒了！
灌香肠
600字
叙事
快过年了，家家户户开始准备年货。有的蒸年糕，有的蒸馒头，有的腌咸肉咸鱼，有的灌香肠……我家也不例外，晚上奶奶端来一盆切好的猪肉，拿来一个绞肉机，把准备好的肠衣浸在黄酒中。据说这样能使肠衣柔软些，到时候灌起来既省时又省力。
所有的准备工作都做好了，大家各就各位。我的任务是一项“伟大的工程”，工作速度的快慢都掌握在我手中，那就是——摇绞肉机。
开始灌了，奶奶不停地往绞肉机里塞猪肉，我一边哼着小曲儿，一边不紧不慢地摇动着绞肉机，爷爷则专心致志地把刚灌进肠衣里的肉理理顺。
刚开始还挺顺利的，可是到后面就出问题了。这不，刚灌进肉的肠衣居然破了一个大洞，露出了鲜红的肉。爷爷只好当一回“缝补师”。好不容易把这根调皮的香肠给制服了，可这种情况又接二连三地发生了。唉，没想到灌香肠这么不容易！不一会儿工夫，我就筋疲力尽了。我心里非常纳闷，为什么妈妈以前灌香肠就这么“听话”，而我们灌的时候，它就这么顽皮呢？
妈妈忙好了其他的事，也来看我们灌香肠。“怎么搞的，才灌了五根？”妈妈惊讶地问。我诉苦道：“肠衣调皮不听话。”“让我看看。”原来，我们用黄酒浸出来的肠衣不但不柔软，反而会变硬，这样灌的时候就容易破。“用温水泡肠衣才对。”妈妈话音刚落，我就急忙端来一碗温水，把肠衣放了进去。过了一会儿，我从中挑了一根肠衣，又开始灌了起来。这下可好了，肠衣非常“乐意”和我们合作，一眨眼，一根香肠就灌好了。
看着灌好了的香肠，我心里美滋滋的。
灌香肠
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灌香肠春节就要到了。喜气洋洋过大年，是自古以来中国人不变的传统。办年货，灌香肠，可以说是最常见的习俗了。今天上午，妈妈冒雨买来几斤肉，去了骨头，然后把它们切成一小块一小块的，加上调料，放在大盆子里拌了拌，就准备灌香肠了。“小瑞，把那个蓝色的袋子拿过来。”我把袋子给了妈妈后，好奇地站在旁边。老妈先从袋子里拿出一根长长的猪肠衣，把那些没骨了的肉轻轻地塞进去。“哈哈”我在旁笑得喘不过气来。“你干嘛笑？”妈妈疑惑不解地问。“这小东西能塞下那么多的肉，我才不信呢。”“你不信？看好了。”妈妈胸有成竹地说。妈妈拿起一小把肉，一点点地向里塞，卡住了时还用筷子戳一戳，这一连串的动作让我大开眼界，心服口服。我也学着妈妈，把肉一点一点地往里塞，终于，我也灌成了一支香肠。我迫不及待地想尝一尝味道，妈妈点着我的鼻子说：“小馋猫，香肠要晒干了才能吃呢！到大年三十的时候，我煮好香肠再切成一片片，保准你馋得流口水！”350字 四年级
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灌香肠我最爱吃奶奶灌的香肠了，每年奶奶去老家灌香肠都很早出门，我总是赶不上趟。这次小记者“灌香肠”的活动，我亲手做了一次，让我如愿以偿，也窥得香肠的“庐山真面目”，真是太棒了！那天下午，我和妈妈兴高采烈地来到小记者活动现场，拿好肉，小肠，绳子，漏斗等材料，盼望已久的活动可要开始了！起先，妈妈把小肠套在漏斗下端，然后把肉放进漏斗，接着用筷子把肉用力戳下去，以便肉可以顺利通过漏斗进入小肠。小肠里的肉已经有不少了，涨鼓鼓的，胖乎乎的，看得让人很有成就感。但是，接下去麻烦事来了，灌好的香肠里鼓着好多气，任凭我手怎么压气都排不出去。第一条香肠，失败告终！第二条，我们吸取了教训，小肠头上先不绑绳，把肉灌满香肠后再系上绳子。气还真是没有了，真当我和妈妈窃喜时，悲剧发生了，小肠爆破了，肉都撒了。努力再一次白费了，第二条香肠灌得还是失败了。俗话说得好：失败是成功之母。我和妈妈静下心来，分析了一下失败的原因，开始灌第三条。这回，大家都是小心翼翼地做着每一步，不急也不慌。我有条不紊地放肉，肉顺着漏斗滑入小肠，妈妈把小肠轻轻地捏一捏，把空气缓缓地排出。就这样，不知不觉中，一整条小肠都鼓起来了，肉嘟嘟的，怎么看都像刚出生的婴儿的小手臂。万岁！我们成功了。我乐开了花，自己第一次做香肠，竟然可以做出这样一条完好无损的香肠。这真是：不经历风雨，怎能见彩虹！灌香肠的体验，真让我受益匪浅呢！550字 四年级 记叙文
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灌香肠春节将至，家家户户忙着腌咸肉，灌香肠，这是我们家乡的习俗。向来不注意观察的我却不知道灌香肠如此的复杂。星期六上午，奶奶去菜场买回来十几斤猪肉，将它洗干净，然后去皮去骨头，将肉切成葡萄大小的肉块，放在脸盆里，把准备好的糖、盐、料酒和胡椒粉一起倒入盆中，与肉搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在一边。奶奶说这样才能让作料完全浸透到肉里去。午饭后，奶奶找了一个空雪碧瓶洗干净后，将口这一段剪下，又剪了一些10厘米左右的线，再端出小半碗已加工好并洗干净的小肠，就准备灌香肠了。我忍不住好奇地问奶奶：“这么点小肠怎么可能灌得下这么一大盆肉呢？简直是天方夜谈！”奶奶笑而不答，仍然是有条不紊地忙她的事。只见奶奶不紧不慢地理顺小肠，将小肠口套到雪碧瓶口上，然后将脸盆里的肉慢慢地放入雪碧瓶口里，用一根筷子轻轻地戳，那肉就顺着雪碧瓶口自然而然的进入小肠中，由于小肠太长，刚开始放进去的肉在顶端，下半节没有，奶奶就用手轻轻地往下抹，只见原先细细的小肠迅速地丰满起来，颜色也丰富起来，瘦肉艳红，肥肉雪白，红白相间，很是悦目。灌到大约有20厘米长时，奶奶就会用一根线把它扎起来，奶奶告诉我，这样是为了以后吃的时候更方便。不经意间已经灌掉了一大半肉了。突然奶奶一不留神劲使得大了些，将小肠给弄破了，肉馅露了出来，我大呼小叫：“啊！这边小肠漏洞啦！”奶奶不慌不忙地抓着漏洞的地方将那里的肉馅小心翼翼地往上挤，将漏洞的两端用线扎紧，继续灌香肠。不一会儿，一大盆肉就灌完了，而小肠还多一小节呢，真的太神奇了！这样，香肠就灌好了，等挂出去晒上几天，就可以煮着吃了。那味道定让你垂涎三尺、回味无穷。650字 三年级 叙事
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