美味的豆腐乳600字

美味的豆腐乳

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600字 六年级 状物

悠悠十载,我吃过的东西都会在我的肚里变成一条条“馋虫”。那条目前为止最肥的“虫虫”,乃豆腐乳是也!说起豆腐乳,我和它还真有缘哩!去年有一回我们去商场“血拼”,无意间发现了“王致和豆腐乳”。于是,凭借着我的第六感,觉得这一定是不可多得的美食,便立即怂恿老妈买下了它。回家后,我迫不及待地开封:哇!这豆腐乳真是色香味俱全啊!它披着一件红衣裳,鲜艳夺目。

轻轻用筷子挑开红衣,嫩嫩的豆腐乳肉便呈现在眼前。它白中透着微红,柔软细腻。此时,一股迷人的香气轻轻的钻入鼻孔。终于,抵挡不住它的诱惑,不管三七二十一咬上一口,一种咸香又似乳酪的味道在口中迅速氤氲开来,溢满了整个口腔。再咬上一口细品,舌尖贪婪地享受着豆腐乳那“光滑”的“嫩肉”,咽下,咂咂嘴,豆腐乳的余味是微甜的,真使人回味无穷。豆腐乳的魅力还真大!自从买了第一瓶豆腐乳,thesecond瓶,thethird瓶陆续进入了我们家。现在,我们一日三餐都离不开它!

这阵风甚至刮到了“欧美大陆”——姥姥家,那里也狂热地兴起了吃豆腐乳的热潮!豆腐乳有“素奶酪”之称,豆腐乳的主要成分是蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、B、E,以及钙磷等矿物质。豆腐乳富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故有增进食欲,促进消化之功效。是不可多得的营养美食。但各位看官,在这里我要给大家一个“温馨小贴士”:因为它有点咸,所以只有适量食用,才会有益健康!美味的豆腐乳,是我的最爱!

家乡地方特色——豆腐乳

450字 六年级

我的家乡活龙坪地处神奇的北纬30°这里山清水秀,人杰地灵。世居于此的土家人民心灵手巧,用无穷的智慧创造出了许多独具特色的美食。

说起家乡的美食,那可真是数不胜数。既有香甜可口的包谷粑,还有酸辣多汁的臭豆腐,更有滚烫美味的油茶汤,然而,我情有独钟的却是让人垂涎三尺的豆腐乳。

豆腐乳俗称霉豆腐,风味独特,制作工序较为复杂。先是用本地出产的优质黄豆,用石磨精心磨制成大概1。5厘米的豆腐胚,置于铺有从山上采摘的“豆豉巴叶”的竹筐中,再找一个温暖的角落,进行28至30天的发酵。待豆腐胚上长满白色的霉菌后,就要进行调味装瓶。一般用竹筷夹着一砣一砣的豆腐块放进优质包谷酒里消毒,然后放进辣椒粉里滚一下,让豆腐裹满调料。最后将豆腐放进干净的坛子或瓶子里继续发酵并入味。一星期后,夹出豆腐乳,浇上木姜油或香油,就可以做餐桌小菜或夹在馒头里吃了。

家乡的豆腐乳是继承咸丰县唐崖土司传统工艺打造,精选优质原料和名贵天然香料精心配制,产品地质细腻,香醇可口,味道鲜美,回味悠长,是居家待客,馈赠亲友之传统佳品。

如今,这一独具地方特色食品,正随着家乡唐崖土司皇城申遗工作的开展而声名远播,相信终有一天她会香飘九州。

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