喝牛奶的学问

爸爸和妈妈是做牛奶生意的，所以我经常听妈妈对一些订牛奶的人说，不可以空腹喝牛奶，我一直很好奇，但是我却从来没有查阅过相关的资料，或者问过爸爸妈妈。直到有一天早晨，我又听到妈妈在对一位来取牛奶的小朋友说，“不要空腹喝牛奶”。等这位小顾客走后，便去问妈妈：“妈妈，你为什么要对别人说不能空腹喝牛奶呢？”。“嗯……嗯……我也解释不清楚，只知道空腹喝牛奶是不好的。”听了妈妈的话我还是一脸疑惑，决定中午在家查一查有关空腹喝牛奶的一些资料，并告诉妈妈。

中午放学回家，我翻开《十万个为什么》〔下册〕找到〈人物生理篇〉，找到为什么空腹喝牛奶不好，按照目录翻到第九十页开始看起来，原来牛奶是一种含蛋白质很高的营养品，经常喝牛奶有益身体健康，但是，很多人早餐只喝一杯牛奶，而不再吃其他食物，这样的饮食习惯是不科学的。

人体需要蛋白质、脂肪和糖类三大营养物质，人体的绝大多数能量由食物供给。蛋白质是构成人体修复组织的重要材料，一般不能参与供给，只有在机体的糖和脂肪来源不足时，才转化成能量，供人体消耗。清晨起床后，如果在空腹的情况下喝牛奶，由于缺少糖和脂肪类食物的供给，牛奶中的蛋白质就被转化为能量；另外，由于空腹喝牛奶，牛奶很快被消化，牛奶中的蛋白质没完全被人体吸收，这是一种很大的浪费。因此，在喝牛奶的同时，要吃一些馒头、面包之类的食物。

想不到小小的喝牛奶也有这么多的学问啊！同学们，还有很多未知领域等待我们去探索呢！