做油浇面日记500字
550字
五年级
日记
在电视上看见热心观众在教大家做油浇面，我也看得津津有味。想回家试一试，家里正好有材料，回到家以后就迫不及待的做了起来。
先在大碗上倒上半碗面粉，然后慢慢的浇点水，根据热心观众的提醒，倒水一定要慢慢倒，不要一下子倒太多，并且边倒边用筷子搅拌，把面粉和水搅拌在一起后就可以开始和面了，20分钟后基本可以把面和匀。再加入一点油，放入一颗蛋就可以醒面了。
半个小时之后，把醒好的面拿出，进行第二次和面，把蛋充分的和进面团里，可能会太黏糊了，所以建议在第二次和面的时候再加入适当面粉，这样面粉便不会黏手了。这时候就可以加入盐继续和，活的盐也充分融入之后就可以开始第二次醒面了，这次时间稍微短点只需20分钟即可。
醒完面后，把面拿出，然后把他切成粗条，把一个个粗条揉成细条。这时候就可以在锅内烧水了，热心观众还提醒说，水不能完全烧开，只要稍微有点热的时候就可以放入细面条了
。面条入水之后时不时的用漏勺搅拌，避免面条粘锅或者黏在一起，水沸腾之后即可关火捞面了。把捞出的面均匀的放在大碗里，浇上适当的酱油，撒上少许盐和味精，再根据个人口味加入一定量的胡椒粉，辣椒粉。
之后就可以进行最后一个步骤：浇油。首先在锅内放入适当的油，把油烧开，等烧得滚烫了之后，就可以开始浇油了。在辣椒粉，胡椒粉聚集的地方浇上，只听“嚓”的一声，美味可口的油浇面便可以吃了。
自己做的油浇面吃起来别有一番风味！
家乡的牛油面
350字
初一
说明文
在襄樊，牛油面是最受大家喜爱的早餐。可以这么说，襄樊的大街小巷都是面馆。每天早晨，不管匆匆赶路的上班族，还是急着上学的小学生，还是悠闲自在的老人，都会买上一碗热气腾腾的牛油面吃。于是，那一条条排着长队，等着吃面的人，就成了襄樊的早晨一道亮丽而独特风景线！
牛油面的做法简单，食用方便、快捷，这是它受欢迎的一个重要原因之一。每天晚上，卖面的师傅就会把提前准备的面煮熟、抖开。第二天，卖面的师傅一边热情地招呼顾客，一边麻利地下面。先把准备好的豆芽和面放入漏勺，放入沸水里烫几下，再放入碗中，再根据客人的需求放入配菜，浇上一层红红的牛油，撒点葱花、香菜和榨菜丁。哇，一碗香气扑鼻的牛肉面就出锅了。喜欢吃辣的客人会放一勺炸好的辣椒末。望着碗里红的牛肉和翠丽的葱花。闻着阵阵面香，人的食欲被勾起来了！顾客拿着筷子把面条伴匀了。大口大口地吃起来了，不一会儿，一大面条被扫地干干净净。
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做油泼面你们最喜欢吃什么食物呢？我不知道。但我爱吃什么食物呢？“那肯定就是我妈妈做的油泼面了！”我的妈妈做油泼面，都用那些烩面面片来做面，因为我喜欢那种味道。要做油泼面其实也不难。首先，让我们先准备一些蒜苔、葱、豆芽还有豆腐皮。将蒜苔与葱切成小丁。豆腐皮切成适当大小。将这四样放入开水中焯水，最后放入凉水中过凉，准备工作就算完成了。拿出汤锅，烧好开水将面条拉好下入锅中，然后一旦你看到面快熟了，下一些青菜和香菜吧，他们可以让面条更鲜美。成熟以后就可以出锅装碗了。面好了怎么办？不要忘了之前的四大样：葱蒜豆皮。将他们码放在面上吧。先将豆腐皮和豆芽均匀码在面上，再将剩下的葱蒜码在正中央。还要加入一些火腿或其他的肉之类的，最后加入适当地盐与鸡精，浇上辣子面。油泼面顾名思义还要泼油。这很简单，只要将油倒入油锅中炸还可以放入一些花椒之类的炸香。最后将油到到面上面。随着“刺啦”一声，随之而来的就是喷香喷香的味道。这油泼面可谓色香味俱全。放眼一看，碧绿的蒜苔，白青。；火红色的肉和辣子被油浇过后颜色更鲜艳；白色的葱花和豆腐皮；还有金灿灿的小豆芽。光看上去就有种迫不及待的想吃的感觉。看着好又有什么用，味道才是最重要的。这油泼面虽泼了油，可吃起来却丝毫不油腻，反之还有一种浓浓的香味扑鼻而来。并且还有三大种味道。“咸，香，辣”。可真是回味无穷。流口水了吧，还不催促你的爸爸妈妈做来让你吃。550字 五年级 状物
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美味油泼面说到油泼面，那可是我的最爱。别看我面条基本上不吃，瘦的只剩个骨架，但是油泼面却是我总也吃不够的面食。谁让它那么的香，一听见这三个字，我的口水都要飞流直下三千尺了。油泼面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。它是陕西很有特色的一种主食。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意思是下入锅内一直煮，而宋元时代又改称为“水滑面”。油泼面据说已有3000多年的历史它最早在案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食，手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟后捞在碗里，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，顿时满碗红光，最后一道工序是关键。光说不干假把式，今天，我就要教大家做一做这香飘十里外了油泼面。首先，拿一口锅，倒上四分之三的水，烧开，往里面倒入合适的盐。然后把买来的面条倒进锅中，注意，下面时要时不时的搅动，防止面条粘锅。这时，把火腿或牛肉切成片，再洗几片青菜备用。第三步，等面条快要熟的时候，把另一个炒锅倒上油，烧热。这时，面条已经熟了，捞出来放到一个大碗里，加一点鸡精、生抽和辣椒面。刚好，油已经烧热了，慢慢的倒入面条里，只听见“呲啦”的一声，顿时一股香气扑鼻。我还有一个绝活，千万不要学哦，那就是趁着热油锅还没有冷却下来，赶紧把青菜倒进去，翻几下，这样的青菜又香又脆，就这面条一起吃，会更加美味。现在，油泼面已经做好了，看着有黄有绿，有红有白的面条，口水都要下来了，赶紧抄起大筷子，吃吧！650字 五年级 叙事
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