炒

在商务印书馆出版的四角号码新词典里，“炒”字被排在最后一页的倒数第四个字，可谓韬晦末座，相当自觉；而且注解极为简单，只说是烹饪法的一种，把食物放在锅里常常翻动着弄熟就叫炒，惟一举的一个例子是“炒米”。新华字典里的“炒”字也只组三个词：炒鸡蛋、炒菜、炒栗子。

现而今，同样一个“炒”字，竟以空前的频率高挂于时人的嘴巴上，后面随便跟上个什么时兴名词，’就会陡然变得意味无穷、高深莫测起来。譬如“炒鱿鱼”吧，以为是一道好菜那就错了。这里的“炒”，专指主仆间一方对另一方不满意，并且难以相容，不得不狠心炒了对方——不是炒熟了佐餐下酒，而是炒掉走人。

这种炒决绝无情，五香味可言。劳资间双向选择，带有商品社会的民主色彩，但毕竟有一把辛酸泪在里头，几家欢乐几家愁！“炒”字跟上了鲜鲜一个“股”字，更是热闹无比。“炒股”的整个感觉，恰就像众小厮围观“爆米花”，不多的一把米装进炸弹似的密封铁罐子里，师傅边扇风加热，边摇把手转圈儿，到得一定火候时用大麻袋一蒙，“嘭”的一声巨响，满袋子都是可爱的爆米花了。说炒股“玩的是那个心跳”，跟爆米花时的一惊一乍有异曲同工之妙。

对人和事的正常的臧否、评价、宣传，甚或（被称作）“包装”，都是无可非议的。这里说的是过分的“炒作”。过分便是失当，失当便是蒙人。而一旦被蒙的人恍然大悟，必顿生上当受骗的羞辱感，对原本还有几分心仪的东西反而加倍地厌恶起来，那种扬弃是决绝而无情的。因此大凡“炒家”自以为得计之时，便注定了收拾残局的工作量已是何等沉重。

点评：反复从不同角度，不同方面来强调作者的观点,论据充足。不失时机地运用排比的手法，从多方面说明事物的特征，既增强语势，又给读者留下了非常深刻的印象。本文取材真实生活，选材恰当，很有新意，段落分明，过渡自然，情趣盎然，可读性强。