我爱潮汕工夫茶
工夫茶是潮汕的文化,它不仅要讲究好茶叶,还要讲究好功夫。
我家的茶叶可多了,有单丛、绿茶、红茶、铁观音、鸭屎香等。有一次,爸爸冲了一泡鸭屎香,我听了这个名字,不禁想:鸭屎是臭的,难道还会香吗?只见爸爸把开水壶高高抬起来。接着,一股冒着热气的水就倒进茶壶里。茶壶里的茶叶顿时舒活筋骨,“胖”起来了。
爸爸轻轻刮去茶壶上的泡泡,把茶杯靠在一起,倒茶时绕着圆圈来回旋转。接着,用茶水来洗茶杯。我看着爸爸用茶水洗茶具,觉得挺浪费的,问:“爸爸,你怎么用茶水洗茶具呢?”爸爸笑呵呵地说:“头冲脚惜,二冲茶叶。头冲必须冲后倒掉不可喝。”“哦!”我恍然大悟。
我也冲了一泡茶。这一次,我把水壶高高抬起,又是一股白色的飞瀑直流壶里。盖上壶盖,让茶叶浸泡在水里。过了一会儿,我把茶壶里的茶小心翼翼地轮流倒进茶杯里,生怕溅出一滴茶水。茶水呈金黄色,我闻了闻,有一股清香的茶花味。我拿起一杯,细细地品尝着涩中有甘的工夫茶。清香萦绕于齿唇之间,让人心旷神怡,回味无穷……
我爱潮汕工夫茶,不仅因为它的独特方式,而且因为它代表着潮汕文化的内涵“和、敬、精、乐”。
感受创文之美
2016年5月,汕头市委书记陈良贤在汕头市里发起了一场“创建文明城市,强化城市管理”攻坚战。经过一年的奋战,创文给汕头带来了翻天覆的变化。
就拿我们身边的金涛庄来说,以前的金涛庄,街道马路脏兮兮、乱糟糟的,还有一股臭气熏天的味道。小贩在街道上乱摆摊,是交通堵塞。
现在的金涛庄就不一样了。小贩被赶到市场里做生意。街道上铺上了红黄相间的石砖。马路上的斑马线被重新刷上了白漆。还拆除了违章建筑。
我的身边多出了许多创文志愿者。他们身上挂着一条红带子,上面写着“汕头市创文志愿者“。头上带着一顶小红帽,手上拿着一面小红旗。他们在学校门口疏导车流、指路、捡垃圾、维护秩序、清扫街道等。我走路去上学,要经过学校前的马路是,就会看到站在学校大门两边的志愿者,有的志愿者一只手拿着小红旗挥舞起来,意思是让对面的你到这儿来,因为这里没有车。有的志愿者走到一个个要过马路的小同学身边,拉起他们过马路。有的志愿者一边打着手势一边疏通车流。
到了周末,许多志愿者在学校的里里外外打扫卫生。他们先把地上的垃圾扫成一堆,在扫到簸箕里面。遇到有粘在地上扫不掉的垃圾,他们首先会在哪里洒少许水,接着用铁铲一点一点地铲除。用了一个上午的时间,学校这片区域就被志愿者们打扫得一尘不染。
陈良贤书记说过:“撸起袖子干家务。”是啊,汕头是我们的家,文明靠大家。每个人都要参与到创文当中,每一个人都要做汕头文明人。
让我们来感受创文之美,书写一个个美好故事。一起来感受创文为汕头带来文明的蝶变,让我们来看汕头这美丽的城市吧!
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潮州工夫茶工夫茶是潮汕地区特有的品茶风尚,品尝工夫茶是潮州民间最普通的习俗,也是潮州人的待客之道,工夫茶以其独特的茶道艺术深受人们的喜爱。暑假,一位亲戚从北京远道而来,到我们家做客,她兴致勃勃地对妈妈说:“我总是听到人们在夸你们潮汕的工夫茶,今天也带我见识见识?”妈妈听了,不假思索地答应了:“嗯,那我们去茶艺馆!”来到茶艺馆,只见这里人群密集。阿姨初次见到工夫茶茶具,十分好奇,一会儿东摸摸,一会儿西看看。这时,她问了问旁边的服务员:“你们潮州的茶壶怎么那么小?我们那里的,可比这大多了!”“嗯!我们这的茶壶可是‘宜小不宜大,宜浅不宜深’,这样才能显得出‘工夫’嘛!”阿姨听了,好奇心大增,忙请服务员把茶具的特点都讲一遍,茶杯讲究“小,浅,薄,白”;茶垫讲究“夏浅冬深”……阿姨边听边仔细观察着这些茶具,不亦乐乎。我站在服务员旁边,听着她的介绍,心想:我虽然从小喝着工夫茶长大,但却没想到工夫茶的讲究还这么多!听完了茶具的介绍,我们找了张八仙桌坐下。这时,服务员端来了茶叶,准备泡工夫茶——这可是阿姨期盼已久的。服务员边沏茶边向我们介绍工夫茶的冲泡方法,阿姨出神地盯着茶具,口中跟着服务员念念有词:“‘关公巡城’,目的使茶杯中茶的浓度一致;‘韩信点兵’,把茶汤将尽时的精华平均分注……”我数了数,沏茶共有18个步骤,没想到一杯小小的茶里竟藏有这么多的学问!阿姨还时不时地举起照相机拍照,“咔嚓”声不断在耳边响起。服务员又动情地说:“‘独在异乡为异客’,远游的海外潮人总会珍藏着工夫茶具和上好的茶叶,每当有宾客来访,一定会以茶相待。潮州工夫茶已被定为国家级‘非物质文化遗产’,这是潮州先人留下的一份财富,也是中国茶文化一绝!”阿姨听得入了迷,边听边微微点头。这时,服务员递来了三杯茶,顿时,一股淡淡的茶香沁人心脾。“真香呐!”我们异口同声地说。看着茶杯里淡黄色的茶,享受着茶的甘甜,阿姨不住发出啧啧的赞叹声:“这可真是壶小乾坤大,茶薄人情厚啊!”晚上,阿姨要回北京时还不忘买上几套工夫茶茶具,不忘带上几包凤凰茶。临走前,阿姨还笑着说:“工夫茶茶具精巧,冲泡方法别具一格!我回去要介绍给亲朋好友,让更多人喜欢潮州功夫茶”。900字 五年级 记叙文
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