兰州牛肉面
要说兰州牛肉面,那在全国可是大名鼎鼎。面筋道,汤鲜美,谁吃了都叫好,就连那黄头发蓝眼睛的外国人都叫绝。今天,我不是要说哪家的牛肉面馆怎么着,我要说说这牛肉面馆里不知名的拉面人。
拉面人把兰州汉子的特点全都表现出来了:他粗犷但不野蛮,精干而且热情。穿一身白衣,站在大锅前,锅里冒着蒸气,一双有力的大手在白茫茫的蒸气里游走,在面粉与水之间调和。不一会儿,面粉变成了面团,再不停地揉搓揉搓,把面团揉成各种各样奇怪的形状。这面团在拉面人的手里异常听话,任由他摆布。拉面人抓一把白白的面粉轻轻撒在面团上。面粉如同雪花飘落下来,如同早春时节漫天飞舞的白色柳絮,又像那轻盈的白色蝴蝶,不停地落在面上。
突然,这双大手握住面团两端使劲拉,一下又一下,面团越来越细。这双手灵活地穿梭来去,有节奏地拉着、挥舞着。面团开始疯狂地舞蹈,而此时的拉面人也变得激情迸发。他的手再大也不显得笨拙,灵敏的手指将面拉成细丝。速度越来越快,如疾风,如急雨,如闪电……一瞬间,所有的动作都戛然而止,一根根细如头发丝的面条从他的手中滑落下来,从他的指缝间无声息地泻落下来。整个过程都使人惊叹,惊叹拉面人炉火纯青的技艺,像一出戏一样吸引人。
为何兰州牛肉面如此响当当,当当响?因为有拉面人高超精湛的技艺。拉面人技艺高,拉出来的面自然筋道,从拉面人身上,我看到了兰州人的亮豁、真诚!
兰州的韵味
捧一本《读者》静静品读,抬眼向窗外望去,五泉山巍然挺立,绵延向天边。五泉山是兰州的一座天然屏障,也是兰州的骄傲。从小就听过关于五泉山的故事,诸如霍去病挥下的五鞭、五眼清泉之类。那些传说至今令我神往,禁不住时常幻想当年这里曾经演绎的一切。
每年柳絮飘飞的五月,趁闲去五泉山,登高望远,俯瞰金城全貌,何等舒适!一家人围坐一起,品茶、游戏、闲聊,没有烦恼,没有忧愁,有的只是一种舒心的感觉。忽然拂过的一阵清风,撩乱了双鬓的发丝,淡淡的芬芳顿时令人神清气爽、精神焕发。
天气渐热,夏日乘凉的好去处应该是黄河边了。黄河,也是兰州的骄傲。黄河穿城而过,为整个城市注入了活跃的音符。绵长的黄河风情线更是这座城市现代气息的最好说明。黄河母亲的雕像屹立在岸边,她是一位慈祥的守护神,日夜守护着勤劳的黄河儿女。悠悠转动的水车,是这座城市亘古不息的历史脉络,记载了整个城市的历史,向我们不断叙说着那些悠久的故事。
夏日的黄河边,永远是一派热闹非凡的场面。快艇驶过,扬起阵阵水波,而一旁的羊皮筏子悠然划过,荡起心中万千思绪。漫步在黄河边,迎面袭来凉爽的河风,吹走了身心的疲惫,还有随风轻舞的柳枝,都给人以轻松的感觉。尘世喧嚣,于都市的快节奏中,适时地放慢脚步,细细品味这奔腾的黄河水,用心感悟这宁静的生活。享受自然,享受人生。
走在兰州的大街小巷,行道树随风轻摆,向你诉说绵长的故事。美味的瓜果,诱人的小吃,更会使你流连忘返。这里不是江南,没有灵秀的石桥;这里也不是大漠,没有飞舞的黄沙与荒凉的戈壁滩。
这里只是一处山水皆有情的心灵驿站。
兰州,一座深厚的历史文化底蕴与现代文明气息相交织的城市,一座在历史长河中不断成长的城市。
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