苹果不变色的妙招
生活就像一本《十万个为什么》,要不断发现,不断探索。今天,我就有个新发现。
下午放学后,妈妈把苹果削好切成块给我吃。过了二十几分钟,我才想到吃苹果。可我看到碗里的苹果时,大吃一惊,原本淡黄微白的果肉却变成了褐色。我赶忙问妈妈为什么,她笑着让我自己去找答案。带着疑问,我上网查了资料,恍然大悟:苹果瓤接触空气后,苹果里的酶会氧化,使一种叫苯酚的物质变红,这样一来,苹果不仅糖分会降低,而且还会变软、变色。
那怎样才能让苹果的氧化速度减慢呢?我和妈妈一起做了试验:切三块苹果,第一块放在碗里,不加任何东西,第二块浸在盐水里,第三块浸在新鲜橙汁里。过了十几分钟,第一块苹果已经变色,而另外两块却丝毫没变。又过了几个小时,浸在盐水和橙汁里的苹果依然没变色。我知道了,减少苹果与空气的接触,能有效减慢它的氧化速度。
生活中处处有学问,处处有科学,只要善于观察,你就会发现许多奥秘。
指导老师:周水华
秋季美景
有人说:“秋天真美!”我听了特别想去寻找秋天。
秋天在田野里。田野里的稻子都熟了,黄澄澄的,仿佛是一块大金子。东边,人们开着收割机,正向这边开来,他们让每一粒稻子都进了仓库。
秋天在树林里,各种树木的叶子都黄了,一片一片地落在了池塘、地上。然而松树仍然抬头挺胸,一动也不动地站在风里,身上的叶子还是那么葱绿。
秋天在花园里。花园里菊花怒放,红的,黄的,绿的,白色,橘红的……这些菊花的花瓣就像细细的萝卜丝一样。有的菊花的花瓣全展开了,露出嫩黄色的花芯;有的菊花才展开两三瓣;还有的菊花的着朵儿,好像马上就要展开花瓣似的。
秋天在果园里,果园里的苹果、桔子、香蕉等果实都成熟了。叔叔阿姨们拿着篮子,把果子一个一个地摘了下来。那些没有摘下的果子,好像在说:“快把我们摘下来吧!那些要买水果的人们等着我们呢!”
秋天在人们的身上。人们身穿着毛衣、背心、羊毛衫等等。
秋天到底在哪儿呢?秋天就在小朋友们的眼睛里,只要我们不断地探索、发现,我们就会得到许多书本上没有的知识。
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苹果不变色的妙技生活就像一本《十万个为什么》,要不断的探索。今天,我就有了一个新的发现!今天下午放学后,妈妈把苹果削好切成块给我吃。我当时真正看电视,过了大约二十来分钟,我才想起吃苹果,可我看到碗里的苹果时,我大吃一惊,原本淡黄微白的果肉竟然变成了褐色。我赶忙去问妈妈为什么,现在还能吃吗?妈妈笑着让我自己找答案,我带着疑问,上网查了资料,看到资料的解说,我恍然大悟。原来,苹果瓤接触到空气后,苹果里的酶在氧化,使一种叫苯酚的物质变红,这样一来,苹果不仅糖分会降低,而且还会变软、变红,不过还是可以吃的。那么怎样才能让苹果不变色呢?想必大家看了我的介绍已经知道了吧!因为资料里说:果瓤接触到空气以后会变色,那么是不是将它与空气隔离开,苹果就不会变色了呢?凡事都要验证,于是我和妈妈做了一个小实验:切两块苹果,一块泡在水中,另一块放在碗里,过了十几分钟,第二块已经开始变色,而另一块丝毫没变。这也验证了我的说法。只要将苹果与空气隔离开就会大大减少苹果变色的时间了!生活中真是处处皆学问,只要善于观察,就会发现许许多多的奥秘!400字 初一 记叙文
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