老妈拌莴笋
听说妈妈今天要做我最爱吃的凉拌莴笋,我迫不及待地要去观看,妈妈说:“你可要仔细看哦!”我愉快地答应了。
我刚来到厨房,妈妈就开始切菜了。只见她先将莴笋尖与莴笋杆分离,再将笋尖洗得干干净净之后,把它们泡在了水里。接着,她又把莴笋杆拿了过来,可是这次不是直接洗,而是先削皮。正是这个使我产生了疑问,“妈妈,”我天真地问,“为什么莴笋尖上的皮不削,而莴笋杆上为什么要削皮呢?”
妈妈回答:“笋尖上的皮嫩,可以吃,所以不用削皮。而莴笋杆上的皮老,不能吃,所以要削掉。”
妈妈说着,已经将皮削好了,与莴笋尖一起洗干净。之后,又把它们统统放在案板上切,先成片再成丝,切的又快又整齐。随后,又将切好的原料放入盆中,放些蒜泥、两小匙盐、一小匙鸡精、少许醋、淋上香油,用筷子搅拌均匀。就这样,一盘绿如碧玉、香脆可口的凉拌莴笋就做好了。
开始吃饭了,我和妈妈津津有味地吃着,因为今天我知道凉拌莴笋这道菜是怎么做的。
三年级下
小鬼当家
这是一件难以忘怀的趣事,我想每当我想起这件事一定会不禁觉得十分好玩、有趣。
这件事发生在快开始暑假时,还没有来到老家—金华时,刚刚看了一篇菜谱,很想向大家展现一下自己的手艺。于是回去后就叫上了表姐嘉嘉约了一个时间一起做菜,没想到刚好她的作业也要做一道菜,我们一拍即合。
这一天终于来了,我便唠叨着:“嘉嘉姐姐怎么还不来?”每当这时,外婆总是会回应:“你咋这么急,会来的。去写作业。”于是我惟命是从。屁股刚把板凳坐热就响起了门铃,是他们来了,于是两个小孩拟好菜单开始行动了。
我准备的“虾仁嵌香菇”是在报纸上学的。先将虾仁剁成泥,然后将香菇洗净,真脏:水上浮起来了一些泥土和不知名的棕色物体;洗完香菇后去除香菇蒂,这可是个大功夫呀,第一个没经验,将香菇盖撕裂了,第二个我小心的将香菇蒂去除,终于ok了……于是我将虾仁泥嵌入香菇盖中,然后往盖中倒几滴酱油,最后将蒸5、6分钟,就可以了!我又做了炒鸡蛋。舅舅怀疑着吃了我烧的菜,发现还真好吃,当他准备再来吃的时候,鸡蛋却早就没影了。我的虾仁嵌香菇也是极受欢迎的。过了没几分钟,也成了“光盘”。我自豪地告诉大家这是我做的,大家都夸我是大厨。嘉嘉姐姐准备了凉拌木耳。玲珑剔透的木耳加上碧绿的黄瓜丁,可漂亮了!
小鬼当家,不仅锻炼了我们的独立,还在我们的记忆深出留下了快乐的印子。
五年级:心语悠悠
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