我想念家乡的雨

曾经，一个外地大伯问我南昌饮食有什么特色？我思索了一会儿，答道：南昌小吃。南昌小吃以鲜、香、辣为主，讲究色、香、味俱全。未见菜就能先闻其香，未动筷就能垂涎欲滴，吃完之后回味无穷，还百吃不厌呢！

我爱南昌的小吃！

我小时候不知道怎么描绘南昌小吃，它到底好吃在哪里，直到我品尝多了，才有所体会。

我记不清我吃过多少种南昌小吃了。不，应该说是美食，从小菜到大菜，各有各的特色。但它们的共同点是：味美、好吃，吃后给人带来十分的满足感，而且之后还会时时惦念。

南昌的美食既可以吃出美好的感觉，也能吃出厨师的良苦用心。有一种菜名叫三杯鸡，即把鸡肉切成小块，用开水焯一遍，将“三杯”即一杯甜米酒、一杯酱油、一小杯料酒加入鸡块中，再放入砂锅文火慢炖，途中兑水。炖一个半小时，待汁收尽，食客就可以吃到外表浅黄，原汁原味的三杯鸡了。

拿早餐来说，南昌最常见的就是牛肉炒粉加瓦罐煨汤，再配个油条，既经济又实惠，还十分美味，连不懂美食的人吃了都会竖起大拇指。

南昌特产极多。特别是小吃，但像前面的早餐“三件套”，无法带给远方的亲朋好友。在此我给大家推荐两样可以送人的美味特产。一是军山湖的大闸蟹，因为军山湖水质优良适合蟹类生长，故这儿的大闸蟹肥美、鲜嫩、倍香；二是鄱阳湖的银鱼，因为鄱阳湖面积广，水营养丰富，所以这儿银鱼居多且富有蛋白质。可以炒、炖、烧。

南昌的春季是个万物复苏的季节，而在春风送暖的那时，田里正忙着采摘丰收了的藜蒿。藜蒿炒腊肉那是南昌美食一绝，味香味美。有时，我就着这道菜就可以吃下几大碗米饭。虽广州那边也有许多腊味，但都不及南昌的腊肉来得正宗。

而在这春季之前便是冬季，这时便会过春节，在南昌许多人家都会做上一道米粉蒸肉，吃得人心十分暖和。那软软的米粉吃得我的心暖暖的，它使我的心驻留在这南昌更久，甚至永远。

南昌小吃的奇香总会唤醒我的味蕾以及一段美好的回忆。在40年后，我可能还会喝着南昌有一千五百年历史的“李杜酒”，吃着外香里嫩的白糖糕，反复地念着我现在写的打油诗：

鱼米之乡说的好，南昌就是一块宝。各种美食都很好，够你从小尝到老。

我爱南昌的小吃。