醋与牛奶_600字

一个美好的早上，妈妈买了小笼包作为我的早饭。我吃前，特意倒了一小碟醋，醋和小笼包可是绝配！我怕口渴，拿过来了一瓶牛奶。这样味道一定很好，我想。

我准备开始享受美味的早餐了，妈妈刚要出门，从我旁边经过时，看见了我的早饭，竟然笑出了声。

“小语，牛奶和醋不能混在一起吃。”妈妈笑着提醒了我。

“为啥？”我这样问妈妈。

可是妈妈似乎没听见，径直出门买菜了。“哼，你不告诉我，我自己去动手做一次这个小实验，我一定要弄清楚！”

我拿来一个一次性的塑料杯，在里面先放了两勺醋，之后又把一勺牛奶用吸管抽出来，慢慢滴入了杯中，当白色的牛奶融入黑色的醋时，透过塑料杯，我看见里面顿时出现了一些像豆腐花那样的东西。天哪，如果这样吃，我的胃里是不是要产生这样的东西？可是，为什么会出现这种变化呢？我百思不得其解，便决定去电脑上查资料。

我打开百度，开始聚精会神地输入问题并搜索。搜索后我恍然大悟，原来是这样！因为牛奶中的大部分为蛋白质，醋中含有多种酸，和牛奶中的蛋白质混合后会凝集和沉淀，就会产生豆腐花那样的东西。可以想象得出，这种凝结物堵在胃里，当然不利于营养的吸收，且易引起消化不良和腹泻。而这是不是豆腐花呢？我又开始查了起来，哦，原来这种是变质的蛋白质呀，根本就不是豆腐花，所以不能吃。

牛奶和醋都非常有营养，但是千万不要放在一起吃，这样就不是双倍的营养，反而是对身体有害的物质了。

我坐在饭桌前，吃着好吃的包子。看来，牛奶虽好喝，但是其中的学问也不简单啊。