看妈妈做香煎豆腐
我的妈妈是个做菜高手,每次做的菜都可口极了!
二年级语文课本上有一篇《中国美食》,上课时看着各种美食图片,我馋得直流口水,尤其是“香煎豆腐”,顿时勾起我的食欲。放学回家后,我一进门就听见厨房里传来自来水“哗哗哗”的声音和碗碟碰撞的声音,如同奏响一曲美妙的“厨房交响乐”。不用猜也知道是妈妈在准备丰富的晚餐。我三步并作两步走进厨房,看见妈妈刚好在切豆腐,我连忙对妈妈说:“妈妈,我们可以吃香煎豆腐吗?”“好啊,小馋猫!”妈妈笑着点点头。
首先,妈妈把豆腐切成小方块儿,放在案板上备用。接着,打开煤气灶开关,把锅烧热。然后,倒入一些油,油热之后轻轻地放入豆腐。不一会儿,锅里就发出“滋滋滋”的响声,豆腐变色后妈妈拿铲子将豆腐翻面,紧接着煎另外一面。最后,豆腐全部煎成金黄色,妈妈开始加入调料。她先加入一勺蚝油、两勺酱油,再加入半勺白砂糖,最后加入一小碗水。过了几分钟,汁儿收得粘稠时,终于可以出锅了。妈妈把煎好的豆腐盛到盘子里,在上面撒了一些小葱,一盘色香味俱全的“香煎豆腐”就闪亮登场了。
我馋涎欲滴,迫不及待地尝了一口。真是可口!我竖起大拇指连连称赞:“妈妈,你真是个做菜高手啊!”
看妈妈做红烧肉
我的妈妈做菜非常好吃。她做的每道菜品都让我吃得赞不绝口。她像一个顶级的大厨师。她会做的菜品的种类各式各样如:剁椒鱼头,西红柿炒蛋,回锅肉,红烧肉等等。每道菜我都百吃不厌,回味无穷。
其中我最喜欢吃的就是红烧肉。妈妈先买来上好的五花肉,还有土豆。她先把土豆从袋子里面拿出来,然后,把皮削掉。形状不一,大大小小土豆排列在一起如同军人在排队。接着,妈妈拿出五花肉把它摆在菜板上横着放。拿着菜刀,一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八块”了。妈妈把它放进锅里,少倒点油翻炒均匀。然后,加点料酒,再倒入棕色的老抽酱油,白白的蒜瓣,黄黄的生姜。接着,加入水就把锅盖盖上,等红烧肉烧得差不多了,再把土豆倒入锅里面。妈妈赶紧把盖子盖上。
烧好了的红烧肉又红、又香,妈妈把它盛到一个盘子里,端到桌上。我把椅子拉开坐在椅子上,拿着筷子,迫不及待地夹了一个往嘴里送。只是太好吃了,香得我骨头都快酥了。
我吃得赞不绝口,还不停地夸奖道:“妈妈真是个顶级的厨师,做菜做的太好吃了。”妈妈露出了开心的笑容。
相关推荐
-
香煎豆腐放学回家的路上,我和妈妈去菜场买了一元五角的豆腐和四角钱的葱。回到了家,我们就开始做。我先洗了手,又系上妈妈平时系的围裙。我拿来葱,打开水龙头,把葱一根一根地洗干净,然后把它切成约一厘米长的葱段,放在碗里。我把豆腐也洗干净了,把它从中间切开,又把它切成宽约三厘米,长约四厘米,厚约八毫米的长方体形状的样子,豆腐很嫩,一不小心就破,我小心翼翼地把它切好。豆腐全部切好了,我准备煎了。打开煤气灶,把锅烧热,在锅里放了一点油,再把豆腐放在锅里开中火,慢慢地煎。过了一会儿,我闻到了一股扑鼻的浓香,心想豆腐煎好了,我把它翻了过来,定睛一看,豆腐果然煎得金黄金黄的。另一面也煎得金黄金黄的,香极了!妈妈说:“豆腐要加点水煮一下才好吃呢!心急是吃不了热豆腐的。”我连忙接了点水倒在锅里煮。我静静地期待着锅里的豆腐,终于煮得差不多了,我加了一点盐,一点味精,再把刚才切好的葱段全都加进去,尝了尝味道,正鲜美!终于可以出锅了,看得我口水都快流出来了,迫不及待地夹了一块又香又嫩的豆腐放进嘴里尝了尝,真美味!忍不住又吃了一块,这是我吃过最好吃的美食呢!450字 二年级 记叙文
-
看妈妈做晚饭我最爱看妈妈做晚饭了。今天傍晚放学妈妈来接我的时候,告诉我晚上会煮我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋,我高兴得不得了,我决定回家认真跟妈妈学做这道菜。只见妈妈先搅鸡蛋,再切西红柿,把佐料准备好,再把搅好的鸡蛋倒下锅,调小煤气,等蛋炒熟了,再放切好的西红柿,加进佐料,炒一会就行了,妈妈说:“放盐要适中,千万别炒焦了。”我一边看妈妈做菜,一边记住她的话。我下定决心一定要找机会自己也表演表演煮西红柿炒鸡蛋,给爸爸妈妈一个大惊喜,让他们大吃一惊!200字 二年级 叙事
-
做小葱拌豆腐今天,我在家里做了一样菜,名叫“小葱拌豆腐。”大家不要误认为葱和豆腐做的,其实是蒜和豆腐做主菜,调料是生抽、醋、还有麻油。我先把豆腐切成小块,再把蒜切成小片,然后放三分之一的生抽,再放一些醋,放一些麻油,再尝一尝。口味不错,快些尝,就太辣,慢点尝,有芝麻味,回味无穷。再让爸爸、妈妈尝尝,他们说:好。我心里美滋滋的。吃完晚饭后,爸爸就把这件事情交给我了,我真开心。从这件事情中,我懂得了自己做的菜自己认为最好吃。200字 二年级 叙事
-
做豆腐-小制作临近春节,在我的家乡总会有一些有意义的习俗,如大扫除、做糖饼、做豆腐、炸圆子……今天是腊月二十六,奶奶说:“今天我们做豆腐”。早晨,奶奶先把提前泡好的黄豆拿去磨成豆渣了,爷爷拿来一只大纱布口袋,这时,奶奶手中又多了一个似“H”形的沥水木架子,在木架子下面再放一个大盆,爷爷奶奶把装满豆渣的纱布口袋放上去,使劲地挤呀挤,从那口袋里挤出了乳白色的豆浆,今天虽然很冷,但爷爷奶奶的额头上都布满了薄薄一层的细汗。然后把豆浆倒进大锅里煮,10——15分钟后再倒进一个有石膏粉的大缸里,盖上大锅盖再闷上10分钟左右(中途不能打开),我和爷爷搬来一张正方形的桌子,用四根长木头沿着桌边围一圈,再铺上一层干净的纱布,最后把缸里的豆腐脑小心地倒在铺好的纱布上,再用四周多余的纱布把中间的豆腐脑包裹起来。好了,这下就等着豆腐成形了……你们家乡过年时又有哪些习俗呢?在新的一年里我祝大家:如虎添翼,万事如意!350字 二年级 记叙文
-
看奶奶煎荷包蛋奶奶煎的荷包蛋真好吃,我最喜欢吃啦。可那是怎么做成的呢,我可从来没见过。五一节那天,奶奶又要做了,我想看个明白,就跟奶奶说:“奶奶,你煎荷包蛋的时候,我在一旁看看可以吗?”奶奶说:“当然可以了。”只见奶奶把锅洗干净,打开燃气开关,蓝色的火苗在锅下呼呼呼烧起来。那锅是空的啊,我问奶奶:“为什么不添油呢?”奶奶说:“刚洗的锅里面有水珠,水珠蒸发掉,添上油就不会溅了。再说,先热锅后添油,鸡蛋不会粘锅。”噢,我明白啦,原来添油也是有窍门的。说话间,奶奶把一点点盐放进油锅,搅了搅。然后,拿起一个鸡蛋往案板上一磕,鸡蛋壳裂出了一条缝。奶奶用两手的大拇指从裂缝处分开蛋壳,把鸡蛋打进锅里。只听“嗤”的一声,我吃了一惊,赶紧向锅里看,透明的蛋清一下子变白了,还鼓出一个个小泡泡,而橙黄色的蛋黄变得灿黄灿黄,挺有趣。奶奶煎好了一面,用铲子把鸡蛋翻了个身,又煎另一面。很快,一个煎荷包蛋做好了,满屋弥漫着香味,奶奶又开始做第二个。我问奶奶,煎荷包蛋有什么诀窍?奶奶说:“诀窍倒没有,只是油、盐要适量,火色要适度,做得清淡一些、嫩一些,才好吃。”400字 二年级 记叙文
-
做豆腐今天,婆婆说明天要做豆腐。于是,婆婆把豆浸泡在了水中。第二天,我本打算把做豆腐的整个过程都记下来的,可是因为我睡得太迟,到婆婆家的时候只看见一桶桶的泡沫。我问婆婆:“这是什么?”婆婆说:“这个是豆磨成的豆浆。”“真可惜,豆浆怎么做的不知道了!”我自言自语道。婆婆把豆浆倒入锅中,开始烧豆浆了!不一会儿香味就飘满了整个屋子。又过了几分钟锅里的豆浆开始冒泡泡了。婆婆说好了,好了,于是把豆浆盛起让我们喝。我哪有工夫喝呀,目不转睛地盯着婆婆,怕漏了什么。没想到婆婆又把豆浆都舀到桶中。她左手拿一只碗,上面还搁着一只筷子,碗里盛着像清水一样的东西。我问:“婆婆这是什么?”婆婆说:“这是咸水。”咸水顺着筷子滴入烧开的豆浆中,婆婆右手拿着勺子不停地搅拌,直到豆浆水变清才停手,关照我和妹妹不要去碰它。我这才有心思去喝豆浆,哇!真好喝!浓浓的,香香的。等我们再去看时,桶里已经结起了一大块一大块的豆腐。婆婆把桶里的豆腐到入铺着纱布的豆腐筐里,把水漏干。大约过了两、三小时后豆腐做成了。今天,我知道了怎么做豆腐,长了知识,很开心!450字 高一 日记
-
做凉拌豆腐星期日,我在家闲着没有事情做,想出去玩,可是天太晚,要吃晚饭了。这时,我看到妈妈正在厨房烧晚饭炒菜。爸爸回来了,只见他手里拿着一盒豆腐。我看到爸爸手里的豆腐,忽然想起前几天妈妈教我做的凉拌豆腐非常好吃。今天,我为什么不可以由我动手来做一回凉拌豆腐呢?于是,我向爸爸提出了要求。爸爸同意了,并把手上的豆腐盒递给了我。我接过豆腐盒,来到厨房得意地向妈妈说:“今天,我动手做一回凉拌豆腐给你们吃。请你们品尝一下你们女儿的手艺,怎么样?”“好,有什么问题来问我!”“知道了,我上次看你做过一次,已经学会了。”我把豆腐连盒子一起先用热水浸泡一下,然后,我用小刀把它切成一块一块的,接着,我把豆腐盒翻过来倒入一只事前准备好的盆子里。接着,我在豆腐上面放了一些盐、糖、味精等调料。这样一盆色香味俱全的凉拌豆腐主做好了。妈妈也把饭菜给烧好了。我们盛起饭菜,来到餐厅一起吃了起来。我首先尝了一口自己动手做的凉拌豆腐。啊,真是好吃极了,比妈妈做的还要好吃!爸爸和妈妈也都跟着吃起了我拌的凉拌豆腐。我问:“怎么样?你们女儿做的好吃不好吃?”妈妈说:“嗯,好吃!”爸爸说:“不好吃!”“什么?”“只有傻子才会说!”“嗬,爸爸真会说话。害得我……”“哈哈……450字 六年级 叙事
-
学做煎鸡蛋鸡蛋有很多种吃法,蒸蛋、炒蛋、卤蛋、茶叶蛋……,其中我最爱吃的要数嫩嫩的煎鸡蛋了。煎鸡蛋最大的特点就是又香又嫩。星期六,我一大早就起床了,在我软磨硬磨下,外婆终于答应教我做她拿手的煎鸡蛋。外婆先做示范:首先打开油烟机,把煤气灶调到中火,等炒锅烧热后,倒入油,涂匀,接着把鸡蛋敲破,打入锅内。在蛋黄四周放点榨菜,这可是“徐式”煎鸡蛋的秘诀哦!然后,轻巧地翻转一面,待蛋白能把蛋黄裹住时就出炉。这样煎出来的鸡蛋不仅有点鲜味和咸味,而且又香又嫩,美味极了。注意:翻转或盛出来时,别把嫩嫩的蛋黄弄破了,还有别煎太长时间,不然蛋黄就变老了。哦!原来是这样的啊!“那还不容易!”我心里得意地想着,就学着外婆的样子,打开油烟机,调到中火,等锅烧热后,倒入油,只听“嗤”的一声,油暴了起来,吓了我一大跳。外婆告诉我是因为油里有水。不用怕,继续进行,我把鸡蛋敲破打入锅内,依葫芦画瓢,在蛋黄四周放上榨菜,在外婆的催促下,赶紧给煎蛋翻了个身。哎呀,不好,蛋黄流出来了,满锅都是,没煎好。再来一次,在外婆的鼓励和指点下,第二次总算顺利过关,出锅啦!美味的煎鸡蛋出锅了。你瞧,嫩嫩地、白里透黄,晶莹剔透,品尝一下,还真不错,色香味俱全,不比外婆煎得差!450字 五年级 叙事
-
学做煎蛋星期天中午,我在家跟妈妈学做煎蛋。我们先把火调到大火,妈妈说这叫热锅。等到锅里的水分都蒸发干了以后,我适当地倒了一点油。妈妈说:“我先给你做个示范,你好好看着。”说完,妈妈便开始熟练地打鸡蛋、翻鸡蛋。不久,一个漂亮的太阳煎蛋就诞生了。接下来轮到我了,我拿着一个鸡蛋小心翼翼地在锅边上轻轻磕了一下,一看,鸡蛋安然无恙;我又磕了一下,鸡蛋上只裂了一道小缝;我生气了,把鸡蛋往桌子上使劲儿一磕,鸡蛋一下子碎了,我的手上沾满了蛋液。妈妈实在看不下去了,她让我去洗手,她来打。正在我洗手的工夫,只见妈妈已经熟练地打好了鸡蛋,蛋液一碰到油,立刻“嗞啦”地响起了欢快的响声,妈妈说:“接下来就看你的了。”我拿过铲子,在尚未成型的煎蛋边左碰碰右碰碰,过了一会儿,妈妈对我说:“别碰啦,快翻个个吧,底下都快糊了!”我一看,哎呀!真的都快糊了!我连忙用铲子去翻,可是鸡蛋好像粘在锅上了,怎么也翻不过来。没办法,我只好使出了杀手锏——双手并用大法,拿了两个铲子左右开工,最后终于把整个煎蛋翻了过来。等我翻过来一看,不禁傻了眼——这哪是太阳煎蛋,分明就是包公煎蛋!看来我的第一个试验品以失败告终。接下来我又重新做了一个,虽然样子不尽如人意,但总算是一个完整的煎蛋了。妈妈说我今天的表现80分,还不错!450字 三年级 日记
-
学做煎鸡蛋有一天,我问爸爸,说:“爸爸,煎鸡蛋怎么做啊?”爸爸说:“等我哪天教教你吧。”今天我正好放假,下午的时候,爸爸说:“我一会就教你学做煎鸡蛋。”我听了之后兴高采烈的就跟着爸爸到厨房去了。爸爸给我作了个示范。首先,爸爸把锅放到灶台上,在把火打着,然后再往里倒油,接着再磕一个鸡蛋倒在锅里,等下面煎好了之后,再翻个面儿这样,鸡蛋就煎好了,我看完之后,心想:“原来煎鸡蛋这么简单呀!”我迫不及待的跟爸爸说:“爸爸,我也想试着煎一个。”我学着爸爸的样子,拿出了一个鸡蛋,就磕进锅里了,再看鸡蛋没有动静,我就问爸爸:“爸爸,鸡蛋怎么没有动静?”爸爸笑着说:“你的油温太低,煎出来的形状不好看,而且口感也不好。”取了第一次的教训,我有一次拿起鸡蛋下锅以后,只听知啦一声,直冒烟。我就赶紧用铲子给鸡蛋翻了个面,再把它铲出来一看,鸡蛋胡了。有了前两次的经验。我再一次拿起鸡蛋,等油温烧好以后拿起鸡蛋下锅。鸡蛋很快煎好了。它的形状是圆形的,中间黄一圈白,让人一看就很想吃,我就问爸爸:“爸爸这个煎的怎吗样?”爸爸说:“挺好的,继续努力。”我听了之后心里美滋滋的。通过这次有趣的煎鸡蛋使我懂得了一个道理。无论做什么事不能光看外表,看着很简单的事情,其实它里面还包含了很多的学问。450字 三年级 记叙文