端午节

我们中国有着五千年的历史，在漫长的岁月长河中，祖祖辈辈们留传下了许多传统节日，我印象最深刻的就是端午节。每年农历五月初五，是我国四大传统节日之一的端午节，家家户户都会包粽子，还在家门口挂上艾叶，大人们还会给小孩子的脖子上挂上一个用线编织的五彩缤纷袋子，给袋子里面装上一个鸡蛋。

每到端午节的前几天，妈妈就会买来新鲜的箬叶和洁白的糯米，还有我最爱吃的金丝蜜饯，她把糯米和箬叶提前一天浸泡好。妈妈先拿出两片箬叶，把它们叶尾和叶尖相反放置再重叠，然后弯折成个漏斗的形状，把糯米装到一半的位置后加入一个金丝蜜饯，最后把糯米装平到箬叶的高度，妈妈就把箬叶顺着方向盖在糯米上面，在用手掌把它压实，紧接着把多余的箬叶和粽子变成一个三角形状，最后用细长的禾秆草把粽子捆住。我也开始学着妈妈的样子开始包粽子，箬叶重叠，装米加馅都没问题，可是到了把它变成三角形时就不行了，我急得直冒汗，妈妈笑着说：“功夫不是一天就可以练成的哦，不急，慢慢来！”试了好几次还是不行，最终还是向妈妈求救，妈妈放下手上的活手把手的来教我，好神奇，我的手在妈妈手的带动下，三下就折成一个三角形，我的粽子总算大功告成。看着妈妈包的粽子个个精致，真是佩服她。我和妈妈把包好的粽子放进装有稻灰水的锅里，用慢火慢慢煮。闻着锅里飘出的粽子的清香，我口水快流下来。等到妈妈终于说可以吃粽子了，我怕不急待的解开粽子，白白的糯米已经变成了嫩黄嫩黄的，我很很的咬上一大口，那种芬芳甜蜜瞬间融到了我的心田里。我问妈妈：“为什么我们家的粽子比外面买的好吃，颜色还是黄黄的并且还有一股香气？”妈妈答道：“这是稻灰水的效果”，“什么是稻灰水呀？”我又问道，妈妈说：“选一把干净的稻草用火烧，灰烬用纱布在一个桶上，开水在上面淋过滤，澄清的水就叫稻灰水，这是妈妈老家的制作方法，是妈妈的姥姥教妈妈的。还有，用稻灰水煮的粽子叫稻灰粽，算得上中国古代的一大发明创造，古代的人将“灰汤”中所含的碳酸钾巧妙地变成了粽子的发色剂、赋香剂、品质改良剂、防腐剂和营养强化剂，是对食品科学的一大贡献。”听完妈妈的话后我深深感受到古人的智慧。

吃完稻灰粽，我和妈妈来到河边看激动人心的龙舟竞赛。河边人山人海，我和妈妈好不容易找到一个位置，河岸边到处彩旗飘扬，河面上停着好多又细又长的龙舟，它们有的在船身绘画龙鳞，有的船身稍画上几笔龙鳞，但是每艘龙舟都会插上队旗。龙舟前面坐着一个敲鼓的，后面坐着几排身强力壮的哥哥，他们手上握着划浆目视前方，最后面坐着一个控制方向的人。“砰”地一声，比赛开始了，一开始龙舟前进的速度比较缓慢，随着鼓声越来越快，他们前进的速度也越来越快。我为我最喜欢的那艘紫色的龙舟呐喊助威，随着鼓声的节奏大喊“加油，加油……”他们好像听见我的呐喊一样，乘风破浪，像一条龙一样在水里快速的游动，超越一艘艘原本比它快的龙舟。最后，紫色的龙舟获胜了！我兴奋地跳了起来，好像自己获奖了一样。

就是我们中国的端午节。我们不仅可以吃到美味可口的稻灰棕，还可以看到激动人心的赛龙舟。大家用这些方式来纪念伟大的爱国诗人—屈原。我们是炎黄子孙，我们要把这些节日传承下去，并发扬光大。