又是粽子飘香时
嫩绿的竹叶,随着微风飘舞。在这竹林之中一位少女伸着素手采摘着箬竹的叶子。云彩在天边飘荡,大山隐蔽在云雾之中,隐隐约约的浮现出绿色。
少女蹲在路边,竹叶在她旁边越积越多,他又从旁边揪出几缕树叶,把采来的竹叶捆在一起,一手拎着扇叶,另一手提着竹叶。路过艾草,她再次蹲下,把手深深的埋在草丛之中,从根部拔出了两根艾草。泉水叮咚,小溪缓慢的流淌着,少女越过小溪,跨过金黄的田野,走在由碎石铺成的小路上,巨大的蒲扇形的叶子一摇一摇的,轻轻推开竹扉,迈步进了园中,花儿从她特别廖过,她把刚采来的艾草挂在门边。又从柜中取出雄黄,从小溪边舀出一杯山泉,把雄黄倒入水中,轻轻搅拌,再把泡好的雄黄水洒在门前,防止蚊虫进到屋中。
紫丁香在路边随风摇曳,晃出一道道紫影。少女坐在她姥姥旁边,手中拿着五彩的绳子,轻轻地把它编成手环,小心翼翼的帮助奶奶带上。朵朵玫瑰,沿着竹子做的院墙生长,已经快要超过了。少女把刚才的竹叶放入锅中,滚烫的开水在它四周冒着泡。煮熟的竹叶被放入凉水盆中,进行降温。
朵朵红玫瑰旁边,少女静静地采摘着它们,他把玫瑰拿到水边,用清澈的溪流清洗,缓缓摘掉花托,留下鲜红的花瓣。片片花瓣飘落碗中,再放入几颗冰糖,倒入白水,放在锅上,缓缓烧制。
这是玫瑰花酱也煮好了,少女用铲子轻轻拨弄,把做好的酱放在旁边。要摇曳的花朵,不是遮挡住她,若隐若现。一条板油,被切成一块块的,放入白糖拌匀,搁在一边。煮熟的红豆被拿来过筛,红色的豆沙缓缓落下。天空中白云飘过蓝天,少女继续工作,在豆沙之中拌入猪油、玫瑰花酱、糖。又拿出糖板油,裹入一小块豆沙之中,紫色的面团,如一个个精灵般,跳到案板之上,整齐的排列。少女从旁边取出两片粽叶,双手一换,一个漏斗状的空间赫然出现,她在其中放入用凉水泡过的糯米,漏斗快要被填满,她才放入豆沙,在再上面扑满糯米。
少女把叶子寇下,压实两边,取出一条白线把粽子捆好,粽子越来越多,终于全都包完了,她把它们放入锅中煮熟。
中午少女捧着几个粽子,与姥姥一同品尝。
乡味
竹叶在瑟瑟春风中舞动,清晨的露水顺着竹子滑落,清风拂过她的脸庞,卷那起一缕发丝。
姐姐早早的带我来到竹林采摘雷笋,一身白衣的她蹲在潮湿的地上,采集着新长出来的雷笋。轻轻晃动,雷笋便落入她的手中,我也试拉式,可当时力气还小的我跟本没有晃动雷笋,她笑吟吟的扶着我的手帮我拔下了哪根顽固的雷笋。篮中的雷笋逐渐多了,风也起了,几片飘落的竹叶的空中盘旋,缓缓落到地上。她提着篮子走了,路过艾草,俯下身来,细心采摘,拾去了每一支,最鲜嫩的部分。伴随着篮中艾草的增多,时间也一点点的流逝,正午的太阳,挂在当空,几缕细碎的阳光透过竹叶洒落大地,照在了她的身上。拎起竹篮,准备回家去了,我们的背影渐渐远离了这片竹林,从小道上渐渐的消失。
回到家中,她取出雷笋,轻轻地拨去了,那褐色的外衣。一颗颗鲜美,乳黄色的雷笋,出现在了篮中,他把这些笋放入水中。轻轻的揉搓,去除掉那上面的污渍。一颗颗完整的雷笋,在她手中渐渐的变成了笋丁。取出早已准备好的葱、姜、蒜。这些食材也变成了丁,再拿出早已挂干了的腊肉,一点点的切开,美丽的红色瘦肉之中,带了一点雪白的肥肉。她再准备食材的时候让我去点火,看着手中陌生的火柴有一些无从下手,我正发呆之时,她走了过来拿过了我手中火柴,轻声的告诉我该怎么做。点燃的火柴放在炉下的树枝之中,树枝被火柴上的火,一点点烧着。锅渐渐的的热了,把油倒入其中,再赶下那肥肉分明的腊肉,放入已经准备好了的佐料轻轻翻炒,馅儿就做好了。
她从筐中拿出,早上采摘的艾草,放入盆中,轻轻摆弄,草叶在水面上舞蹈。把洗干净的艾草放入锅中,加上水,还有两勺碱,艾草周边渐渐有了金黄色的气泡。取出已经从浅绿变成了深绿的草叶,放入冷水盆中,再一次清洗,将清洗过后的绿叶用刀切碎,再放入臼中,用铁杵轻轻的研磨,把它砸成了汁。
取出面粉倒入其中,在放入之前磨好的汁,轻轻揉捏,不一会儿就变成了一个绿色的面团。从其中揪出一小坨面,在手中滚圆,放入盘中。里面的面团越来越多。她拿过一个面团放在手中,捏成漏斗的样子,倒入之前炒好的馅料,再一次捏为圆球,放入蒸屉当中。
蒸屉中,多余的艾草摆在其中的,一个个绿色的青团,点缀在草中的绿色果实,再放入锅中静待蒸熟。
我们品尝着自己做的青团,淡淡的咸香在唇齿间缠绵,带给了我无限的满足。坐在山间,吃着手中的青团,回想着一天以来的辛苦,还有哪些热情的村民都让我感到了浓浓的乡情。
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