妈妈的拿手菜，我最爱
600字
五年级
记叙文
5天的军旅生活终于熬完，我们回到母校，我们做完了军训汇报表演，同学们个个就都迫不及待的往自个的家里冲，我刚回到家的楼下，我远远就闻到了香喷喷鸡翅、牛扒香味，真是香极了，几天的劳累辛苦早就忘得干干净净了，我还没等爸爸踏上第一楼的楼梯口，就几个箭步冲回四楼我家里了。
我刚回到家里，我妈妈正好从厨房里面走出来，手里端着金黄金黄的、而且脆脆的鸡翅，色香味俱全的牛扒，别人不知道，还以为我妈妈是从肯德基买来的了，其实是妈妈的拿手菜之一！妈妈看到我，首先是惊讶，然后是高兴，把我紧紧的抱在怀里，妈妈一个劲的问我军训怎么样？减肥减下来了吗？饭菜怎么样？吃饱了吗？我顾不得妈妈的问候，拿起一个鸡翅，就往嘴里面塞，等我把嘴塞得满满的满满的，爸爸正好也上来了，妈妈的问候也问完了，我赶紧左手拿鸡翅、右手叉牛扒，好好慰劳慰劳我的肚子。 我妈妈做的鸡翅，可以同肯德基相比美味，款式有过而无不及，而且很快就会增肥。我妈妈说：“肯德基或麦当劳做的鸡翅是用油炸的容易上火，容易增胖，我妈妈的倒不一样，是用自制的香料调制，然后用微波炉烤熟，不容易上火，而且增肥度比肯德基和麦当劳少得多。
我妈妈除了会做鸡翅，还会做老味肉，我妈妈做的老味肉，爽口、嫩滑、美味可口，真是令人回味无穷，我经常叫妈妈帮我做老味肉吃，我妈妈幽默地说，如果你还吃那么多肉，你就快变成猪八戒二代了，我也总是幽默的回答妈妈，我
变成猪八戒二代，那你就是猪八戒二代的妈妈，嘻嘻！
正因为妈妈的拿手菜太多了，才让我吃的那么肥那么胖，你看，今天，我妈妈又给我做拿手菜了，鸡翅和老味肉，羡慕吧！喜欢吧！如果有空到我家尝尝，期待你地到来！
妈妈找工作
600字
四年级
写人
妈妈失业了，好象很痛苦的样子。
妈妈，唉，不知道是谁改变了她的命运。自从妈妈把我送去幼儿园后，就开始了她漫长的职业生涯。都怪爸爸，一个大男人，连家都养不起，还要个女人出去工作。
说到我的妈妈，可是四处奔波的，又“勤劳”又“善良”，和她共事过的人没有哪个不夸她。可是好人不平安，时局动荡啊。妈妈所在的公司总是有这样那样的烦心事让人干不下去。什么人员调动啊，重新组合啊。妈妈是个闲不住的人，平时就一边工作一边看书考试，每天看书都要看到深夜。这么勤奋的人也会失业，老天真是不长眼啊，怪不得爸爸叫她流浪婆。
这不，她又失业了。这次的失业就是在车行，被老板炒鱿鱼了。妈妈和车行正因此事挥泪告别，因为她和老板顶嘴，所以，她又失业了。为什么跟老板顶嘴呢？在我眼里看来，妈妈在失业之前，跟别人凶巴巴的，给这提意见，给那提意见，可能人家厌倦了这一套，老板叫她不要这样，她却跟别人骂骂咧咧的说话，老板火冒三丈，罚她一个月后失业。妈妈满不在乎，一个月后就真的失业了。
她失业后，心急如焚，使用电脑的次数又频繁的增加了许多，妈妈接受的辐射又多了很多。据说辐射会使人变笨的。妈妈觉也没睡好，就去找工作，还穿的漂漂亮亮的。穿的旧了影响形象。而且人家也不会收她的，“更何况穿的太老土，人家认定他太穷了。就不会收她的”，妈妈是这样想的。
这不，妈妈上午又去找工作，下午，又打电话给这给那，有一个是约她星期一面谈的，她高兴得手舞足蹈。万一又没谈成怎么办呢？
难道又要：“我的外公外婆无声地拿出生活费，交到妈妈手中，摇摇手叫妈妈不要吭声。”
说不定日子只能这样维持了呢。
这个妈妈，一个伤不起的妈妈。
广西桂林穿山小学四年级:肥达
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记叙文
600字
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我爱妈妈的拿手菜我最喜欢吃妈妈做的红烧牛肉，感觉这道菜在哪吃都没妈妈做的好吃。妈妈在挑材料上就特别认真，牛肉要特别新鲜，这道菜还要加两个主角：1.粉丝，这种粉丝得要煮不烂，煮出来的颜色是金黄透亮的感觉。2.调味包，这种调味包是奶奶自制的，先把纱布剪成一小块，跟手掌大小就足够了，放一点胡椒，把它包好，系一个结，不要系太紧，到时不好打开；也不要系太松，到时把胡椒都融到牛肉里面，就不好挑出来了。做红烧牛肉首先要炖，炖的牛肉越松越好，炖完以后把它放凉，放入冰箱，第二天晚饭之前拿出来，化冻，把粉条准备好，先焯一下，这样能让粉条在和牛肉一起煮的时候熟的更快一些，接着，把牛肉放入小沙锅里煮，煮到温了的时候，把粉条放进去，中火8－10分钟，啊，香喷喷的红烧牛肉粉丝就大功告成了。每次，只要有红烧粉丝这道菜，我都不吃饭，朝红烧粉丝进攻。这就是妈妈的拿手菜，也是我最喜欢吃的菜。其实妈妈还有一道拿手菜，那就是炒通心菜（又名：抽筋菜，空心菜），这道菜味道也不错，只是我喜欢吃荤，不喜欢吃素，所以，我既喜欢吃红烧牛肉粉丝，又喜欢吃炒通心菜，如果经常吃通心菜，晚上睡觉会抽筋的。妈妈还有很多很多的拿手菜，我就不一一介绍了，我只告诉你们菜名吧：炒海瓜子，红烧鱼，蒸螃蟹……我都喜欢吃。妈妈，我爱你的拿手菜！450字 五年级 记叙文
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最拿手的菜说起我最拿手的一道菜，那当然是——红烧肉了。光听到这个菜名，我就直想吞咽口水了。你也一定非常熟悉吧。今天早上起床后，我对爸爸说：“爸爸，我好久好久没做红烧肉了，都快忘记是怎么做了，今天中午我来给咱们做吧。”“好啊”，爸爸说，“那我们现在就去买肉吧。”说干就干。不一会儿，就来到了菜市场。哇，人好多啊。心想，“真是民以食为天啊！一顿不吃都不行。”买好了做红烧肉的五花肉，回到家中，我便一丝不苟得做起来。第一步我先把五花肉全部切成两指宽的块儿，切时，我还偷偷闻了一下自己的手，咦，这生肉怎么是这个味儿啊，还有点“臭”呀？不过一想到做熟的红烧肉的美味，我还是忍不住咽了一口口水。接下来把葱切段，姜切片，蒜切瓣备用。尤其是在切葱时，辣的我的眼直流泪。接下来就是做红烧肉最精髓的部分了，先用小火把油加热，倒入适量的白糖，继续加热一会儿，白糖在高温下就会逐渐变成焦红色，并且不断冒出小泡泡。把糖色拌匀，往锅里倒入少量的开水，只听“咝啦”一声，赶紧用锅盖盖住。否则，油溅出来有可能把自己烫伤。这是整个烹制红烧肉最关键也是最危险的一步。红烧肉的色泽是否能让人一看到就有垂涎三尺的感觉，也就是要看这一步做的是否成功。之后，把刚才切好的肉块放入锅中，把葱姜蒜也一起倒入翻炒。再加入生抽，料酒各4勺，老抽多半勺，盐一点点（根据自己的口味），也可以不放，最后，盖好锅盖，大火烧开后调小火烧40至50分钟，再用大火收汁提色装盘出锅。对于我这个小吃货来说等待的过程最是难熬。看着家人在饭桌上吃着我做的美味红烧肉，一个劲的点头赞许，我心里别提多高兴，多开心了。其实，做饭需要一步一步，认认真真，用心用爱的来做，才能做好。在生活中，学习中无论做什么事情，又何尝不是这样呢？700字 五年级
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妈妈的拿手菜我妈的拿手菜有很多，然而数一数二的要算是我喜欢吃的西红柿炒鸡蛋了。今天，妈妈要给我做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，妈妈带着我来到了市场，妈妈说：“买菜不要看到便宜就买，那样的虽然便宜，但质量不好，一定要买质量好的。”说完，妈妈就去买菜了，回到了家，妈妈把西红柿洗的干干净净，打好了鸡蛋，妈妈的准备工作就完成了。之后，就开始做西红柿炒鸡蛋了。妈妈先把西红柿切成一块一块的，又把鸡蛋搅拌均匀，把锅放到微波炉上，再往锅倒入一层薄薄的油，点击微波炉上的爆炒按钮，等锅里的油热后，放入鸡蛋，等鸡蛋炒成金黄色的时候，放入西红柿，再放入一点糖，菜就炒完了，香喷喷的菜就做好了。美味的西红柿炒鸡蛋端到桌子上，鸡蛋炒的金黄，西红柿炒的红红的，我一闻，西红柿炒鸡蛋十里飘香，我吃了一口，真是人间最美味的食物。我又吃了一口，刚到我嘴里，我就想吃下一口。妈妈对我说：“慢点吃，别噎着，还有呢”。一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋，完工了！看似很简单的一道菜，但是要做好，不容易。400字 五年级
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妈妈的拿手菜“叮叮当当”厨房传来一阵阵响声，不用说，妈妈肯定又在做她的拿手好菜了。妈妈的拿手菜是“山楂红烧肉”，红烧肉大家都很熟悉了，但是，加上山楂，那就完完全全的特别了。红烧肉配山楂，是妈妈一次偶然中想起的，为了做好这道菜，妈妈花费了不少时间和精力，从一开始卖相黑，口感差，一步步变成现在的“肉块精烹汁足味火候恰当久飘香”。妈妈不断地学习，我不断地品尝，从一次次红烧肉的蜕变中我感受到了妈妈浓厚的爱。我忘不了妈妈第一次成功时的样子，那激动的神情，开心的像个孩子，她头上汗水还没擦，那一颗颗汗水顺着她的脸颊流淌，就像颗颗珍珠落地发出清脆的声音，这声中包含着欣慰、激动、自豪，还有——浓浓的爱，多伟大的爱，正是这股爱意才有这么好吃的红烧肉。你看它红红的，油亮油亮的，上面镶着红宝石般的山楂，一口咬下，肥而不腻，甜而不粘，浓而不咸，还带着山楂的清香，真是十分美味！在我心中，任何山珍海味都比不上妈妈的“山楂红烧肉”，如果你有空，请来品尝一下着肉香，这就是“山楂红烧肉”，这就是我妈妈的拿手菜。400字 五年级
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妈妈的拿手菜“涵涵，今天我们做酸菜鱼！”“哇！酸菜鱼！”我恨不得一蹦千丈高，迫不及待的催促道：“妈妈，快点，快点！”妈妈拿出鱼，说：“小馋猫，也得让妈妈好好做呀！”“啪”得一声，刚才还活蹦乱跳的鱼一下子就被打的晕头转向。妈妈把鱼鳞刮干净后清洗干净后，首先将鱼肉一片一片整齐的片下来后放入一个小盆中，然后将鱼的脊梁剁成段和鱼头放入另一个盆中，在两个盆中分别放入调料和淀粉抓匀。下面烹饪开始了，锅中倒油，油热后放入酸菜翻炒，炒一会后倒上水烧开后放入鱼骨和鱼头，大火烧至一段时间汤变得浓起来了，这时将鱼头和鱼骨捞出来，然后放入鱼片，汤开锅一会捞出鱼片和酸菜倒入汤盆中，酸菜鱼做好了。我目不转睛着盯着那盆冒着热气的鱼，轻轻地闻了闻。啊！真香！白色的鱼肉让人口水流下三千尺，夹起一片放入嘴中，那清香、那润滑，让人流连忘返。“真好吃，妈妈做的酸菜鱼最香了！”“瞧你的小嘴，真甜，快吃吧，一会凉了就不好吃了。”我狼吞虎咽的吃起来。“慢点吃，小心刺！”对我来说，妈妈做的酸菜鱼是最好吃的鱼，这可能就是妈妈的味道吧！400字 五年级
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妈妈做的拿手菜外面的味道千千万万，但是没有一种美食可以媲美妈妈菜！妈妈的拿手菜是：土豆丝炒猪肉。在我心目中是最好吃不过了。每当我说想吃土豆丝炒猪肉的时候，第二天的早上，天还没亮，妈妈就会到市场准备材料。选材料自然得讲究，土豆要选用大个且新鲜的，猪肉呢一定要全瘦肉，不能有一丁点肥，因为这样吃起来口感才好。食材买好了，回到家后，妈妈忙得不可开交。厨房立刻传出一首美妙的交响曲。那哗啦啦的流水声应该是洗土豆的声音；那哧啦哧啦的切菜声应该是在切土豆丝的声音；那在菜板上摩擦的声音应该是在切猪肉；那哧哧哧声应是倒油下锅的声音；那铿铿铿的声音应该是开始炒菜的声音。这时，香味立马扑鼻而来。闻到香味的我立马跑进厨房，看到锅里色香味俱全的土豆丝炒猪肉，我就拼命的咽口水。土豆丝炒猪肉做完后，妈妈端出来大喊一声：“开饭喽！”我、弟弟、爸爸就立马跑到餐桌上准备开饭，我和弟弟压抑不住内心的激动，伸手就去抓，却被妈妈一手打回：“洗手去！”我俩就像箭一般跑去厨房洗完手，拿起快子就把土豆丝炒猪肉拼命的往碗里夹，生怕自己吃得少，别人吃得多。土豆丝炒猪肉是一道普通的家常菜，妈妈也会经常做，我却百吃不厌。450字 四年级 叙事
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妈妈的拿手好菜在我美好温暖的家里，有一个能干的妈妈，她不仅缝纫技术不错，而且烧得一手好菜。就拿今天的午饭来说吧，大概是因为姐姐读高三，要升大学了，而且是今天开学，妈妈就准备给姐姐炒一桌的营养美味菜。十一点半，妈妈这位大厨要开招了。她慢慢地走向厨房，又快速地在厨房门口扯下围裙并把它系好，站在炉灶前，把开关一扭，哧，火燃起来了，好旺好旺。嗯，好奇怪的气味，唉，妈妈快炒菜，不然我们家要失火了。快。妈妈似乎看不出站在旁边的我的心思，仍旧慢条思理的倒油，把早已切好的新鲜肉放入锅里，锅里顿时就噼哩叭啦地响个不停。我心头一寒，这下可完了，我们家要失火了，连忙闭上眼睛，等着恶运降临。我闭着眼睛，耳朵听见外面的嘈杂声越来越小，我一睁开眼，一切都正常，唉哟，你瞧，我这脑袋差点儿把自己给急死，我再抬头看看大厨师，没什么异常，就放下心去了。好戏开头了，妈妈要把肉来个“鲤鱼大翻身”。待过了一两分钟，妈妈又迅速的用勺子勺来适量的盐，哇，妈妈不愧是大厨师，能在这么短的时间内判断出适量的盐，真了不起。这时，妈妈加大火，又猛地抓起锅柄，把菜往上一翻，又迅速地接住。天哪，怎么这么准，太棒了。炒出来的菜一定很好吃，大概是我太贪吃，手不由自主的往锅里伸，妈妈看见了，拍了一下我的手，我一收手灰溜溜地回房间去了。午饭开始了，哇，好丰富噢！有翠绿鲜嫩的莴笋叶子，有香喷喷的酸豆炒肉，有营养美味的墨鱼炖排骨……反正，别人一听，就会流口水，如果吃的话，那更是回味无穷。我妈妈烧菜功夫可是一流。在她做的菜中，我最喜欢酸豆角炒肉。那菜一出锅，一进碗，那香味，那味道，啧啧，真令人神魂颠倒。酸酸的豆角中带着一点甜味，一点新鲜，拌饭吃是最合适。怎么样，一想起就要流口水吧！很希望吃我妈妈这位大厨师的一流菜吧！700字 初中 写人
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我的拿手好菜今天，我张小厨登场了。我的拿手菜——红烧排骨炖土豆。第一步，洗菜。先把土豆上的泥土用水冲洗干净。然后去皮，我左手拿着土豆，右手倾斜着拿削皮刀一点一点地把土豆的“外衣”脱掉。把排骨放入锅中，加凉水没过排骨，开大火，水开后，水面上漂起了一层白沫，骨头里有血水渗出，把水倒掉，重新加入热水把排骨煮熟。利用煮排骨的时间，我把葱切成了段，姜、蒜切成片，剥蒜时，有一个窍门，用中指从蒜头上先剥开一个口，很容易就把蒜剥好了。准备大料2个、花椒少许。第二步，切菜。那是，我很激动，因为已经很快的进行的第二部了。之后，把切成小块状。切的时候，我用手拿着菜刀，土豆很硬，我用刀时小心翼翼地，心里想：我得慢慢来，不要切到手了。先把一 个土豆从中间横着切成两半，再竖着切成两半，依次把两半还原后用刀切成小块状。第三步，炒菜。先在锅里放上一些油，放姜，再放一勺糖，等糖变成焦红色后，快速把排骨倒入锅里，不停地翻炒，把糖裹到排骨上，过了大约5分钟，放上两颗红辣椒、两个八角、少许花椒、一些酱油 ，排骨的颜色变成了酱色。把土豆倒入，再继续翻炒大约5分钟，倒入热水，没过排骨和土豆，用中火煮半小时后，再转成小火，等火快熬干时，撒上葱，再放上一勺盐和少许味精。红烧排骨炖土豆就大 功告成了。啊哈，你是不是也嘴馋了呢？我做菜时每一步都小心翼翼，剥蒜时、切菜时、炒菜时、倒菜时，先学会保护好自己，才能做好拿手菜，我当时看到辛苦的付出时，心里像吃了蜜一样甜。600字 六年级 记叙文
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