包春卷
包 春 卷
安溪实小 三年级3班 吴镕蓉
“啊!真香!”一阵阵浓浓的香味扑鼻而来。一闻到这香味,我就知道要包春卷了。我放下书包,忙向餐厅跑去。
餐桌上的配料可真丰富,有春卷皮、海苔、春笋、红萝卜、豆角……我看到这些菜,馋得直流口水。妈妈让我先洗手,再来包春卷。
开始包春卷不,我高兴得手舞足蹈。我学着妈妈的样子,拿了一张春卷皮铺在盘子上,然后用筷子夹了一些海苔放在春卷皮上,接着,我把靠身边的春卷皮往里面卷;再把左右两边的春卷皮向内折。最后双手按住包好一半的春卷往前裹。裹好了,一个小巧玲珑圆柱形的春卷就包好了。我和妈妈你包一个,我包一个。不一会儿就包了一大盘。
开饭了,全家人一边喝排骨汤,一边吃着春卷,吃得津津有味。爸爸一边吃一边说:“今天包的春卷很好吃,咸淡适宜,油而不腻。”全家人都称赞我和妈妈。我的心比吃了蜜糖还要甜呢!
春卷真好吃,让人百吃不厌,我喜欢吃春卷,我们全家人都爱吃春卷!
做春卷
春卷是一道很好吃的点心,今天,我到舅舅家和舅妈一起做春卷。
我先拿出一棵黄牙菜,用水清洗干净,掰成一叶一叶的,重叠起来,先切成条状,再切成丁,切好之后,我又从冰箱里拿出了绞肉,在锅里倒了一些食用油,开了火,过了一会儿,油就开始沸腾起来,我放了四分之一的绞肉,不停地翻炒,绞肉渐渐由大红色变成了淡淡的粉红色,在这个时候,与菜丁一起炒,然后放几勺蘑菇精,再放一些面稀,炒好后,油也被吸干了。接着我们把炒好的绞肉馅儿,装在一个大碗里,等馅变冷后才能包。然后我们又从冰箱里拿出一包白白、薄薄的春卷皮,我们把春卷皮一张一张地分开,再在一个小碗里放几勺的速溶生粉,再加一些清水,拌成了面稀。拿一张春卷皮在桌上摊平,用筷子夹一些馅放在春卷皮的正中央,弄成1厘米高、9厘米长,2厘米宽。先把下面的一个角放上来,再把两边的角往里拉,不能碰到馅,然后往上推,在留出一个角的时候,用勺子蘸一点点面稀在那个角上,再继续推,使春卷粘得更牢。
我和舅妈一起包了很多春卷,我们在锅里倒了很多食用油,然后开火,等油沸腾了,我先放了一个春卷,试一试该怎么炸,用筷子慢慢地翻动,直到春卷炸成金黄色夹出。渐渐熟练了以后,我就三个三个炸,终于炸完了。闻着香喷喷的春卷,我口水都要流下来了。我连忙拿了一个往嘴里送,咬一口,又香又脆,真好吃!
通过包春卷这一件事,我明白了一个道理,只要你努力了、用心了,就会有许多丰硕的果实!
[作者自评]:我觉得这篇文章条理很清楚,每一个细节都写得很具体,做春卷的情形仿佛就在眼前。
[父母评价]:文章具体而生动,仿佛使人闻到了春卷的香味。通过自己劳动得来的,特别有意义。
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包春卷包春卷春卷,每年春节时都能吃到,它是由唐朝时的“春盘”演变过来的。我喜欢吃豆沙馅,它象征着在新的一年里甜甜蜜蜜,当然不同的馅也有不同的含义。过了这么多次春节,也看过很多次大人包,自己却不会包春卷。今天妈妈决定教教我,从菜市场买来了春卷皮、菜馅、肉馅、豆沙馅,为了更热闹,还请来了我的好朋友——笑笑。没等开始包,我们两个就吃起了春卷皮,这味道真是独特,有一股淡淡的面粉味道。老妈拿来一张圆圆的春卷皮,把粗超的一面朝下,光滑的一面朝上面,往皮子中心偏下点放了一点菜,接着把下面的皮子往上折,再左右两边往中心折,最后卷起来,一个漂亮精致的春卷完成了。同伴笑笑她说以前包过,说着也包了一个,跟妈妈的一比不相上下,棒极了!该我了,我按照妈妈的包法也包了一个,结果上下差一大截,原来包时把两边向中间折的步奏给忘了,引得大家哈哈大笑。我只好苦笑着把多出来的皮子吃掉了。“继续包,我不信会包不好!”这一次严格按照老妈的步奏,就差最后一步了,卷起春卷就行,可小手偏偏不听使唤,卷成扁状了,“哈哈!不错嘛!”自我安慰一下!后来我和笑笑不仅把传统的春卷包的很好,还发明了好多形状,比如:糖果形、三角形、五角星形。。。。。。。。不管是什么形状,都包着我们美好的心愿,也希望中国的传统文化永远传承下去。500字
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