小区里
我家的小区,四季分明。春天温暖,夏天炎热,秋天凉爽,冬天寒冷。其中,我最喜欢秋天时的小区。
在秋天,大部分的小草都枯黄了,只有几棵小草还是绿绿的。草中夹杂着许多盛开的野菊花,以及一些不知名的小花朵。旁边的大树下落叶纷飞,好像一只只蝴蝶在快乐地飞舞。不过,最显眼的要属那几棵枫树了。它们挺拔地竖立在草坪上,像小手一样的枫叶在风中摇摆。它那艳丽的红色与纷飞着的枯黄树叶形成了鲜明的对比。远处的小麻雀看到有人朝它走来,就赶忙飞走了。这些麻雀可真胆小啊!
看,这就是我家小区的秋天。
山薯糊
在我的家乡——富山,有许多传统的节日美食,如:青团子、食饼筒、糍粑……但是,我觉得最好吃的应该是元宵节的美食——山薯糊。
山薯糊是由多种蔬菜、年糕、猪耳朵以及山薯粉做成的。做好后的山薯糊滑溜溜的,像果冻一样,但是果冻可没有那么多配料哦!
做山薯糊时,先把“配角”年糕、猪耳朵、香菇、豆腐干切成一小块一小块的,把花生米剁成米粒般大小,这样便于嚼食。再将“主角”山薯粉倒入碗中,加入适量的凉水,搅拌均匀。
一切准备就绪,就可以烧了。先将腌制过的咸猪肉放入锅中熬出油来,油温达到一定的程度,就可以把“配角”倒入锅中翻炒了。等它们炒熟后,就开始加水,水要在锅中烧得沸腾起来,才能把搅拌好的山薯粉倒入锅中。山薯粉可真调皮,一倒入锅中就跳起了“水中芭蕾”,一会旋转,一会儿翻滚。这时还必须不停地翻炒,以免变成“黑山薯糊”。等山薯糊都冒出泡泡后,就能加入花生米和葱了。
山薯糊终于烧好了。我盛起一碗,舀起一勺,开始观察起来:山薯糊真像一块琥珀,里面有一块块“小化石”。这块琥珀晶莹剔透,真像一件天然的艺术品!欣赏完,我舀了一勺放入口中,猪肉的香味,年糕的软糯,花生的香脆,让人吃了还想吃。
这么美味的山薯糊还有一个动人的故事呢。相传,戚继光戚大将军于台州大败倭寇,这时恰逢元宵,本是双喜临门。无奈吃食已被小日本掠空,大概连做一顿元宵都不够。于是大将军无以劳军,老百姓无以过节,就这样又欢喜又无奈。但大将军毕竟是大将军,灵机一动将残留的乱七八糟食材一锅煮了,其中就有小日本瞧不上眼的番薯粉。煮好一尝,居然是好味道!于是大军山呼海吃,百姓奔走相告。因取乱七八糟之物,故名曰糊糟羹。后来大家嫌这名字不雅,更名为山薯糊。糊者和也。寓意家和万事兴。
如果你来到富山一定要尝尝山薯糊哦!
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