第一次做牛排

星期五老师布置了一个很特别的作业：做一道菜，用心品尝！

第二天一大早我就和妈妈去菜场买菜，妈妈问我：“你想做什么菜？”我说：“我早就想好了，我要煎牛排，又简单又好吃！”于是，妈妈买了一些蔬菜做配菜，又买了几片腌制好的牛排。买完后，我们打道回府。一路上，我尽想着牛排，心里真是迫不及待的想做、想吃。

到家后，在妈妈的指导下，我首先要把菜洗干净。打开水龙头，自来水“哗啦啦、哗啦啦”的流泄下来，给蔬菜宝宝洗澡。妈妈说：“切菜时要注意美观，不要切成四边不齐。”我想，这不就是张飞吃豆芽——小菜一碟吗？切菜时，我那个切菜声，惊天动地，妈妈跑过来，以为我干啥大事了呢。再看看我切的菜，精细不均，原来切菜也不是很容易的事啊。妈妈说：“你第一次切菜，不要着急，慢慢切。”我放慢了动作。不一会，菜准备好了，就等热锅煎牛排了。

我首先要打开煤气灶“咯哒”一声，开了，火焰直直上升，舔着锅底发出“轰轰”的声音。接着，妈妈教我把火调小点，等平底不粘锅热了以后放了黄油，“滋滋滋”油在热锅里飞溅，我吓得往后退了退，心想：幸亏躲得快，不然就得破相了。妈妈说这是因为锅没有完全干热，还有一点水分。我心里吓得真是十五个吊桶打水——七上八下。一会油冒烟了，我就把牛排放入锅内，油又跟舞蹈家似的，“蹦哒蹦哒”地在油锅上跳舞，我调成中火煎牛排。在妈妈指导下，我把牛排一面大约煎3分钟后，翻到另一面继续再煎。然后反复翻转了煎，我喜欢吃全熟的牛排，所以煎地时间稍微长一点。最后把牛排专用酱料加热，再浇在牛排上，装盘出锅。在盘子里放上切好的蔬菜，啊，我动手做的牛排就这样诞生了！

闻着厨房里的香味，看着眼前色香味俱全、中西合璧的牛排配菜丁，心想原来煎牛排也不是一件简单的事情啊！我迫不及待地刀叉并用，大声喊妈妈一起来品尝我的劳动成果。“哇，真不错，虽然第一次煎，已经很棒了，下次继续加油”！听了妈妈的夸赞，我心里比吃了蜜还甜！