家乡的臭豆腐800字

家乡的臭豆腐

800字 初一

我的家乡在长沙,长沙这个城市里,无论是美食街还是小巷子,都少不了一样经典小吃,那就是长沙臭豆腐,"臭名远扬"呀!

臭豆腐是长沙很有名的一道小吃,有不少外国人来长沙就为了品尝一下这道鲜味,今天我就要去品尝一下!

转过街角,往一条小巷子里走,一股臭味在空气中弥漫,只是这味道与其说是臭味,我更认为是一种香味。顺着这个味道走呀走,终于找到了臭味的根源,卖臭豆腐的摊子。酒店里的臭豆腐干干的,闻起来也不臭,吃起来也不香。会吃人绝对不会在酒店里吃臭豆腐,只有路边的小摊子,才能做出臭豆腐的精华——香而不臭。你千万不要小看这小小的臭豆腐,它可以有着渊源的历史呢!

臭豆腐由来,相传康熙八年,安徽一位举子王致和进京赶考,却名落孙山,这时路费都花光,只好留京待下次再考。他小时曾做过豆腐,为维持生计,就在当时的“安徽会馆”内做豆腐卖。有一次正在值盛夏,豆腐还剩了好多没卖出去,他一看,发愁了,如果倒掉就太可惜了。这时他突然想起家乡有用它们制成酱豆腐,但怎么作呢?只发试着把豆腐切成小块,加盐国和花椒封在坛子里。时间一长,王致和才想起来,赶忙打开坛子,臭气扑鼻而来,豆腐全变成绿色了!他好奇地尝了尝,味道却鲜美无比。由此,臭豆腐就这样诞生了。

制作臭豆腐,首先选用上等方豆腐,然后将豆腐泡在水卤中泡一天一夜。取出豆腐,这时的豆腐乌黑发亮,臭气扑鼻,可以烹制了!把刚刚做好的臭豆腐扔进油锅里大火炸三至五分钟,等臭豆腐从锅底慢慢浮上来。"嗞啦","嗞啦",方方正正的臭豆腐鼓了起来,是时候出锅了!捞出臭豆腐,用筷子划出一个小洞,浇上汤积酱汁,放入辣椒、香葱、萝卜丁等各种配料,臭豆腐就做好了。

开动!用竹签插上一块臭豆腐,咬上一小口,呀!臭豆腐外表的黑皮酥松香脆,里面的米黄色夹心软香滑嫩,吃起来各种味道夹杂在一起特别的鲜美,口感特别好。

臭豆腐这道长沙经典小吃是长沙的历史,也是一道口味小吃,他拥有着长沙人最爱的味道——辣味和香味。

650字 初一

家,是一个人亲情的纽带,心灵的归宿,更是他可以坚守一生的地方。失了家的人,便失了灵魂;离了家的人,便失了最坚实的后盾。

适逢国庆,一大家子的人其乐融融的坐在一块儿,唠唠家常,嗑嗑瓜子,好不热闹。正在大家交谈甚欢之际,姨夫的话打破了欢乐的气氛。

“爷,我把你接到城里去住吧。”大家先是停住了交谈,然后便也附和。老爷沉默了一会儿,转而坚决地说道:“不去。”姨夫不甘心,又说到:“城里有空调,一年四季都可以保持宜人的温度,您的老寒腿也不会经常发作,到了城里事都可以我们来办,您只要安心养老就行,在这还要干这干那,您的身体会吃不消的。”又是一阵沉默。大家见姥爷仍未改变主意,便纷纷来劝。

在嘈杂的话语中,姥爷叹了口气,说道:“我知道你们是为我好,想让我住的舒服点。但这里,是我一辈子坚守的地方,是我年轻时执着奋斗的地方,更是我的根。我这一生注定要和他共存亡。我心意已决,大家就别劝了。“大家还想说些什么,但姥爷已一个人摇着轮椅,缓缓的进入卧房。

老爷年轻时,也曾有凌云壮志,虽然只有初中学历,但也誓要成就一番事业,外出打拼十年后回来,带回了姥姥。那时的他已在县里有了一个自己的工厂,他回来就是想带领乡亲们致富,但不巧的是,干了没两年,文革爆发,正处于事业上升期的姥爷被认定为走资派。工厂没了,还受到了处分。姥爷灰头土脸的回到家乡,分到了几亩地,从此便一直在家务农,直至今日。几十年的耕作,让他对这片土地有了深深的感情,这儿见证了他的一生,曲折而又平淡的一生。这让他与这片土地无法割舍……

家,是一个抽象的概念。它不仅仅是一个居所,跟是灵魂栖居之地,精神寄托之所。只有他才能让我们安定,让我们有着坚持下去的勇气!

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