做豆腐
500字
六年级
叙事
“快过年了，快过年了！”一阵阵欢声笑语在我们耳边回荡。
过年，对小朋友来说是一件非常快乐开心的事情，而对大人来说是一件烦心的事情。因为每年过年时，我奶奶都要做豆腐。
去年寒假的一天，奶奶早早起了床，把事先泡好的大黄豆捞到了塑料桶中。奶奶把黄豆挑到了隔壁伯伯家，让伯伯帮忙把黄豆用机器绞碎。听隔壁伯伯说：“原来是用石磨把黄豆磨碎的，不像现在有机器，多方便啊！”过了几分钟，黄豆就变成了糊状的液体流进塑料桶中。我走过去，轻轻闻一下，一股豆香直扑入我的鼻子里，令人浩气长舒。我忍不住用手指沾了一点，用嘴吮吸，虽然没有什么味道，但十分有韵味。奶奶先把塑料桶中糊状的液体倒入大盆里，烧一锅开水，倒入大盆里搅拌均匀。然后，她在锅上放一个木头架子，将有孔的大塑料袋放在木头架子上，把盆里的液体用水勺舀起倒入大塑料袋里，用力挤压大塑料袋，一些的白色的没有杂物的液体就流入锅中，用火烧开。你们猜猜，那是什么？那就是我们平时喝的豆浆。奶奶再将石膏粉倒入豆浆中，石膏粉主要是起凝固作用。过几分钟后，豆浆就变成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中，压上木板，几个小时，把板掀开，这时豆腐便做好了。
没想到，我们平时吃的豆腐需要这么大的努力才能做出来，做豆腐是多么劳累呀，所以我们一定要珍惜劳动的成果。
六年级:汪璇
做饭
500字
初一
日记
2011年04月16日星期六天气：晴
爸爸妈妈出去会朋友去了，家里只有我和表姐在家，表姐比我大三岁。我俩决定给爸爸妈妈做一顿晚饭。
姐姐首先照着妈妈平时做的那样，打开煤气，然后把盛着水的铝锅放在炉子上。做完这些，她就淘米，等着水开再下锅。
过了一会，锅里发出响声，冒出热气，掀开锅盖一看，只见，锅里的水跳着，咕嘟、咕嘟响着。姐姐赶紧把淘好的米放进锅内，盖好盖子。一会儿，热气顺着盖子四周冒了出来。
我也没闲着。我洗了手，拿起洗好的白菜、西红柿、黄瓜等蔬菜，慢慢地切起来。切好菜，我又从冰箱里拿出两个鸡蛋，打到碗里，细细地和了和，倒进冒了烟的油锅里，我是又找盐，又找糖，又找酱油，一阵手忙脚乱，头上也冒出了汗珠，加上姐姐又站在旁边，我心里更是发慌。不过，功夫不负有心人，经过我的努力，一盘香喷喷的鸡蛋炒西红柿终于“诞生”了。
可姐姐连闻都不闻，一个劲地嚷嚷：“不好吃，你做的一定不好吃。”气的我大声抗议：“就你行，看你的米饭怎么样！”“哼，看就看，一定好吃。”
不知不觉，三十多分钟过去了，饭煮好了。我的炒白菜、炒西红柿、炒黄瓜也炒好了。屋外也传来敲门声。
爸爸妈妈就是有口福，真会踩点回来。看到满桌热气腾腾饭菜，爸爸妈妈搂紧我俩，眼中充满泪花。边吃边夸我俩：“真好吃，真香”。我俩吃了一口，都皱起了眉头，米饭加生，菜是太闲。看到爸爸妈妈狼吞虎咽的样子，我俩相视一笑，也大口吃了起来。
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做豆腐中午我吃好饭，奶奶对我说：“嘉慧，奶奶准备做豆腐，你要不要去帮忙呀”听了奶奶这句话，我很好奇，说：“奶奶，奶奶，当然想啦!我还从来没见过自己也能做豆腐呢”我跟着奶奶到了另外一个房间，看见一个大桶里装着好多黄豆，黄豆被浸泡在水里，我问奶奶：“黄豆为什么泡在水里呢”奶奶回答：“只有把黄豆泡在水里，泡胀变软后，才能磨成豆浆，变成豆腐。”接着奶奶交给我了一个任务，把桶里又硬又小的豆子拣出来。“为什么要拣呢”我问。“因为这些豆子是“死豆”像石头一样硬，机器不能把它磨碎，会影响豆浆的质量。”奶奶回答。接着，我就按照奶奶的要求拣豆子。捡好之后，爸爸挑着我们拣好的黄豆，跟着奶奶去村子里另外一个老奶奶家磨豆子，那个老奶奶打开机器，听到“轰隆隆，轰隆隆”的声音，机器的一边马上流出了白里带黄的豆浆，另一边出来的是豆腐渣。我问：“奶奶，这豆浆现在就可以喝吗”奶奶说：“还不能，要烧开后再加一些调料，才可以喝。”豆浆拿到家里，奶奶把一大桶豆浆倒到大锅里，爷爷开始烧柴，把整个柴炉烧得很旺很旺，很快豆浆就烧好了。奶奶给我盛了一碗，我往里面加上白糖，一闻，香气扑鼻;一喝，真是爽啊!我可从来没喝过那么好喝的豆浆啊!我一口气就把这碗豆浆喝完了，奶奶又给我盛了一碗，我很快又喝完了。妈妈说：“你吃了那么多豆浆，就等于吃了一大块豆腐呢!”奶奶开始往豆浆里面倒卤冰，一边倒卤冰，一边用一个大勺子慢慢搅动。过了一会，奶奶用一根筷子插在豆浆中间，等筷子不动了，就是说卤冰已经够了。大概过了十分钟，奶奶拿来了一个正方形的木框，把大纱布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用纱布把豆腐花包了起来。最后用一块很重的木板压在上面。压好之后，又过了半个多小时，奶奶把纱布打开，哇!这就是豆腐，这么大的一块豆腐，能吃一个月呢!原来做豆腐也有那么多的学问。750字 六年级 日记
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做豆腐“卤水点豆腐一物降一物”，我在一年级的时候就听过这个歇后语，我也深知这个歇后语的意思，但我却没有真正见识过卤水是如何点豆腐的。腊月二十四那天，当我听到谚语“二十五，做豆腐”时，我就要求爸爸自己做豆腐，这样既可以享受美味也能增长我的见识，在我的再三要求下爸爸答应了，我听后欣喜若狂。说做就做，第二天（腊月二十五）一早爸爸就和我一起开始做了，我们先把黄豆用冷水泡一个白天，使黄豆膨胀起来。晚上爸爸下班后，黄豆也膨胀的差不多了，本应用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用豆浆机代替喽。豆浆打好了，爸爸把磨好的生豆浆倒进过滤布袋里，放到架子上不停地挤压，将豆浆几乎全部压出来。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，还在豆浆里呢！滤去豆渣，挤出豆浆之后，接着要把滤好的豆浆倒进锅里，用火煮开，煮时要一边煮一边把浮在上面的泡沫去掉。锅开了，煮的步骤也就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到豆腐的质量好坏。第一个步骤是“点豆腐”，爸爸把烧开的豆浆倒进一个大盆里，拿来事先准备好的卤水，一点一点慢慢地向里倒，边倒边用勺子搅拌着盆里的豆浆。渐渐地，豆浆变得浑浊了，豆浆里的蛋白和水慢慢分离了，形成了黄豆大的豆花，并逐渐地变大、变大、再变大，最后，豆花和水完全分离了。我眼馋地看锅里像白云一样散在淡黄的碱水里的豆腐花，心中有说不出的喜悦。第二个步骤，也就是做豆腐的最后一步——压豆腐了。爸爸找来了一个带孔的方形模子，在里面铺上纱布，再将那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地装到那模子里。然后，把纱布折好，方方正正的，在上面加一块木板，在木板上面放一块几公斤重的重物。豆腐水就这样慢慢地压了出来，模子里的豆腐慢慢地凝固起来，过了十几分钟，豆腐就做成了。我们掀开纱布，白白的豆腐真惹人喜欢。看着自己做的豆腐，品味着自己的劳动成果，想着自己增长的见识，真好！750字 小学
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做豆腐盼啊，盼啊！终于迎来了去“青山基地”的活动日。随着老师一声令下，我们全体同学浩浩荡荡出发了。来到基地，这里让我们大开眼界。想知道我们此行的活动内容吗？嘿嘿，不卖关子了，我来告诉你，今天第一项任务就是学做豆腐。豆腐大家都吃过，生活中必不可少的食物，绿色健康食品，老幼皆宜。可大家伙吃过，却没做过，今天就要亲自去体验一下。首先要磨豆子，豆子指的是黄豆，要洗干净，用清水浸泡一定的时间， 然后用泡好的豆子，一次10—13颗放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力顺时针旋转石磨，一股乳白色的豆沫和豆浆从石磨下的小口流出，瞬间一股清香钻入我的鼻口，沁人心脾，令人心旷神怡。左手放黄豆和水，右手旋转，其乐融融，陶醉在田园生活中。不一会儿一桶豆浆磨出。紧接着，捞出豆浆中的豆沫，把豆浆在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆浆倒入特制的布袋中过滤，两手各抓住布袋的一边，上下摆动，豆浆流入锅中。点火煮开锅中的豆浆，沸腾的豆浆“咕噜咕噜”冒泡泡，你挨着我，我挤着你，都想往外跳。关火，放入卤水，轻轻搅一搅，慢慢等待。时钟在“滴答滴答”转动，此时大家伙都在静静观察。奇迹出现了，豆浆神奇般地凝结成白花花的豆脑。再把热乎乎的豆脑装入特制的布袋里，用工具把豆脑中的水分挤压出来，时候差不多了，打开布袋一看，哇！一大块豆腐做成了，同学们欢呼拍掌。望着大家伙齐心协力共同做出的豆腐，心中无比自豪。同学们围坐在一起品尝着自己的劳动果实，你一口，我一口，多么开心。600字 五年级
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做豆腐今天起个大早，帮外婆做豆腐。外婆已经准备好了做豆腐的工具：一个圆圆的竹篓，一个大木盆，一个井字架，一块纱布。一切准备妥当，外婆烧好了两桶开水，我很纳闷，外婆告诉我，开水等一下有大用处的。外婆把磨好的生豆浆倒进锅里，大火，不停搅动，房间里慢慢飘起了豆香。火候一到，外婆快速把热腾腾的豆浆倒进竹篓里，让我把预先烧好的开水不停倒入豆浆中，边倒边快速均匀搅动，厨房里瞬间如仙境，浓浓的豆香弥漫着，原来开水的用处在这里呀。外婆告诉我，竹篓下面就是新鲜的豆浆。我装了一碗贪婪地喝了一口，真醇香可口。外婆说，磨豆浆的黄豆都是挑选最好的，没有污染，用你们的话就是绿色食品。接着外婆在热气弥漫的豆浆里加了一点盐卤，眼看着豆浆慢慢变成了豆花，大约15分钟后，快速倒入到一个方盒里包上纱布，盖好木盖，压实。大约半个小时，再看看纱布里的豆浆变成了豆腐块。方方正正，边上还有空隙，微微冒着热气。豆腐厚度大约10厘米，非常松软，拿在手里摇摇晃晃，随时要倾倒一般，人们常说的“豆腐腰”大概就是这样来的吧。温润如玉的豆腐，可口美味，做起来的工艺可不少，要有技术，还要足够的体力，一个环节都不能出错，否则会前功尽弃。看来，劳动最光荣，最快乐，收获也最多！500字 五年级 记叙文
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做豆腐今天，我突发奇想，自己做一次豆腐。首先，要准备好做豆腐的材料：黄豆、卤水或石膏。不料，我都不知道卤水是什么，连卤水都不知道是什么，正当我心急如焚的时候，爸爸便给我提了一个建议：问问卖豆腐的师傅是什么。我想：对啊，卖豆腐的师傅一定知道，我顺便向他要一点回来！到了菜市场，我问了问卤水是什么，卖豆腐的师傅似乎看出了什么，二话不说的把卤水给我，对我说：“就是卤水，你拿去用吧！”真的十分的感谢他。这样材料就齐了。做豆腐的第一步是要把黄豆用冷水泡一个晚上，使黄豆膨胀起来。当黄豆膨胀起来的时候，就要用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用搅拌机代替喽，但是用搅拌机就不用再过滤了，21世纪，科技真是发达呀！用豆浆机搅拌完后，搅完后的豆浆放到锅里，用火煮开，在煮的过程中，还要一边煮一边把浮在面上的泡沫去掉，煮的步骤就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到这个豆腐的质量好不好，这个步骤就是“点豆腐”。要把卤水一点一点地倒进煮好的豆浆里，并且不停地搅拌，这个极其关键的步骤让我紧张不已，生怕快完成的豆腐被我毁掉了。最后一个步骤，就是把点好的豆腐放在一个木盒，并用砖头挤出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。通过了这次做豆腐的亲身体验，我体会到了：农民伯伯的辛苦和科技的发达，我们一定要珍惜粮食，因为它包含的是人们的辛苦啊！550字 四年级
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买豆腐“卖豆腐喽。”天亮了，一阵清脆的买豆腐的叫声在街上回荡。我起了床，打了个哈欠，妈妈塞给我两元钱，叫我去买豆腐，并再三嘱咐：现在的人都会用称来骗人，别傻乎乎的愣着，看清楚称，不要给骗了。顿时，我睡意全没，记住了妈妈的话，拿了个袋子，大大咧咧地走向市场。卖豆腐的是一个三十来岁的年轻人，他见我站在他摊旁，便亲切的问:“小朋友你要买多少元豆腐啊！”我心想：果然跟妈妈讲的一模一样，这些做买卖的人嘴上就像涂蜂蜜一样甜。我清了清喉咙，故意提高了声音：“两斤整，不能少，多一点也不要。”他弯下腰，用一个窄窄的刀，在豆腐上横割一下，竖切一下，然后把豆腐放在称上，右手一提，称就起来了，我立刻踮起脚尖，还没看清楚，他已经把称放下了，说：“好了，给你，提好了，两斤整。”“不行，我还没看清呢？”我大声囔道。于是，他又笑眯眯的提起称，把豆腐放回称里面，这一次，我学着妈妈教我的方法，看准两斤的地方，正好两斤整，不多也不少。我兴冲冲地提着豆腐走向家。可是，我刚走不远，一不小心，鞋子突然打滑，我便摔了个“嘴啃泥”，豆腐一下子从我的手中飞了出去，摔成了五六块。我猛地一声哭了，泪流满面，那个叔叔见状，立刻跑了过来，拿给我两块豆腐，我泪眼朦胧的问：“钱呢？”“不用钱，快回家吧。”我看着他那和蔼的面孔，不知说什么才好，便对他笑了笑。我怀着感恩的心情，走回了家，远处，又传来一阵叫卖声，“卖豆腐喽……”550字 五年级 叙事
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做豆腐_关于美食做绝技豆腐，就要先准备好材料。材料有哪些呢？有豆腐、鸡蛋、面粉、白糖、盐、醋、酱油、番茄酱和水。在碗里倒入一些酱油，加上甜甜的白糖、咸咸的盐、酸酸的醋、好吃的番茄酱——不能忘记最重要的适量的水，不然，烧出来的绝技豆腐的汤汁就太少啦。拿筷子搅拌均匀，就这样，汤汁搞定了。绝技豆腐，主料当然是豆腐啦。接下去，就该切豆腐了。把白白嫩嫩的豆腐切成长方形的薄片，放在盘子里备用，然后把鸡蛋打碎搅拌均匀，再准备好面粉。开始做豆腐了，让每一片豆腐沾上面粉和蛋液后，放到锅里炸。等到豆腐的表皮变成脆脆的、金黄金黄的时候，就捞出来，再炸下去就焦啦。所有的豆腐都炸好后，再回锅，浇上准备好的汤汁，金黄的豆腐顿时翻了脸，变成酒红色的了。这时，再撒上一把翠绿的葱花，绝技豆腐就可以出炉啦！虽然做起来很繁琐，但是当烫烫的绝技豆腐一进入我的嘴巴，一种无法形容的好滋味瞬间占领了我的味蕾，接着，嫩滑的豆腐在嘴里化开，温暖的感觉顺着喉咙一直到胃里。吃了一块又一块，直到吃完了整盘绝技豆腐，还意犹未尽。点评：语句通顺，句意流畅，言辞优美，叙写形象、生动、鲜明，语言表达能力较强。脉络分明，层次感强，叙气说井然有序，纤毫不乱。全文语言流畅，行文舒展自如，自然洒脱，称得上是一篇较成功的之作。500字 四年级
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买豆腐“卖豆腐喽。”天亮了，一阵清脆的买豆腐的叫声在街上回荡。我起了床，打了个哈欠，妈妈塞给我两元钱，叫我去买豆腐，并再三嘱咐：现在的人都会用称来骗人，别傻乎乎的愣着，看清楚称，不要给骗了。顿时，我睡意全没，记住了妈妈的话，拿了个袋子，大大咧咧地走向市场。卖豆腐的是一个三十来岁的年轻人，他见我站在他摊旁，便亲切的问:“小朋友你要买多少元豆腐啊！”我心想：果然跟妈妈讲的一模一样，这些做买卖的人嘴上就像涂蜂蜜一样甜。我清了清喉咙，故意提高了声音：“两斤整，不能少，多一点也不要。”他弯下腰，用一个窄窄的刀，在豆腐上横割一下，竖切一下，然后把豆腐放在称上，右手一提，称就起来了，我立刻踮起脚尖，还没看清楚，他已经把称放下了，说：“好了，给你，提好了，两斤整。”“不行，我还没看清呢？”我大声囔道。于是，他又笑眯眯的提起称，把豆腐放回称里面，这一次，我学着妈妈教我的方法，看准两斤的地方，正好两斤整，不多也不少。我兴冲冲地提着豆腐走向家。可是，我刚走不远，一不小心，鞋子突然打滑，我便摔了个“嘴啃泥”，豆腐一下子从我的手中飞了出去，摔成了五六块。我猛地一声哭了，泪流满面，那个叔叔见状，立刻跑了过来，拿给我两块豆腐，我泪眼朦胧的问：“钱呢？”“不用钱，快回家吧。”我看着他那和蔼的面孔，不知说什么才好，便对他笑了笑。我怀着感恩的心情，走回了家，远处，又传来一阵叫卖声，“卖豆腐喽……”五年级:温颖鑫500字 五年级 叙事
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客家酿豆腐客家酿豆腐大家吃过我家乡兴宁那诱人的客家酿豆腐么？什么，没有！那就太可惜了！我家乡的酿豆腐十分有特色，好吃又好看！下面就有我来介绍吧！酿豆腐的品种有很多，有红的、白的、黄的。其中，红的最好吃，可做法也最难。白的、黄的也很好吃，做法却最简单。虽然它们各有个的特色，各有各的风味，可它们有一个共同点：那就是香！也许鼻子灵的人会闻到香菇肥牛豆腐的超级香味。这种香味可以让人还没吃，就让你对酿豆腐表示认可。他们的做法如何呢？那我就说如何做红色的酿豆腐吧！我们要先把肉剁成馅，并加上剁好的香菇、大头菜。然后你把馅一点一点地，小心翼翼地放入豆腐的中心。做好后。把它们放入锅中，用小火煎，煎十分钟后，再加上一些水，并把豆腐和水都倒入瓦锅中，放入红米，小葱等调料；再用小火炆十五分钟，等水沸后，你就可以食用了。豆腐一入口，就会令人还想吃，因为红色的酿豆腐融入了红米的米香，肉馅的肉味，豆腐的豆味，三味合一，就形成了红色酿豆腐的美味！我还给自己设定了一套吃酿豆腐的方法：先把包着肉馅的豆腐吃掉，再把肉馅一口吃下去。有一次，我吃肉馅时，把肉馅高高抛起，想让它乖乖的落入我的口中，可它偏偏不听话掉到了地上，惹得大家捧腹大笑！怎么样？想吃了吧！500字 初一 叙事
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酿豆腐包端午节快到了，我和妈妈、姐姐准备酿豆腐包，迎接此佳节的到来。这是我第一次酿豆腐包，心里别提有多兴奋、多期待。我学着妈妈的样子，挽起袖子，准备好材料。有猪肉、葱花、虾仁、糯米、香菇、马蹄……我们首先把材料洗干净。再把猪肉剁成肉末，把葱花、虾仁、糯米、香菇、马蹄放在剁好的猪肉末里，搅拌并放入适当的调味料。把豆腐包的材料准备好了，下一步就是酿豆腐包了。我照着妈妈教的步骤先挑了一个豆腐皮，把里面的芯挖空。再把之前准备好的肉馅塞到豆腐皮包里。就这样，一个豆腐包酿好了。我站起来，欣赏自己的杰作。只见我酿的豆腐包，露出了一个“小天窗”，这是什么意回事呢？哦！原来是我把封口的那一层豆腐皮撕掉了。豆腐包的馅露出来了，十分难看。我双手洒满了馅，连脸上都“挂”着小米粒。大人们瞧瞧我，又瞧瞧我酿的豆腐包，个个都笑弯了腰，我也只好跟着笑。最后，我帮妈妈把酿好的生豆腐包，放在锅里蒸了30~40分钟左右，就大功告成啦！经过这次酿豆腐包，我懂得了一个道理：妈妈平时做家务活，看似很简单，其实也是不容易的呀！我以后要多帮妈妈做一些力所能及的家务。我吃着自己酿的香喷喷的豆腐包，心想：我能为爸爸妈妈分担家务了，我真棒。想着想着，我高兴地笑了。500字 四年级 叙事
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恋爱豆腐果大家别看我一口昆明口音，其实，我的老家在贵州！说到贵州，小吃可多了：丝娃娃、豆腐果、牛肉粉，样样叫你“口水纵横”。今天，我带你品尝一下贵州的风味小吃——恋爱豆腐果。你一定非常疑惑，豆腐果跟恋爱有什么关系？告诉你吧，它可有一段传奇的历史哦！在抗日战争时期，贵州经常受到日本的轰炸，人们为了躲避这些危险的“高空坠物”，跑到郊外去。但是，逃难时不方便带吃的，到了吃饭时间就饿得前胸贴后背。每到这时，一对姓张的夫妇就会支起小摊儿卖豆腐果，很多青年男女就在他们的摊位上品尝美味。久而久之，一些人便产生了感情，并喜结良缘，人们便把这位“红娘”取名为恋爱豆腐果。现在，我要给大家讲讲恋爱豆腐果的制作过程。首先需要准备切成长方形的白豆腐若干块，在必备的烤制铁床上抹油，用糠壳做燃料，将穿起来的豆腐块放在铁床上不停翻动，至皮色金黄即可。然后，用酱油、味精、香醋、胡椒粉等配料制成作料碟。吃的时候也很讲究，把豆腐果在作料碟里蘸几下，再整块塞进嘴里，咬上几口，真是外脆里嫩、咸辣爽滑呀！记得我第一次吃豆腐果时，根本不敢蘸作料，而是一点点咬着吃，一点儿味儿也没有。慢慢地，我习惯先把“外壳”咬下一个角，露出里面白色的“肉”，再把作料汁儿一点一点地倒进去，最后一口咬下去，作料的咸辣加上豆腐果的香软，真是“超级组合”呀！忍不住了吧？下次有时间，我带你去我的家乡做客，请你吃正宗的“恋爱豆腐果”！500字 六年级 状物