做菜

我今天闲来无事，便帮妈妈做中饭。在厨房里动一动手，没想到还挺有趣的呢！不但让我锻炼了自己，还为家里做出了一点贡献。

我们今天的中饭是香菇炒肉和丝瓜汤。香菇是干的，所以我先装了一盆热水，再把香菇倒进去等它发好。正所谓合理分配时间才能高效率嘛，所以我也这时也不能闲着。一身又从冰箱中抽了一个又大又粗的丝瓜。洗了洗，用小刀把皮削得一干二净。再用片刀切成一块块厚薄相等的丝瓜片，之后我仔细的看了看我切的丝瓜片，精莹剔透，刀工颇有大师风范。（我不是自恋）等我忙活完这些事后，香菇也泡好了。在这里提一下，泡香菇也是有方法的，泡的时间不能太长也不能太短；如果短了香菇就还是硬的，炒出来后口感不好；但是太长也不好，这样香菇里就会吸进很多水，不好切。但是今天的香菇泡的刚刚好，正合我意。我把香菇一个个先剁了柄，再把伞盖切成片。香菇就准备好了。接下来是肉，我先前就把肉从冰箱中拿了出来，现在已经解冻许久了。所以我立刻开工，三下五除二就把一块肉切成了片。接下来就是准备佐料了。在我家的菜碗里辣椒是必不可少的，于是我拿了3个辣椒切成了圈、一点姜和大蒜剁成沫。现在所有原料就都做成了。

万事俱备只欠东风，现在这个东风来了。我把电磁炉打开，架上锅子，加点油。等油热了后，我把难熟的肉先放进去翻炒了几分钟就放下了辣椒、姜和大蒜；最后我在吧这道菜的“主角”——香菇，放了进去。用武火暴炒了一会儿后就大功告成了。做完这道菜后还有那道丝瓜汤。丝瓜汤非常容易做，只需煮一锅水，再放进丝瓜，放点盐和味精之类的东西。再把锅盖盖上，耐心等候就OK了。

又忙碌了一下后，丝瓜出锅了。中饭做好了，边尝这自己做的菜，边听爸爸妈妈的表扬，还真别有一番风味嘻嘻。