家乡的四季400字

家乡的四季

400字 五年级 散文

家乡的四季美丽如画。绿色遍野的春天,酷热难耐的夏天,蕴藏芳香的秋天,白雪皑皑的冬天。四季形成了优美的乐章一年又一年的演奏着。 

春天来了人们脱下了身上的皮袄,换上了新衣。春风吹动了小河,吹绿了山野,吹出了待放的花苞。春雨是五颜六色的,看,染绿了田野,染红了花儿,染黄了油菜花。春是个可爱的小姑娘。 

夏天的脚步到了,天气热起来了,人们又该换新衣服了。酷热的天带来了冰爽的饮料、香甜的雪糕,同时也把人推进了泳池之中。夏是个顽皮的孩子。 

不知不觉的夏天走了,秋天急促的来了,穿着一身黄衣服,同时然买了大地,看,无论在田野里,还是在树上,都是金黄的。秋没有带什么,却有一身香气让人们分享。秋不但是丰收的季节,秋还是一位喜欢黄色的大画家。 

不自觉的冬天来插队了,它把秋天挤到了一边。冬天中,雪是宝贵的,要是下雪了,孩子们在校园里闹着,打雪仗、堆雪人、吃雪、滑雪,人们常说冰滑可是孩子们却在冰上玩起了花样,在冰上溜冰——免费的。冬天也是个大画家。 

我的家乡四季如歌,我爱我家乡的四季。 

家乡的腊肉

600字 初一 说明文

腊肉,是我们恩施山乡的一道特色产品,用它做出来的菜肴真是香飘十里,看去色彩红润鲜嫩,尝一尝更感香绵津长。难怪全国各大城市都有腊肉专卖店和腊肉馆的。

其实,腊肉的历史悠久,孔子收的学费“束修”就是了。腊肉的产生,也是先民们的科学创造与发明。人们为了把多余的肉长期存放起来,而不会被虫蛀和腐烂,就用烟熏火烤使之排除水分;二氧化碳粘附于表面形成高效保护层,有灭菌杀虫的作用。并且,熏制肉比腌制肉的色香味都要强得多。最关键的是,熏制腊肉所含碳素有奇妙的药用价值,它能抑制和杀灭大肠杆菌,腊肉又能生津养胃,温补强身。四季食之,绝不会胃肠胀懑和拉肚。它还是绿色健美食品,熏制存放的肉,其农药、化肥、激素的残存作用已消失,几乎有没有人是因吃腊肉而“发福”的。

当然,我们恩施腊肉的熏制是很有讲究的。

第一,时间选择讲究。最佳是冬至——立春之内,这时天气寒冷,天然冻库菌少虫绝,本身就不易腐臭。

第二,制作过程讲究。先将选好的上等肉进行炮烙,油炸、火烧、烙铁烙,让猪皮焦黄,除却未尽毛根,也使切口过第一次消毒处理。再抹上精盐,将肉堆磊,进行腌制。五至七天,即可上炕。

第三,熏制最讲究。不能用的柴禾:1、不能用煤,煤烟使肉酸而糟,味怪。2、不能用马尾松(枞树)包括松针,松烟油使腊肉不好洗,其肉味涩;3、不用桐子树、木梓树,桐子味辣,木梓褪油。4、忌塑料等一切有毒有异味的柴禾。最好的是:香柏枝叶,柑橘橙柚的皮,花椒胡椒,辣椒经杆,红薯藤等。火势不宜过猛而又不间断。这样,色、香、味具成上品,达到温补而健美的效果。

第四,储藏。熏制好的腊肉宜晾挂在阴凉通风处,不可曝晒。仓储的话,可用谷壳层压,防肉虫。

龙马中学初一:鸿矢

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