神秘的“姆潘巴”现象

［提出问题］

两杯一样的纯净水，其中一杯是凉水，一杯是沸水，哪一个会先结冰呢？难道会和1963年发生的著名现象，“姆潘巴”现象一样，是沸牛奶先结冰吗？这时，我便展开了思索……

［分析问题］

凉水和沸水哪个会先结冰呢？通过查找相关的书籍，从中找到了一个曾震惊全世界的奇异现象——“姆潘巴”现象，书中是这样介绍的年，非洲坦桑尼亚马干巴中学，这里的学生们经常自己做冰淇淋吃，他们总是先把生牛奶煮沸、加糖、晾凉，然后再放进冰箱冷冻，这样就可以做出冰淇淋了。一天，因为冰箱里的空位不多了，为了抢占空位，一个名叫姆潘巴的3年级学生刚刚把牛奶煮沸、放入糖，还没来得及冷却就塞进了冰箱。一个半小时后，姆潘巴发现自己的热牛奶已经结了冰，而旁边的冷牛奶还是很稠的液体。奇怪？难道热牛奶比冷牛奶结冰还要快吗？后来，一位大学物理系博士来到学校访问，姆潘巴鼓足勇气向他提出了自己的问题，博士很感兴趣。回去后博士做了实验，发现姆潘巴所说的现象竟然真的出现了。博士解释说：在冷冻过程中，由于热水的冷却速度比冷水快，所以会先结冰。他把这个现象称为“姆潘巴”现象。

为什么热牛奶和冷牛奶相比，热牛奶会先结冰？难道是有其他什么因素在作怪？于是，怀着这个问题，我打算做一次小实验，来初步验证这个现象是否存在。

首先，先准备两个完全一样的杯子，再在其中一个倒上沸水（注意摄氏度的水才能叫作“沸水”），另外一个倒上凉水（两杯水都是相同质量的纯净水），再准备一个温度计（用来测量水温和测量温度的变化差异）和一本记录本（用来记录水温、状况、还有日期等），一切准备好后，我的实验就开始了。现在，将两个装满水的杯子小心地放到事先调整好温度的冰箱的速冻室内（现在冰箱速冻室的温度是正好够结冰所用的冷冻温度），现在开始记录。

（9月21日，状况：冷水先结冰，用时2小时26分；热水，2小时41分。“姆潘巴”现象没有出现。）

（9月22日，在冷水内加了小勺白糖，热水没有加。状况：热水先结冰，用时2小时42分；冷水，2小时48分整。判断：难道加了些白糖就能控制结冰速度吗？）

（9月24日，在冷水中加入少许面粉。状况：热水先结冰，冷水只是有了一些小冰碎。判断：难道放入面粉也能使结冰速度变慢吗？而且，在姆潘巴制做冰淇淋的时候，也放入了这些东西，所以，会不会是姆潘巴在制做时，因为太匆忙，而少入了糖，或许还加入了某些像面粉这样含有淀粉的物质，最后才导致了他的热牛奶比其他人的冷牛奶先结冰。）

［结论］

在我看来，“姆潘巴”现象可能就是因为姆潘巴当时因为太匆忙，忽略了什么，或者就是一个巧合，才促成了今天这个未解之谜。经过一个多星期的仔细观察，我总结出了以下几点可能引发“姆潘巴”现象的因素：

（1）冰箱温度不均匀。如果姆潘巴把热牛奶放在冷却管附近，甚至和冷却管接触，是完全可能比其他冷牛奶先结冰的。（2）如果姆潘巴比其他人放的糖少，或者因为匆忙没来得及搅拌，糖粒沉在杯底，那么热牛奶就可能会先结冰。（注：通过前面的多次实验，证实加了糖的水不容易结冰姆潘巴自制冰淇淋的时候，加入了像面粉豆类等含有淀粉的物质，导致水量降低，也会先结冰。

所以“姆潘巴”现象还有待于我们去探索和发现。

东葛路小学　六（3）班　曾柏良