螺蛳粉记_450字500字

螺蛳粉记_450字

500字 六年级 状物

螺蛳粉是广西柳州市最着名也最受大众欢迎的小吃米粉。

螺蛳粉的米粉,不是北方市场上的那种河粉,而是柳州特有的圆米粉,米粉断面直径在3毫米左右,需用水泡一个小时以上才可使用。

柳州螺蛳粉最大的特点是螺蛳汤。真正的螺蛳粉是没有螺蛳肉的,米粉的味道源于螺蛳汤。熬制螺蛳汤可用田螺肉或江河中的小螺蛳肉。新买来的活螺蛳,先用清水泡2天,泡螺蛳时的水中投入一块铁,可促进螺蛳吐泥,这样螺蛳肉才清甜。烧热油,将拍蒜、姜、大蒜、红辣椒干和紫苏一起爆炒出味后,倒入洗净沥干的螺蛳翻炒,加盐、鸡精、蚝油、料酒炒至4分熟,再加入自家秘制炖汤配料和水,小火炖2小时以上,独特味美的螺蛳汤就熬好了。熬汤时油要足,辣椒要够辣,熬好的汤上面可看见红红的诱人的辣椒油。

一碗好的螺蛳粉,好的配菜也是不可缺少的。酸笋,萝卜干,腐竹和花生是常用的配料

做螺蛳粉时先在锅里烧开水后下蔬菜,根据自己喜好可以用空心菜,生菜和油菜花,8分熟后捞出,淋少许油。将泡好的米粉煮熟捞出压在蔬菜上,然后盖上配菜,最后淋入滚烫的螺蛳汤,一碗美味螺蛳粉就做成了。

尝一口,螺蛳粉的酸、辣、鲜、爽、烫顿时在口里交融。吃过之后,全身发热,回味无穷。

记住,螺蛳粉的精华在于汤中,你一定要细品其中的滋味。

六年级:彭周洲

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修车人

500字 五年级

中国的艺术丰富多彩:剪纸、刻章、摊饼、陶艺……各种各样。

修车,也是一种手艺。在学校门口,就有一个修车的老爷爷。爷爷很爱笑,每次修车总会对人报以微笑。他大约六七十岁,头发中掺杂了许多银丝。他那被太阳晒得黝黑的脸上已经刻满了皱纹,显示着岁月的沧桑。

每次路过,爷爷都会对我说声:“上学啦!”我也会回应。老爷爷的声音有些沙哑,但依然响亮,每天都会听到他的吆喝声。

爷爷修车时总能让人感到快乐。他一边修车,一边与人们谈话,丝毫不影响他修车的速度。爷爷身后是辆三轮车,车上放着许多工具:锯子、扳手、大锤。爷爷熟练地操控着它们。在他的手里,工具就像有了灵性,忽上忽下,不一会儿就把车子修好了。

有一天,我车子的轮胎漏气。爷爷看见了,二话没说就开始了工作。他将内胎取出,充满气,放在水里,直到看到有气泡从水里冒出才将内胎从水里拿出,做了标记。接着他用小锉在做标记的地方锉了又锉,将内胎的那个地方锉得薄薄的……他一边工作一边哼着歌,那粗犷的嗓音令我难忘。

不一会儿,爷爷拍拍后车座说:“好了!”。

我连忙道谢问:“要多少钱?”爷爷擦了擦汗,笑着对我说:“就当你是我的小听众,不要钱!”爷爷这样的诚恳,我也只能盛情难却,只好骑车走了。

不知怎的,爷爷的摊位莫名地空了好几天。没有了爷爷那熟悉的吆喝声,让我感到少许的空虚。

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