母亲的饺子
400字
高一
抒情散文
一张薄薄的白面皮，一点简单的家常馅，包裹在一起——饺子，里面有一家人的温馨。
我的母亲手很小，做的饺子也不大，只有两寸来长，一口一个，不用担心一口咬下去会汁水四溅或者馅料会掉下来。饺子皮是从商场里买的现成的，馅料是从市场里买来的新鲜的白菜和肉沫，加上自己煎的喷香诱人的鸡蛋皮，一起剁碎，搅拌均匀。然后父亲和母亲就卷起袖子，坐在桌子前忙活一个下午，而我，就懒懒的躺在床上，一边看着电视一边期待着晚上的口福。
有些时候，我也会参与到包饺子这项“有趣”的活动中去，但是因为总也抓不住包饺子的要领和精髓。因此包出的饺子总是软趴趴的趴着，一点精神也没有。下水一煮，饺皮就开了，等到捞上来的时候就只剩一张熟透的饺子皮……母亲说我懒，连包出来的饺子也懒。
小时候，最爱的面点是街上卖的豆沙包，店家自己熬煮的红豆，咬开之后能清楚地看见已经煮烂了的红豆，十分香甜。可是，现在我却时常四年母亲亲手包的小饺子。每次看见食堂里卖的水饺、锅贴的时候，我总是会回忆起一家人就着灯光，围坐在一张小小的四方桌上，吃着刚出锅的饺子，天南海北的聊着天的画面，饺子是热热的，心也是热热的。
去海南的东海
800字
六年级
叙事
放假了！终于盼到五一的来临，这个五一我去海南玩，而且是几家人一起坐车去。做了十个小时的车，来到了海南的海口，休息了一晚上，5月2日，我们就要坐车去东海捕鱼了，好高兴啊！
5月2日，我们几家人一起坐车向东海出发。东海，位于海南的文昌市的东面，到那里要坐三个小时的车，一路上都是泥泞的路，非常难走。在去东海的路上，大家在车里有说有笑，三个小时，不知不觉地在笑声中过去了。我们来到了东海，烈日当头，赤日炎炎，太阳在炙烤着我们，可是，东海的风景把我们吸引过去了，管不了热不热了。蓝天白云，加上湛蓝的海水和金黄的沙滩，形成了一幅绝妙的工笔划。有一个地方，蔚蓝的天空和湛蓝的海水融为了一体，那里就是水天相接的地方。因为那里只有我们还有渔民，整个海边显得非常宁静。
我们顶着热辣辣的太阳，走到了渔民的小茅屋里，有东西遮太阳，有凳子坐，大家都坐了下来，休息休息。刚歇了一会儿腿，渔民就拿起捕鱼的工具，坐船去撒网，我们就在上面等。有个渔民对我们说：“那个小树林里有吊床，你们到那歇一会吧。”我们几个小朋友一听有新鲜的东西，立刻跑了过去。一进去，密密麻麻的树，两树中间有一张吊床，那里有好多张吊床，我找了一个阴凉一点的地方的吊床，躺了下去，那些树叶把阳光挡住了，里面只有一丝阳光，阵阵海风吹来，好舒服！这是一个世外桃园！
过了一会儿，一个渔民跑来对我们说：“拉网了!”我一听，赶紧跑了下去。几个渔民正在拉网，我也跑了上去帮忙，那绳子又长又粗，拉了我手都痛了，拉完这一截，又跑上去拉那一截，这样反反复复地拉，才能把网拉上来。
过了十几分钟，终于见到网了，网上时不时有一些海草，那些海草有绿色的，像木耳，有红色的，像猪肠一样一截一截的……。网拉上来了，哇！有好多小鱼呢,还有几条普通鱼，还有一条值400多元的鱼，这次收获还不少，没有白流汗水。
这次来到东海，让我看到了美丽的风景，让我有了很多感触，原来捕鱼是那么不简单的，要付出很多汗水的……。我们依依不舍地离开了东海，离开了文昌，这个地方我曾经留下了足迹。
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春节的饺子小时候的春节是齐家一起吃饭，看春晚，放各式各样的烟花，熬到十二点放大礼花。小时候的春节总和朋友拿着一盒又一盒炮竹，一杆又一杆子弹枪在后庭里瞎闹。小时候的春节和大人出去拜年，拿着一个又一个红包欣喜，可最终都塞进了父母的腰包。时间在跑，春节也在变。没有了烟花和鞭炮，放下了子弹枪，红包换成了微信转帐，而我却也能从变化找到永恒——春节饺子的味道。对我这样一个著名的“饺子勺”，春节没有饺子，没有奶奶亲手包的饺子，何成方圆？还好，奶奶了解我，每次年夜饭，饺子都必不可少。奶奶包的饺子说起来也无特别之处，同样是菜市场买来肉和皮，同样打着皱，同样下水煮，我还是能一口辨别最熟悉的味道。奶奶做的蛋饺也是一流的。蛋皮刚好煎到金黄，厚厚的蛋皮下是一团敦敦的肉馅，一口下去，还有汤汁流出，弄的每人的嘴巴都油腻腻的，在灯光的照射下惹得让人发笑，而每个人却乐此不疲，一盘又一盘，消失的是饺子，不变的是亲情。要说亲情最浓的时候，是那包饺子的时候。全家可以一个下午围在桌前包饺子，谈笑风生。而每个人的饺子也各有特色。妈妈的饺子包的最均，卖相也最好；爸爸的饺子总有个缝忘合；我的饺子总是皮包不住肉，而且一煮就散；妹妹的饺子只有皮，没有肉；奶奶的饺子皮最厚，肉也足，煮也不会散，独得我的恩宠。每当大功告成，冰柜里塞满了饺子后，我和妹妹又会将多余的面粉抹向对方的脸，甚至捧着一团面粉散向妈妈，妈妈也先假装生气地说两句，然后又满脸无奈的拍拍衣裙，而在一旁幸灾乐祸的爸爸就会在下轮遭到我们的突袭。爆竹声在外此起彼伏，我知道这是邻居们吃年饭时的特殊庆祝，我家也不例外。爸爸捡一根最长的鞭炮，我则匆匆跑到厨房，看着那口白气蒸腾的大锅，听着“吐噜吐噜”的水泡声，我的心中有一头小鹿乱撞，这是多少年没变的心情。炮声响起，饺子也倾盆而一，在沸腾中翻滚，分离，一锅汤也渐渐变成酱色，我知道那是我和爸爸的饺子的功劳。饺子逐渐散开，但一家人的心也逐渐连在一起，能在这般温馨的家庭中成长何尝不是件益事？春节，纵使时代在变，总有永恒的味道，不变的是饺子，不变的是亲情……800字 高一
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饺子的制作大年初一，我们都要吃饺子，别看饺子那么小，制作起来可不怎么容易的。第一步就是和面，面和水要搭配的和谐，水和面都不可多，也不可少，面不可以和的太硬，也不能活的太软。面和好后，在面团上放一块湿布，搁十多分钟。面就先告一段落，下面开始和馅儿，馅儿分成荤和素两种，当然是荤馅最好吃了，放入你想加入的原料，加点姜末，搅均匀，再一闻，好像啊！面这时也醒好了，把面切成一小块一小块的，用擀面杖擀成圆形，不可太大，否则一会儿煮饺子的时候会破的，也不能太小，要不，馅就包不进去了，饺子皮擀好后，把馅放在饺子皮的中央，用两边的面把中间围起来，两边的皮紧紧地捏在一起，饺子就做好了，只剩下把它们煮熟了。把水煮开，把饺子放进去，用漏勺轻轻搅拌，以免把饺子弄破，待饺子鼓起来，关上火，热喷喷的饺子就完成了。北师大燕化附中高一伍和羽饺子的制作大年初一，我们都要吃饺子，别看饺子那么小，制作起来可不怎么容易的。第一步就是和面，面和水要搭配的和谐，水和面都不可多，也不可少，面不可以和的太硬，也不能活的太软。面和好后，在面团上放一块湿布，搁十多分钟。面就先告一段落，下面开始和馅儿，馅儿分成荤和素两种，当然是荤馅最好吃了，放入你想加入的原料，加点姜末，搅均匀，再一闻，好像啊！面这时也醒好了，把面切成一小块一小块的，用擀面杖擀成圆形，不可太大，否则一会儿煮饺子的时候会破的，也不能太小，要不，馅就包不进去了，饺子皮擀好后，把馅放在饺子皮的中央，用两边的面把中间围起来，两边的皮紧紧地捏在一起，饺子就做好了，只剩下把它们煮熟了。把水煮开，把饺子放进去，用漏勺轻轻搅拌，以免把饺子弄破，待饺子鼓起来，关上火，热喷喷的饺子就完成了。北师大燕化附中高一伍和羽600字 高一 说明文
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饺子的制作饺子作为中国人的传统美食，深受人们喜爱。制作好的饺子热气腾腾，白白胖胖，让人看着就有食欲。偿来满口鲜香，佐以醋等作料更是别具风味。那么，如此美味的饺子究竟是如何制作的呢？首先，做好准备。从市场购买现成的饺子皮或饺子馅儿。十分方便的。当然，这些都可以手工制作，使你既体会到劳动的乐趣，又锻炼了自己的动手能力。可用500克面粉与100克水混合搅拌，和成面，和好的面做到“手光、面光、盆光”，不沾残余面粉，面和好后，可加入适量酵母醒发，醒好的面疏松多孔，松软异常；再把面切成长条，再分成小段，成为一个个“剂子”，蘸上适量面粉，即可用擀面杖擀成一个个饺子皮。再来说说馅料的制作。饺子馅多种多样：荤的、素的、三鲜、猪肉荠菜、玉米虾仁……想得我口水都流出来了！比如猪肉白菜馅，你可以从市场上买来猪肉馅，或自己用刀细细地剁；白菜呢？洗净切成碎末，最后搅拌，加调味料，即可成馅。其次，就要包饺子了，取适量馅料放在皮中，从一头开始捏褶，一直到另一端，要捏实，否则一煮就破了。包好的饺子形状各异，有的像一个金元宝，有的像一艘小船，有的薄皮大馅，丰满瓷实；有的馅少皮大，软塌塌地倒在那里。最后，轮到煮饺子。最重要的一点是煮熟，保证安全卫生；还有要美味可口，放水适量，时间适好。可以在锅中注入适量的水，煮沸，放入适量的饺子。注意：要用勺子轻轻推动饺子，防止沉底粘锅。当水再次沸腾时，不要急于捞出饺子，此时它还未完全熟透。取少量凉水倒入锅中，重复上述步骤继续煮。水再次沸腾再加凉水，第三次沸腾时，饺子就煮熟了，可以捞出。记得在《白毛女》的故事中，喜儿认为最幸福的就是过年吃上饺子，我们现在的生活是多幸福啊！北师大燕化附中高一杨光600字 高一 说明文
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饺子的制作“好吃不不如饺子，舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语，饺子是中国的一种传统面食，它固然好吃，但它的制作过程也是非常繁琐的。首先，准备工作要做好。和面，拌馅儿都要一一细致地准备好，和面时要水与面要按一定比例加入，面既不能像烙饼的面那么硬，也不能像面汤那样软，和面不能是死面，死面是饺子好吃不好吃的关键之一；其次是拌馅儿，馅料可以分出许多种：如素馅儿的——韭菜鸡蛋；肉馅的——猪肉大葱的。只要喜欢就可以做馅儿，拌馅儿除了盐、酱油等调味品外还可以加入少量的酒和鸡蛋清提鲜。其次，制作饺子皮，擀皮包饺子，先要把皮擀成圆形的，不要擀成方形的、菱形的，要把皮擀成近似圆形的，然后把馅儿包进皮里，这貌似简单，但很不简单，为了不让煮后的饺子成面汤，一定要把饺子边捏紧，包好的饺子就像一个大元宝。最后，煮饺子时，饺子漂在水面上，才可以出锅；这样美味的饺子上桌，别忘了吃的时候加点醋。北师大燕化附中高一李莹饺子的制作“好吃不不如饺子，舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语，饺子是中国的一种传统面食，它固然好吃，但它的制作过程也是非常繁琐的。首先，准备工作要做好。和面，拌馅儿都要一一细致地准备好，和面时要水与面要按一定比例加入，面既不能像烙饼的面那么硬，也不能像面汤那样软，和面不能是死面，死面是饺子好吃不好吃的关键之一；其次是拌馅儿，馅料可以分出许多种：如素馅儿的——韭菜鸡蛋；肉馅的——猪肉大葱的。只要喜欢就可以做馅儿，拌馅儿除了盐、酱油等调味品外还可以加入少量的酒和鸡蛋清提鲜。其次，制作饺子皮，擀皮包饺子，先要把皮擀成圆形的，不要擀成方形的、菱形的，要把皮擀成近似圆形的，然后把馅儿包进皮里，这貌似简单，但很不简单，为了不让煮后的饺子成面汤，一定要把饺子边捏紧，包好的饺子就像一个大元宝。最后，煮饺子时，饺子漂在水面上，才可以出锅；这样美味的饺子上桌，别忘了吃的时候加点醋。北师大燕化附中高一李莹700字 高一 说明文
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饺子的制作制作饺子最重要的步骤就是做馅料，馅料的种类不一，有三鲜馅儿、猪肉白菜馅等等。例如，做猪肉白菜馅儿，首先把白菜剁碎，放在干净的纱布里，裹住再用力攥多次，使白菜里的水分大量淅出，之后放在一边。然后把猪肉剁成碎末，放在油锅里炸熟，再把闲置在一边的白菜放入锅中，搅拌均匀，最后放入盐、酱油、葱、姜等调料即可。第二步，制作饺子皮。将面粉倒入大盆中，兑入适量的水，用手和面，使面粉成为糊状的固体后，放置在一边，醒面。若面太软，可加入少量的碱面。面醒好后，用刀将其切成三部分，取其中一部分放在砧板上，双手揉搓，使之成为半径为3厘米左右的圆柱，再横向将圆柱分成若干个小圆柱，用擀面杖将小圆柱擀成圆形面皮，半径3厘米左右，厚度为6毫米适中。第三步，包饺子。将面皮放在左手掌心中，盛一勺子馅料，放在面皮中心，然后将面皮对折，从一端沿面皮外沿逐渐捏至另一端，要达到捏合处无隙。第四步，煮饺子。将水倒入锅中，大约锅容积的三分之二，盖上锅盖，烧水。至水烧开后，将饺子沿锅壁放入水中，饺子一开始会沉入锅底，待饺子浮上水面时，代表饺子熟了。北师大燕化附中高一李潮400字 高一 说明文
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饺子因为今天是冬至，所以妈妈特意带我去买肉馅，要教我怎么包饺子，还要让我尝一尝自己的包的饺子。我一进家门，就想包饺子，等妈妈和好面弄好馅，我就迫不急待地开始揉面，可是，面团总是不听我的使唤，总是不能搓成细长的条，我只好请来妈妈帮助，妈妈耐心地对我说，“撒的面粉不要放得太多，否则一会捏不紧，还有揉面的时候要用右手”。我又试了了一次，还是不行，妈妈只好帮我完成了这项工作，接着妈妈又用刀把面条儿切成小节，我把切下来的小节用手按成扁的，再把面擀成一个薄片，轻轻地把饺馅放在面皮中间，一次不能放太多，要不包不住，也不能放太少，要不不好吃。在妈妈的说教下，我终于成功地包出了第一个饺子。呵呵，很像耳朵呢，难怪说冬至吃饺子耳朵不冷的呢。我和妈妈说说笑笑中很快包完了饺子，当盘子端上桌时，我已经迫不急待了，吃着自己包的饺子，心里美滋滋的。通过这次包饺子，既锻炼了我动手能力，又使我体察到妈妈的辛苦，我希望同学们都做一个爱学习爱劳动的人。400字 四年级 状物
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