美味油条
俺,最爱吃油条了,还能一口气吃十根都没问题。油条色泽金黄,外酥内软,泡松膨大,适宜早餐配豆浆或者米粥食用。
说起油条,还有传说呢。在南宋时期,人们对卖国贼秦桧恨之入骨,在京城有个姓丁的小食贩,把面团做成人形,入热油锅炸,取名“油炸桧”,成品外酥香,内松软,色泽金黄,咸香适口。后来人们争相仿效,成为老少皆宜,妇幼喜食的大众化传统早点食品,也成为人们早餐桌上的常见美食。
大家听了一定想吃吧?那我就告诉大家怎么做油条吧:
我们需要的材料有:面粉1000克、食用碱12克、明矾适量。还需要的调料有植物油、盐各适量。
首先,将明矾、食用碱、盐加清水同放一盆内搅成溶液,倒入面粉拌匀成软面团,揉四五次,饧15分钟,用手蘸水搋至面团光亮不粘手为好。将面团放在案板上;反复揉匀,撒上干面粉,将其收紧呈椭圆形面团,用干净白布包紧扎实,饧置1小时左右。
然后,案板上撒少许干面粉,将包扎好的面团拉成长条,撒上干面粉,轻轻按平,切成1厘米宽的条。
最后,锅置火上,放入植物油烧至八成熟时,将切好的条轻轻搓动,擀成长条,从中间折过来,用竹片按一下,扭成两股,双手轻执两端,扯拉到20厘米长,下锅边炸边用大竹筷拨动,炸至油条呈金黄色起泡时起锅即可。
大家听了油条的做法一定想要快点尝试吧?我给大家说一下炸油条最重要的环节是和面,面团一定不能硬,要软一些,这样炸出来的油条才松软,老少爷们吃了才津津有味。
我心中的你
在睡梦中,当我慢慢地入睡时,你一闪而过,我看到你回眸的笑容,看到你有着自强的背影,你向左斜视着我,你想告诉我什么?
当我一听到你的名字,我就感觉我们有一种特别的缘分。有人说你很普通,但我不这样认为,我一听到你的名字就开始想追求你。
在学校,当我想起你的时候我偷偷拿起你的相片。第一次,我被一种前所未有的激情冲荡着,你好是一位女神,头上有灿烂的光辉,你拥有雪白的肌肤,清晰的面孔好像少女洗过的脸。我一时间被你迷住了,等我醒来时我迅速拿起笔慢慢的写作,主题是“我心中的你”我写到下课,我擦擦快入睡的眼睛拿着纸把相片擦干,我怕闷热又潮湿的天气把你变成一个流汗的少女。晚上睡觉时,我把你放进我的被子怕你再被潮湿的天气洗了一个不会干的脸
一天,老师说要追求你很难,因为路途遥远。我顿时被愣住了,我的分数很难追求到你。
于是我天天回家听听力……来提高我的分数。放学我冒着汗顶着炎热的天气找老师写请假条,又冒着汗流浃背的身体跑回家。因为时间紧促,我又按照同样的方式沿着曲折的路赶上来。虽然很辛苦,但我却觉得很快乐,因为我已经尽力了,此刻我发现我快要找到你了。
突然你转了身,笑着看着我,我觉得一股前所未有的喜悦即将到来。我朝思暮想的华侨中学啊!我希望你走来。
厚德中学初三:吴志权
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