餐桌,椅子和勺子
在一座豪华别墅里,有一个调皮的小男孩,他见了新玩具不过两天时间,玩具就四分五裂了;趁妈妈不在家,他常常把妈妈的衣服剪出一个个的大窟窿;最可气的是,他总是把“餐桌妹妹”,“椅子哥哥”和“勺子弟弟”惹得怒发冲冠。
一天,小男孩吃完午饭睡觉去了,餐桌,椅子,勺子开起了讨论会。餐桌妹妹呜咽着说:“小主人每天把饭菜放在我的大脑袋上,可他总是欺负我,有时踢我的腿,把我的‘新衣服’都踢破了,有时,还用筷子敲我的大脑袋,呜呜……”“是啊是啊,我把我的一张脸让他坐,他却把我当‘木马’骑,把我弄得晕头晕脑的,气死我了!”椅子哥哥气愤的说,勺子弟弟早憋不住了,看他们都说完了,忙抢着说:“你们还轻点,瞧我这一身伤,他一生气,就找我撒气,找谁不好,凭什么非找我,我抗议!”“对,我们也抗议!”餐桌妹妹和椅子哥哥一起起哄,椅子哥哥又说:“我们应该想办法教训教训这个小主人,餐桌妹妹,你脑袋最大,帮我们想想办法!”讨论会顿时安静下来。忽然,餐桌妹妹高兴地说:“有办法了!”“快快说,什么办法?”勺子弟弟迫不及待的想知道这是什么办法。三种餐具偎在一起,“我们这样
晚上,小男孩吃饭时,又踢餐桌妹妹的腿,餐桌妹妹深吸一口气,将桌上的饭菜都吹到小男孩的脸和衣服上,小男孩没太在意,然后,小男孩又玩起了他的“小木马”(椅子哥哥),椅子哥哥四脚一跳,做了一个前滚翻的动作,将小男孩摔了个四脚朝天,小男孩火冒三丈,拿起勺子弟弟就往地上摔,就在小男孩把勺子弟弟摔到地上再拾起来时,勺子弟弟一跃跃到小男孩的脸上,用勺子弟弟的“尖脚趾”在小男孩脸上画起了“图画”。小男孩“哇”的一声哭了,对它们说(餐桌妹妹,椅子哥哥,勺子弟弟):“对不起,我不应该把你们当玩具玩,以后,我一定把你们当我的好朋友看待。”
从此,小男孩不再调皮了,他给餐桌妹妹“换洗衣服”,使餐桌妹妹又恢复了“淑女风范”;冬天到时,他还给椅子哥哥戴了个“口罩”,当然,“口罩”脏了,还是要洗的;勺子弟弟的伤好后,小男孩每天吃完饭后,都会亲自给勺子弟弟“洗澡”,使勺子弟弟成了“美男子”。小男孩也成为了一个爱劳动,懂事的好孩子!
餐饮之礼
我们谈“礼”,不要简单地将它看作一种 礼仪,而应该将它理解成一种精神,一种内在的伦理精神。这种“礼”的精神,贯穿 在饮食活动过程中,餐饮里头学问大,一动一静总关礼。饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,宴席上饮酒有许多礼节,主客相互敬重,共同营造和谐进食、文明进食的良好氛围。
但是,如果你不懂得礼仪,其危害性也是巨大的。著名学者铁歌川先生曾经举过两个例子。
其一是在某次盛大的宴会上,一位使节按照在国内进餐习惯,用餐巾去揩拭刀叉,殊不知这种做法是极不礼貌的,仿佛是责备刀叉不干净。主人一见,立即命令侍者将全体客人的餐具一律重新换过,使那位外国使节窘迫难堪。
其二是李鸿章出使德国时出的洋相。李鸿章应俾斯麦之邀前往赴宴,由于不懂西餐礼仪,他把一碗吃水果后洗手用的水端起来喝了。当时俾斯麦为不使李鸿章丢丑,他也将洗手水一饮而尽,见此情形,其他文武百官只得忍笑奉陪。
这是两个比较极端的例子,但也说明了不懂礼仪的危害。餐桌上的礼仪要从一点一滴做起,一丝不苟,既显大方知礼,又不显庸俗。
中国的餐饮文化历史悠久,古人们是十分注重餐饮礼节的特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。在先秦人们以“以飨燕之礼亲四方宾客”,后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧。迎宾的宴饮称为“接风”、“洗尘”,送客的宴席称为“饯行”。宴饮之礼无论迎送都离不开酒品,“无酒不成礼仪”。宴席上饮酒有许多礼节,客人需待主人举杯劝饮之后,方可饮用。所谓:“与人同饮,莫先起觞”。客人如果要表达对主人的盛情款待的谢意,也可在宴饮的中间举杯向主人敬酒。在进食过程中,同样先有主人执筷劝食,客人方可动筷。所谓:“与人共食,慎莫先尝”。古代还有一列进食规则,如“当食不叹”、“共食不饱、共饭不泽手”、“毋投骨于狗”等。现在社会也需要礼仪,例如:长辈一起用餐时,长辈先动筷子后晚辈才能动筷。 与别人一起吃饭的时候,应让客人先吃,客人吃前主人不能吃。吃的时候,不可以把菜端到自己面前,应大家一起享用。如果吃完了,应说 “大家慢用”“多吃点”等礼貌用语。勿把汤匙和筷子同时抓在手里,使用筷子时把匙放在桌子上。用餐时不要出声音,也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。不要用匙和筷翻腾饭菜,不要挑出自己不吃的食物和佐料 。由此可见,在餐桌上假如没有餐饮之礼,不仅会在别人眼里降低位置,而且会带来意想不到的灾难,所以我们一定要遵守餐饮之礼。
餐饮文明不仅表现在礼仪上,更重要的是要节约粮食。
现在的同学们挑食,遇到不爱吃的菜就会选择倒掉,这是十分浪费的行为。从会背“锄禾日当午,汗滴禾下土”我们就应该知道种植粮食的辛劳。从会读“一粥一饭,当思来之不易;一丝一缕,恒念物力维艰.”我们就应该爱惜粮食、节约粮食。我们每个人都应该做到每一食,便念稼穑之艰难;每一衣,则思纺织之辛苦。
中国的餐饮文化源远流长,“民以食为天”中国人讲究饮食文化因此,我们应该从现在开始学习并弘扬中国的餐饮文化,
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