年味

【年味】

岳垒阳——年味菜

岳垒阳淇水青葵前天

过年了，妈妈做了许多菜，有炒兔肉、糖醋里脊、爆炒羊肉等。妈妈教我做了一道凉拌黑木耳。

首先把黑木耳放入温水里泡发开，用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

接着，把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

锅里烧开水，把黑木耳焯熟后捞出，再焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

最后是调味，把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放进碗里，加蒜泥、辣椒水（或者辣椒油）、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

【年味】

文/唐资鉴

年前我经常想：过年，是个什么滋味呢？

转眼间，已经大年三十了，我的家人们纷纷从各个地方赶过来——吃年夜团圆饭。

做年夜饭这个重任交给了爸爸和奶奶，还有外婆。为了丰盛的年夜饭，他们下午1点就开始准备了。洗菜，切菜，炒菜，他们不停的忙碌着。他们仨边干活，边聊天，不仅丝毫看不出劳累，反倒脸上洋溢着满满的开心与幸福。大概，这是他们习惯的过年味道吧，勤劳的味道。

下午六点半，饭做好了，家人们也陆续到齐。他们来了，我与妈妈先招待客人，唠唠家常。

“好菜出锅了，快来尝尝味道吧！“爸爸与奶奶说到。

家人们都上了桌，坐下来，外公首先拿起筷子，轻轻地夹起一块肉，那块大肉肥嘟嘟的，夹起来弹了又弹，随后送进嘴巴里。

“嗯，真香！”外公说。

爸爸、奶奶、外婆都笑开了花，他们也赶紧催促着大家一起品尝鲜美大餐。

看着亲人们吃得特香，我也忍不住流口水了。我赶紧夹了一大把红薯粉往嘴里送，这可是我的最爱呀。圆圆滑滑的红薯粉刚刚送进嘴里，我就忍不住竖起大拇指给爸爸点赞：“这味道做到家了，你可以当厨师了！”一家人都赞不绝口，尽情享受着这过年，团圆的味道……

饭后，爸爸们带着我的表弟堂弟们去楼下放鞭炮。“啪啪啪”，随着声音的响起把孩子们的欢笑给带来了，大人们也都笑开了花。也许，这就是过年，过年欢快的味道。

过了几天，有些亲人因为忙，要回家了。大家都依依不舍，爸爸妈妈想留大家多住些日子。可是时间不允许，最终亲人都陆续回各自的家了。相见时难，别亦难。那时，我就在想，这就是过年吧，过年离别的味道。

过年，有相聚的欢乐，有勤劳的幸福，也有离别的惆怅……都是过年的味道。