烧鸡

寒假里最愉快的事就是“烧鸡”了。

大年初四那天，我们一家去平塘玩。中午的时候，舅公突然对我们说：“咱们去山上烧鸡吃吧，想不想？”我们几个小孩一听，大声回答道：“想！”他接着说：“烧鸡之前，先要爬山，翻过山后面就拿土块搭一个'堡垒'式的土灶，再在里面点火，然后放鸡到里面烧，也叫'乞丐鸡'。”

山上有许多青苔，走到一半姐姐就走不动了，而且还差一点摔了一跤。等我们走到山顶时，舅公他们已经开始准备搭土灶了！大人、小孩们都四散到各个角落去寻找大大小小的土块。大家一窝蜂似的把土块堆砌在一起。经过将近一小时的奋战，终于我们小心翼翼地搭好了第一个“堡垒”！我心想，这下可好了！马上就有烧鸡吃了！可是火刚刚烧了一会儿，一道“晴天霹雳”就把我的美梦打碎了！——土灶烧着烧着，突然一块石头掉下去，把火扑灭了！我们只好又重新搭过一个新的。

这时舅公告诉我们，我们把“堡垒”搭错了！我们应该用大土块做地基，再把小土块放在上面的。于是大家决定改正错误，重新按“从大到小”的顺序，搭一个“坚强的堡垒”。舅公帮我们分好工：小孩子们还是负责捡土块，舅公和爸爸还有表叔负责搭建“堡垒”，舅婆和妈妈负责捡茅草、柴火，大表叔负责挖红薯。又过了2个小时，终于把新灶搭好又烧旺烧红，只见火苗窜得老高老高的，像一条火龙在空中飞舞。我们隔着几米远也能感觉到它火辣辣的温度。当上半部分的土块都烧得黑黑地之后，大人们把一早用锡纸包好的两只鸡埋在灶膛里，再把土块都用铁锹推倒下去，这样把鸡埋在土里，利用土块的高温把鸡烤熟！爸爸和表叔还在土里埋了好多红薯呢！为了让我们几个小孩子感受一下土块到底有多烫，爸爸用铁钳夹了烧得最黑的两块土块放进了水里。只听见水面发出了一声清脆的“哧哧”声，水汽凝成了一股白色的水柱像一条白龙窜入水底。我心想，还好没用手去摸它，不然皮肤肯定会烫出泡来的！

终于可以打开灶膛取出烧鸡了。一想到香喷喷的鸡肉，我嘴里口水都要流出来了！我们几个孩子的眼睛一直盯着烧鸡，不敢眨眼，仿佛生怕它们飞走似的。当锡纸打开的那一瞬间，大家都欢呼大叫起来：“啊！太棒了，肯定很好吃！”眼看就可以一饱口福了，可是又一道“晴天霹雳”把我的美梦打碎了！鸡肚子里面居然放了我最最不喜欢的香菇！我一口肉都还没吞下去就被这股香菇味给熏得吃不下去了！

虽然烧鸡没有吃成，但我却有一种从未有过的成就感！我体会到了“自己动手，丰衣足食”的不易和乐趣。