寻味

从西安的小巷到成都的街头，小吃摊前总是挤满了游客。咬一口新鲜独特的当地美食，味蕾上跳动的惊喜，瞬间将旅途的疲惫冲散。

小吃是一个城市的招牌，吸引着天下食客，并将这座城市的秘密娓娓道来。于是，秦淮河畔的赤豆元宵、平江路上的梅花酥酪、重庆老火锅、西安羊肉汤……这些别样的风味凝结成异乡人心中抹不去、带不走的记忆，让他们觉得，为这味道一路风尘，值了。

无论人或动物，都曾为寻味而跋涉奔波。动物群迁，不正是为了寻得一处水草丰美的居所吗？野蜂为赶花期飞越半个中国，鹿群穿越峡谷到达新的草原……而食物，也是人类在历史长河中永恒不变的精神牵挂。我曾在一本书中看到过这样的民间习俗。过去藏区少糖，野蜂蜜是藏民们唯一的甜食。每逢节庆，藏民们家中的壮劳力便会早起上山，寻找野蜂蜜。他们带着一根藤条，一把斧头，爬上参天大树寻找蜂巢。亲人们在树下大喊助威，小伙子小心翼翼地收集蜂蜜，这般艰难还不是为了回到家中，喝上母亲亲手熬制的马奶蜜。

名人大家与美味也有着不可不说的情缘。说起名人美食家，首推苏轼。他的雪沫茶、蓼茸蒿笋，勾起后人对人间真味的多少遐想。与他本人同样出名的还有东坡肉、东坡肘子。他的蔓菁芦菔羹、糖醋墨鲤、香榧豆花、五柳鱼也一直引得各地名厨遍访古籍，试图寻得与之相关的一点食谱。此外还有鲁迅先生笔下的茴香豆，汪曾祺的鸭蛋，梁实秋的蟹，林清玄的昙花三食……大师们对美食的专一、执着总能扣人心扉，使人不自觉食指大动，为那份美食情结，在寻味之路上上下求索。

同样的一杯茶，有人饮之无味，有人却从中品出了“茶中三境”。第一道茶，澄澈的金汤，汤底可见双眼，眼中又见金汤，口感亦单薄，此“望尽天涯路”；第二道茶，须以开水冲泡三至五回，口味变得丰富，却仍不能得茶之精华，此“衣带渐宽终不悔”；第三道茶，口感清淡，本以为将要终了，茶的妙趣却在此时展现出来，突破先前的酽与涩，悄然绽放出一缕甘甜。人生亦是如此，失意落寞之时蓦然回首，发现灯火阑珊处，佳人静立。

茶是风雅名士，酒是潇洒豪杰，二者各有其味。古龙好饮酒，他笔下那带着自己影子的李寻欢，出场时便是在马车里饮酒。饮酒，亦是饮一种情怀，于酒中饮出天真坦诚、不顾一切的味道。无论是侠士还是莽夫，于一杯酒中品出酸甜苦辣、世态炎凉，于是个人的悲喜便显得无足轻重了。

“味”的魔力如此神秘，“味”的魅力广阔无边。感谢生命中的百态百味，让我能知冷暖、品甜酸，让我真真切切地拥抱生活，品味点滴。