我发现,饺子里有个世界
我最爱吃饺子了,每逢周末,回到奶奶家,奶奶都会为我做上一顿香喷喷的饺子,每当我吃到饺子是,我便完全沉浸在饺子的浓香中。
每当奶奶包饺子时,我都会在一旁,用手托着腮帮子看得出神:手中托着饺子皮,放上馅,捏合的一瞬间,那是我认为的经典动作。这时,奶奶会用沾满白面的手在我的鼻梁上轻轻一刮,笑着说:“你先去玩吧,包好了叫你。”。我就会跑出去,和小伙伴们玩了。
那一次,我和几个小伙伴在等着奶奶包好饺子叫我,可太阳都回家睡觉了,奶奶还没来叫我,“会不会是她们先吃了,没来叫你啊?”其中一个说,起初,我也是这么想得,但是,奶奶是最守信用的了,于是,我带着满心的疑问回家探个究竟。等我到家一看,屋子空荡荡的,桌子上还放着没包的饺子皮“人哪去了?”我疑惑的自问。当我在疑惑时,发现桌子上躺着一张纸,是爷爷的留言,因为奶奶的老毛病犯了,疼的受不了,所以去医院打点滴了。很显然,这顿饺子是吃不成了。
晚上放学,我意外的在自家的厨房里看见了经典动作,是奶奶。我刚想说些什么,奶奶似乎看透了我的心思,连忙说:“你父母出去了,这是我上周欠你的,今天给你补一顿,赶紧吃吧,我要去医院了。”,说完,奶奶就匆匆忙忙的走了。
只剩下我一人品尝这顿饺子,奇怪的是,这顿饺子特别的香。而且我发现,这小小的饺子里包含着一个好大好大的世界,这个世界闪着光,里面包含着无穷无尽的爱……
东辽县实验中学初二:杨凯婷
饺子
中国的美食数不胜数,例如火锅、麻婆豆腐、臭豆腐、伤心凉粉……不过我最钟爱的还是饺子。饺子外表酷似耳朵,吃起来更是入口滑软,一口咬下去鲜香的汁水顿时弥漫在嘴中。令人吃了还想吃。不过不能光会吃,还要会自己做这样吃着才香。
首先根据自己的喜好准备好食材,而我最喜欢的是虾皮肉饺,所以准备了虾皮、肉、姜、葱。而后把准备好的食材剁碎、搅拌。跟着把饺子皮平放在手心,将适量的饺子馅儿放在饺子皮上。之后将饺子皮对折捏好边缘,折出漂亮的花纹。最后把包好的饺子下锅,一般饺子要浮起三次之后才能吃。这样一锅香喷喷的饺子就做好了。看着那一个个色泽犹如宝玉般的饺子,真是让人口水直流呀!我迫不及待地夹起一个饺子尝了尝,不由两眼放光地赞叹道:“这饺子真是人间美味啊!”吃了一个之后我就停不下来了,也顾不得饺子那滚烫的温度,风卷残云般的吃完了一整盘的饺子,都还觉得欲意未尽。
不过这饺子倒是引我起了的求知欲,我真想知道这么好吃的饺子到底是怎么来的。于是上网查了查,这才知道饺子原来还有这么一个传说:
饺子原名“娇耳”,据说是我国神医张仲景首先发明的。张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行,病死的人很多。这让张仲景心里非常难受,便决心救治那些老百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓一直从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿照着娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。
看完后我不禁感叹道:“原来饺子是这样来的啊!”现在饺子的做法已经有了很多种了,例如:水饺、蒸饺、煎饺……但是不管哪一种都那么美味,让人无法自拔,唇齿留香。
六年级:唐雯欣
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