摊煎饼
700字
五年级
记叙文
河北唐山迁西县上营学校五年级 王金达
农历的二月二是龙抬头的日子，在这一天我的家乡有摊煎饼的习俗。我很喜欢吃煎饼，所以对这一天也很向往。
煎饼的原料是小米、豆子、玉米。将这些粮食浸泡后再用机器打成汁状，这个程序就和打豆浆相似。然后就可以在鏊子上摊了。提起摊煎饼，看似简单，如果不是亲身体验，我还真体会不到摊煎饼的难。
姥爷是我们村摊煎饼最好的，他摊的煎饼薄如纸，咬到嘴里就化。每年的二月二也是他最忙的一天。左邻右舍都会找他来摊煎饼，这不，一大清早他就开始忙起来：支鏊子、准备干柴、生火……
我站在姥爷旁边帮忙，只见姥爷先将汁倒在鏊子上烧热，迅速均匀的摊开，然后用劈子反复地在鏊子上抿，直到抿干，再用抢子沿边抢起，揭下来。这样一张煎饼就摊好了。接着，姥爷又用油搭子把鏊子擦一遍，这是干什么？我不明白了。姥爷告诉我，以便摊下一张时不粘锅，这样好揭。
我坐不住了，央求姥爷让我试试。在我的再三央求下，姥爷同意了。我坐到了鏊子前，舀了一勺汁倒在了鏊子上，学姥爷的样子用劈子抿，这一抿不要紧，用力太大，这边漏了，那边呢汁又流到鏊子外面了。赶紧抿那边。还没来得及抿匀，汁在鏊子上已经干了。姥爷催促我快揭下来了。我连忙揭下来，哎呀，碎了。姥爷笑了：“摊得时候，劈子要刮匀，动作要迅速……”我不甘心，又试了第二张，吸取了上次的教训，这次要比上次好一些，但煎饼又太厚了。姥爷又教我：“劈子抿的时候要轻要匀，倒的汁不能太多……”噢，摊一张煎饼还有这么多的技巧啊！难怪姥爷摊的那么好。我又试了第三张、第四张。虽不如姥爷摊的那么薄，不过我还是学会了摊煎饼，心里也格外高兴。
摊煎饼是件累活，一天下来姥爷总是累的腰酸背痛，可摊的煎饼给左邻右舍每家分几张就没了，不过每年的这一天，姥爷总是乐呵呵地去做。姥爷说他年岁大了，想让我继承他的“事业”，姥爷的意思我懂，我也愿意去做……
————指导教师：宣桂荣
秋天的怀念
450字
六年级
读后感
这篇文章的作者是史铁生。她讲的是一位母亲无私、伟大的母爱。儿子瘫痪以后，脾气就变得暴躁无常。这使母亲的心灵非常痛苦，她一直要带儿子去北海看菊花，鼓励儿子一定要好好地活下去，像菊花那样不畏艰难。可就在母亲要陪儿子看菊花的那一天，她却突然去世了，临死前还放心不下自己的孩子。
我学了这篇文章以后，被这位母亲深深地打动了。多么伟大、无私的母爱啊！于是，我想到了在现实生活中我的妈妈也是多么地爱我呀！虽然有时候我会嫌她太罗嗦了，但这不正是母爱的表现吗？
记得上二年级的时候，那个多雨的秋天。早上上学前，我只穿了一件内衣和一件外套。因为那天很晴朗，可谁知，刚到学校就下起了毛毛细雨，一阵风吹来，钻进了我的袖口里。冻得我嗦嗦发抖。好不容易挨到了放学，我本来想风一般地跑回家去。可刚走到校门口，我就看见妈妈一手打着伞，一手拿着毛衣。她笑着说：“你自己也不知道多穿件衣服，快穿上，下次我可不给你带了啊！”现在回想起来，都觉得浑身暖烘烘的。
这就是所谓的母爱，她不求回报，她无私奉献，她义无反顾，她像什么？她像甘泉，她像清风，她更像一团火。
其实母爱是在不知不觉中产生的，是母亲觉得这样做对孩子好她们才会去做的。亲爱的妈妈，如果长大了我是诗人，我一定会赞美你；如果我是歌手，我一定会歌颂你！
展开阅读全文
相似题目
-
摊煎饼今天我想吃煎饼，妈妈说：“你来试试吧。”我高兴地说：“太好了，我可以摊煎饼了。”在妈妈的指导下，先搅面糊：搅面糊非常关键，面糊不要搅得太稠，也不能太稀。要搅拌均匀，不能有小疙瘩。为了让煎饼不烂，还有营养，还要在面糊里加个鸡蛋。这第一步花费了我不少时间，平时不干活，搅得我胳膊酸酸的。然后该摊煎饼了。先在锅里热油，然后再倒入面糊，把锅转一转，让煎饼摊均匀，等到面糊凝结住，再翻煎饼，倒入油，把饼在锅里转一转，最后用小火煎。首战失利，翻煎饼时铲子把煎饼捣烂了，烂成几块。摊第二个时，没把握好火候，烤糊了。第三个很顺利，大功告成。煎饼摊好了，可以开动了。拿起煎饼，咬一口，皮脆里软，嚼一嚼，嗯……香！真是香！今天学会了摊煎饼，我很有成就感。300字 二年级 叙事
-
摊煎饼晚上，妈妈说：“我们今天换个口味，做煎饼好不好？”我高兴地说：“好啊！那我也来帮忙。”“好呀！”妈妈爽快的答应了。开始做煎饼了，妈妈先把面粉倒在一个盆子里，再拿出一只碗，放了些盐，倒了些水，等盐完全溶解了，把盐水慢慢倒进装着面粉的盆里,边倒边搅拌。 我觉着好玩，跃跃欲试，急忙说：“让我也来试试！” 妈妈说：“可以呀，但必须得向一个方向搅。”我问：“为什么呢？”“这样搅出来的面糊才有劲做出来的煎饼才有韧性。”我听了似懂非懂，面糊搅好后，又放了约20分钟，让面糊完全溶解。接下来，就可以摊煎饼了。妈妈先把一个平底锅上涂了一层油，等锅热了，把火调小，舀了一勺面糊倒入锅里。我等啊等，煎饼终于熟了，一张张煎饼飞出妈妈的手，我便大喊一声：“吃饭了！”我咬了一口煎饼，哇！真香!300字 五年级 叙事
-
摊煎饼那个周末有一件令我难以忘怀的趣事——摊煎饼。我为什么会对这件事很感兴趣呢？是因为这是我第一次亲自下厨做煎饼。我对爸爸妈妈说：“这真是太好玩了！”我想象着，面糊就像牛奶一样，在锅里流淌，缓缓地流动。终于，我找到了做煎饼需要的食材，可以开始做了。我把面粉和其他原料倒进瓷碗里，多放了一些水，这样面糊变稀了才会在锅里流淌，做出的品相会更好。我把稀面糊倒入平底锅内，把锅拿起来，摇一摇，让面糊布满整个锅底，在摇的过程中，面糊像淘气的小娃娃一样来回流动。我向左摇，它就从锅的右边跑下来，我向右摇，它从左边跑下来，这让我很开心。我把火开大，看着煎饼从白色变成肉色，再变成淡黄色，像变色龙一样不停地更换颜色。做煎饼太好玩了，太开心了！这次尝试，我收获到了快乐，同时也掌握了做煎饼的技巧！300字 四年级 叙事
-
摊煎饼大清早被老爸叫醒，我气呼呼的穿好衣服，嘴里还在嘟囔放假也不让人睡个懒觉，突然我闻到了一股很香很香的味道从厨房飘出来，原来老爸爸在摊煎饼，我赶快跑过去对老爸说：“今天我也要摊煎饼行吗?”“不行”被老爸一口回绝了。我开始对老爸用绝招了， 撒娇和死缠烂磨，老爸受不了了，终于答应我了，但提出了要求：“一定要听爸爸的话小心烫着”我开心的答应了爸爸。老爸叫我把面糊糊倒在电饼档里，然后慢慢的把面糊糊做成薄薄的圆形，过上一会翻一翻 ，最后加上菜卷好，爸爸帮我把饼子放进盘子里 ，我轻轻的咬上一口，哇!还不错又香又脆，挺好吃的，今天我破天荒的把整张饼子都干掉了，嗯!自己做的饭就是好吃，以后我还要跟爸爸学习做饭。250字 小学 日记
-
摊煎饼飞扬化工：张红力煎饼曾经是我们山东农村的主食，以前农村的每家每户必少不了一顶鏊子，家庭主妇每隔一段日子，就会坐在烟熏火燎的鏊子窝里摊煎饼，备好一家人的主粮。那时候摊一手好煎饼，也算是一个女人的一项本领吧！记得我母亲就是摊煎饼的好手，邻里乡亲们见了母亲摊的煎饼，都说“板正”，而且口感还很好，那时候，就觉得自己是幸福的，认为吃着天下最好吃的煎饼，而感激着母亲。母亲做煎饼的糊子，多是玉米磨成的，有时也掺上些高粱、大豆、面粉什么的，用的工具就是传统的柴火鏊子、一根五六十公分长的竹枇子、一块沾满油渍的油褡子。赶上节假日不上学的时候，我就坐在鏊子前，给母亲添柴烧火，观看母亲摊煎饼。摊煎饼的火候是很有讲究的，火大了，鏊子上的煎饼很容易煳，火小了，煎饼不熟，而且很难从鏊子上揭下来。母亲摊煎饼的动作很娴熟，通常先是往油褡子上放点豆油，在热鏊子上抹均匀，再用勺子挖适量的糊子摊在鏊子上，然后用竹枇子推着糊子摊在整个鏊子上，并不停地刮着糊子，直到糊子又薄又均匀且固定成型了，才从翘边的一面双手一揭，“嗤啦”一声，整张煎饼就揭下来了，并顺手放在一旁的桔梗盖垫上。现在餐桌上的主食虽然花样应有尽有，但上了年纪吃惯了煎饼的人，还是爱吃煎饼，但自己在家摊煎饼的是越来越少了，主要是生活条件好了，人们不愿再受那个麻烦和累了，现在不少煎饼作坊，也早已用上了现代化的“转鏊子”。我家的鏊子也早已拆了卖了废铁，前几年，儿子还拿着那竹枇子当剑玩，现在也没了下落，至于那油褡子，我估计早就扔进了垃圾桶里。只是每年冬天闲暇以后，临近春节的时候，母亲还是会禁不住的唠叨，想再自己摊些煎饼，备好过年和开春时的干粮，可也没了条件和家什，我们只好劝母亲说：“现在商店和超市里都能买到煎饼，很方便，您不放心，我们多买些就是了……”，母亲虽然满口答应了，我知道母亲心里还是有些不踏实，毕竟少了一份多年必做的任务，毕竟买来的煎饼没有亲情在里面。750字 初中 叙事
相关推荐
五年级
记叙文
700字
-
一次难忘的摊煎饼经历从小到大，我最喜欢吃的要数煎饼了。每次妈妈摊的时候，总不让我插手，我只能在旁边眼巴巴地看着。一个偶然的机会，我终于可以把这个小愿望实现了。那个星期天，爸爸妈妈不在家，我就跃跃欲试，想偷偷试试身手。我既紧张又兴奋地冲到厨房，拿出一个盆子，再倒一大勺面进去。搅面糊可有点儿不太好搅，里面总有外湿内干的小疙瘩，费了我好半天的功夫，可搅均匀了。然后我又像卖煎饼的人一样，打了两个鸡蛋，我想多点儿应该好吧。咔嚓咔嚓，裹着蛋黄的蛋液，哧溜一下从蛋壳里滑了出来，真像个调皮的孩子。又放入盐，调料，葱花，还有香菜，再搅匀，面糊彻底配好啦。我马不停蹄地把火引起来，不一会儿，火就把我的脸照得好热。火终于着开了。我学着妈妈的样子，把火放到锅灶四周，然后急忙在锅的四周均匀放上一些油，用勺盛了一勺的面糊，沿着半锅高的地方边转边倒，接着又用铲子把滑入锅底的面糊推移到露锅的地方，又用勺子盛了少许，把一些星星点点的小窟窿补住。可好了，我直起酸腰，盖上盖，又赶紧照看火。嘿，热气出来了，想着妈妈的做法，又停了一小会，我才解开盖，一看，哇！不错耶！舍不得孩子逮不住狼，我放的油多，那四周的面皮正欢快地摇曳呢。我兴奋极了！看来啥都不是白费的。我用铲子轻轻地试探着从边往里铲，热气哈得我心都咚咚跳，我眼盯着，铲移着，差不多了，丢下铲子，学着妈妈的样子，双手捏着翘起的边，还不敢捏紧，哎哟，千钧一发呀！提下，再提下，双腿配合好，准备——起！迅速一拉，迅速向外一摊，哟！面皮终于飞扑到对面去了。我赶紧又放点油，用铲子试探着试探着，终于拉回锅底了。大功告成！吁——！又一次直起发酸的腰，甩甩酸困的胳膊。终于成功了。我按捺住扑棱的心跳，从四周放油，转面皮，转面皮，再转面皮；再翻面皮，再转面皮，转面皮，面皮硬了，黄了，衬着绿的葱叶，白的葱白，还有满鼻的香味，我咕咚一下咽下了口水！心中的鸟儿扑棱得更厉害了！好棒！好好棒！就这样，再接再厉，第二张，第三张……锅越来越滑，我越摊也越顺手，虽说锅上锅下的张罗，再加上热气，紧张，开心，我的脸热得就像在蒸汽房一样，一双手也烫得让我不时地去哈，哈得我口干舌燥，但我依然乐此不疲。没过多久，面糊完了，第五张连一勺面糊都不够，匀半天也不均，刮点面糊刚点上就结住了，也推不成。也行吧，反正吃的是味儿。馋猫呀！我自嘲。来不及歇歇腰，洗洗手，啥都不管了，揭起最后那张惨不忍睹的但是却已黄黄的煎饼，拿起筷子，就地消灭了。风扫残云啊，简直！滑过喉咙，都香到了肚脐眼那儿了！别笑话我哟，你要是在，不定比我还没样儿！我不知不觉地又拿起一张，眨眼间又没了。不好，不能再吃了，我要给爸爸妈妈留一些。意犹未尽的我一张一张地数着煎饼，简直比数钱还开心。虽然我摊的煎饼没有妈妈摊的好看，但是我敢说，我摊出来的绝对是最好吃的。这是我第一次摊煎饼，想不到竟做的这么好吃，我非常激动。虽然这对于别人来说没什么，但是对于我来说简直是感慨万千：那香，那甜，只有亲身努力过，才能品得出；那得意，那幸福，也只有亲身努力后才能享受到。喜欢，力量好大！喜欢，会创造奇迹！哪里付出哪里收获！这一次摊煎饼经历，会促使我更好更快的成长的！1200字 五年级
-
煎饼星期天，李田发一早就直奔我家。他闯进我的房间，把我叫醒。我说：“我正在做美梦呢！你居然敢把我叫醒，看我起来怎么揍你！”李田发说：“什么早？不早了，你也应该起床了！我早饭没有吃，肚子都快饿扁了。你家有没有什么好吃的东西？”我说：“没有！”他又说：“那你家有没有面粉？”我说：“面粉当然有！”“那我们就来煎饼吃吧！”“好，我们一起来煎饼！”我立刻起床拿来了面粉和李田发一起煎起了面饼。然后，我拿来一块干净的木板，把它放在桌子上面。我又拿来一只脸盆，把面粉放在脸盆里面。然后，我往脸盆里面放了一些水。接着，我伸出手去和面粉。我不停地和着面粉，终于，我把面粉给和好了。接着，我把面团分成两半，每一个人一份。我给了李田发一份。我又拿了一根棍子，把面粉摊成了一个圆形。李田发向我学习，也把面团摊成了一个圆形。接着，我把锅子洗干净。然后，我往锅子里面倒上一点油，开着煤气灶。等到油熟了，我把面饼放了进去。过了一会儿，我把面饼翻了一个身再煎。又过了一会儿，我再把饼翻了一个身，让它再煎。又过了一会儿，香气从锅子里面冲了上来。啊，煎饼熟了！然后，李田发也放了一些油到锅子里面开始煎他的饼了。等到他把饼煎好，我们就放上一些特制的调料放在了煎饼上面。我尝了一口，觉得味道不错。于是，我就大口大口地吃了起来。吃好，李田发就在我家和我玩了起来。时间不早了，李田发不得不回家去了。这一天，我觉得李田发到我家来玩真是好极了。点评：语句通顺，句意流畅，言辞优美，叙写形象、生动、鲜明，语言表达能力较强。详略得当，主次分明，思路清晰。精挑细拣，素材似为主题量身定制。文章前后连贯，形成完整的形象。650字 五年级 日记
-
煎饼今天中午，我和姐姐一起去做煎饼，准备当中餐。首先，我先要放面粉进去，再放一点水，把面粉搅拌。之后，再去我家菜园里割了一些葱和韭菜，回来把枯的叶子给拔了，之后再洗一洗，切成一段一段的，放进盆子里面，再搅拌。放一个鸡蛋，放了一点盐，用力的搅拌均匀。把基本工作做完了，我和姐姐就开始煎了。姐姐打开液化气，等着锅烧热了，就放了香油，再把刚才做完的面粉放了进去，然后把它越弄越大，一面煎好了，姐姐就把煎饼翻了一面，把那一面也给煮熟了。我和姐姐一共煎了两份煎饼。我久久等待的煎饼终于给烧好了，我拿了两个大碗，把饼放到了碗里面。我闻着这么香喷喷的饼，真忍不住一口气把全部吃完。我先吃了一小口，尝了尝，我觉得这个特别好吃，姐姐听了之后高兴极了!姐姐问：“我烧的饼真的特别地好吃吗”我说：“姐姐，这是真的，你弄的真的很好吃。”姐姐说：“那好，我以后一定再弄给你吃。”我嘴巴就立刻露出了笑容了。350字 五年级 日记
-
买煎饼今天周末，正逢镇上五天一次的墟日。妈妈带着我一起去赶墟。墟场上人真多啊！街道两边摆满了货架，货架上琳琅满目的各式商品吸引着南来北往、川流不息的顾客。商家的叫卖声、顾客讨价还价的叫喊声交织成一片，热闹极了。逛了不久，妈妈就去剪头发了，我一个人在人群中钻来钻去，从街头钻到街尾，又从镇东逛到镇西，不一会儿肚子就咕咕叫了起来。正好一股煎饼的香味飘到我面前，我循着香味挤到煎饼摊前。看到那位烙煎饼的阿姨一边不停翻动着铁锅里的煎饼，一边招呼着络绎不绝买煎饼的顾客，显得忙碌又有序。我刚要掏钱买一块煎饼充饥，突然从人群中钻进来一个六七岁的小男孩，高高举着一张五十元票面的钱递到阿姨面前，大声地喊道：“阿姨，买两个煎饼！”阿姨弯下腰，接过小男孩递过来的五十元钱，微笑着问：“小弟弟，买两个煎饼吗？”小男孩天真地回答说：“是，姐姐一个，我一个！”阿姨包了两个煎饼递到小男孩手上，说一声“等等啊。”就转身给小男孩找钱去了。没想到小男孩一拿到煎饼就边吃边挤进人群消失了。阿姨手里拿着一叠零钱边转身边说道：“小弟弟，找你钱……”却不见了小男孩，忙举目四处搜寻起来。我在旁边看着这一幕，心想：阿姨这次赚大了，五块钱两个的煎饼竟卖了十倍的价……“小妹妹，帮我照看一下摊子好吗？”阿姨对正站在她面前的我说道，我还没来得及回答，阿姨就急匆匆地离开煎饼摊挤进了人群……好长好长时间过去了，阿姨还没回来。煎饼摊前一拨拨的顾客来了又去去了又来，铁锅里的煎饼从雪白，到焦黄，再到焦黑……也不知道过了多久，阿姨满头大汗挤回了煎饼摊前，像自言自语又像是对我说：“这个冒失鬼，偷了姐姐给父亲买药的钱买饼吃，差点误了大事……”见我在一旁发呆，忙连声说：“小妹妹，谢谢你！”看着铁锅里焦黑的煎饼，看着满头大汗的阿姨，再想到那一拨拨想买饼却失望离去的顾客，我心里感到羞愧极了，恨不得有条地缝钻进去……750字 五年级 记叙文
-
吃煎饼今天，我真开心，因为小姨搬新家了！今天中午我和爸爸妈妈一起去小姨家吃煎饼。看到这个开头，你一定很奇怪，搬家和吃煎饼根本放不在一起呀！告诉你，这是“发家煎饼”，客人越多，会给主人、客人带来“发家”，也就是发财、幸福的好运。经过近半个小时的行驶，终于来到了小姨家。一进门，我就看见了漂亮的客厅：金黄色的墙壁，紫色的窗帘，洁白的书架，花色的茶几，还有淡粉色的沙发和乌黑的电视机……忽然，一股浓郁的香味伴着热气扑面而来，啊，原来是煎饼熟了！ 煎饼是米黄色的，犹如一个做工精细的盘子，上面的香油就如指甲油一样光滑，闪闪发亮。我看得口水已“飞流直下三千尺”了！我端起一盘鸡蛋的，张嘴就咬。“啊！真是香，真是极品呀！”我被香气熏地飘乎乎地，仿佛不坐飞机也上了天了。可别说我吹牛，这鸡蛋味的看一眼，金！闻一下，香！咬一口，棒极了！既然连鸡蛋的都这么好吃，那么红糖的就更不用说了，金黄色的煎饼衬着棕红色的糖，一看就垂涎三尺，我忍不住诱惑，大快朵颐了起来……祝愿今天来到小姨家的客人都能“发家”。400字 五年级
-
煎饼摊在东宝路，公交303路车终点站的对面，有一家煎饼摊。摊煎饼的是位徐州大妈，面善人可亲，我总觉得和她很熟识，就像近邻近亲般的亲切。她摊的煎饼香脆可口，物美价廉。今天一早，我睡了个自然醒，睁开朦胧的眼睛，就想吃她家的煎饼。妈妈的早饭早已烧好了，却无可奈何我的嘴馋，给了我钱让我自己去买。呀，想吃煎饼的人还真多，居然排起了小队！我排在队伍后面。大妈的脸上依然是我熟悉的笑容，一边熟练地弄着煎饼，一边与客人话着家常。煎饼摊前，大妈的丈夫与她的儿子正修着车，他们光着膀子，皮肤晒的黝黑。身旁有好几辆车子等着修，父子俩细心地摆弄着，不一会儿一辆满是问题的车就被他们修得嘀溜溜地转。妈妈的车现在正在他家修，妈妈说，在很多地方修过车，他家的价格最合理，手艺也最好！从大妈的话语中我知道了：这家人前年租下这个门面房，“商住两用”，大约40平方米不到，从此他们一家人在城里安了家。大妈在门口卖煎饼，大伯在屋外修车。他们是为在南京上学的二儿子才来这儿的。不大的房间里摆满了车子的配件和生活用品，靠后一点，是用木板隔成的小房间，那应该是卧室吧！因为有一扇门是开着的，里面就只有一张床，只见她的大儿媳，一手抱着一个婴儿，一手收拾着房间。小宝宝雪白粉嫩，可爱极了！他似乎知道妈妈很忙，乖乖地躺在臂弯里，不哭也不闹……“小姑娘，又来啦，土豆丝多一点，微辣，对吧？！”哦，不知不觉都到我了！可能是在炉子前坐得太久的原因，她的额头上挂满了汗珠，今天放假，二儿子一边拿着毛巾为妈妈擦汗，一边为妈妈打下手。他们的生活与我差异太大了，环境如此的差，一家人却如此勤劳乐观，相亲相爱。接过煎饼，突然望见，暖暖的阳光洒过小屋，照着那个煎饼摊，照亮了那一家人的惬意美好的生活。南京市长阳小学六年级：丁宁650字 六年级 写人
-
摊煎饼_作文摊煎饼摊煎饼河北唐山迁西县上营学校五年级王金达农历的二月二是龙抬头的日子，在这一天我的家乡有摊煎饼的习俗。我很喜欢吃煎饼，所以对这一天也很向往。煎饼的原料是小米、豆子、玉米。将这些粮食浸泡后再用机器打成汁状，这个程序就和打豆浆相似。然后就可以在鏊子上摊了。提起摊煎饼，看似简单，如果不是亲身体验，我还真体会不到摊煎饼的难。姥爷是我们村摊煎饼最好的，他摊的煎饼薄如纸，咬到嘴里就化。每年的二月二也是他最忙的一天。左邻右舍都会找他来摊煎饼，这不，一大清早他就开始忙起来：支鏊子、准备干柴、生火……我站在姥爷旁边帮忙，只见姥爷先将汁倒在鏊子上烧热，迅速均匀的摊开，然后用劈子反复地在鏊子上抿，直到抿干，再用抢子沿边抢起，揭下来。这样一张煎饼就摊好了。接着，姥爷又用油搭子把鏊子擦一遍，这是干什么？我不明白了。姥爷告诉我，以便摊下一张时不粘锅，这样好揭。我坐不住了，央求姥爷让我试试。在我的再三央求下，姥爷同意了。我坐到了鏊子前，舀了一勺汁倒在了鏊子上，学姥爷的样子用劈子抿，这一抿不要紧，用力太大，这边漏了，那边呢汁又流到鏊子外面了。赶紧抿那边。还没来得及抿匀，汁在鏊子上已经干了。姥爷催促我快揭下来了。我连忙揭下来，哎呀，碎了。姥爷笑了：“摊得时候，劈子要刮匀，动作要迅速……”我不甘心，又试了第二张，吸取了上次的教训，这次要比上次好一些，但煎饼又太厚了。姥爷又教我：“劈子抿的时候要轻要匀，倒的汁不能太多……”噢，摊一张煎饼还有这么多的技巧啊！难怪姥爷摊的那么好。我又试了第三张、第四张。虽不如姥爷摊的那么薄，不过我还是学会了摊煎饼，心里也格外高兴。摊煎饼是件累活，一天下来姥爷总是累的腰酸背痛，可摊的煎饼给左邻右舍每家分几张就没了，不过每年的这一天，姥爷总是乐呵呵地去做。姥爷说他年岁大了，想让我继承他的“事业”，姥爷的意思我懂，我也愿意去做……————指导教师：宣桂荣750字 初三 叙事
-
第一次摊煎饼从小到大，一直都是爸爸妈妈在呵护我，关心我，照顾我。而我长这么大，却没能给他们做过什么，心里总觉得很不好受。所以我一直很想找个机会，让爸爸妈妈不用动手就享受一顿美餐。这一天，机会终于来了。晚上，我们的晚饭是煎饼。看着妈妈劳累的样子，心里不由得一阵酸楚。对，乘今天这个机会，让我来做一顿饭吧。想着，我便站起来，拍着自己的胸膛说：“爸爸妈妈，今天，就让我来为您们摊煎饼吧！”说着，我就向电饼档进发。起初妈妈有点不相信，但看我坚决的样子，也就微笑着答应了。我一本正经地坐在那里，学着妈妈以往的样子，先用勺子舀了一勺面糊糊，倒进电饼档里，用薄铲子慢慢推开，由于我的手比较紧张，面糊糊被推得一片薄，一片厚的。哎呀，我心里一急，手一抖，薄铲上粘下一大块面来，煎饼上露出一个大窟窿，然后我急忙合住了电饼档。妈妈告诉我：“用薄铲子推的时候，用力要均匀，薄铲子要向外稍微倾斜一点，而且铲子的背面一定不能粘上面。”我听了，似懂非懂地又来了一次，哈哈，这次虽然不圆，也不均匀，但至少没有窟窿啦。过了一小会，慢慢掀开电饼档，啊，香喷喷的。我兴高采烈地将这第一次成功了煎饼送到妈妈的嘴边，妈妈都笑得合不拢嘴啦。我又照样子做了好几个，一个比一个漂亮，不仅不会粘出大窟窿，而且也均匀了，也圆了。闻着一张张香喷喷的煎饼，看着爸爸妈妈津津有味的样子，听着他们赞不绝口的夸奖，就连妹妹都说好看又好吃，我的心里就像吃了蜜一样甜。爸爸妈妈，这虽然是我第一次做饭，但我以后会一次一次又一次地为您们做更多可口的饭菜，来偿永远都偿还不完的这份无私的爱。650字 初一 叙事
-
怎样摊煎饼果子对于煎饼果子，我想大家应该是并不陌生的吧?小学初中放学回家的路上，就会看到很多小推车就写着煎饼果子之类的字眼，这时候总会忍不住驻足欣赏一番。要说最出名的还是山东的杂粮煎饼了，这美味让很多人都忘不了啊。煎饼果子中含有一定的营养价值，煎饼果子中含有蛋白质、脂肪等等营养物质。煎饼果子还是很多人的早餐必选呢。煎饼果子其实不仅是在外面小推车上麦的，还可以在家里自己动手亲自做呢，方法呢也并不是很难，步骤也不是很复杂。下面我就来告诉大家一些关于怎样摊煎饼果子的相关知识，大家现在是不是就已经垂涎欲滴了呢?准备：中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉(比例1：1：1：0.1)和适量的清水和称较稀的粉浆煎饼果子的制作过程：1、将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。2、用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。3、取鸡蛋一个，对着铁板敲一下打碎，将里面的蛋黄蛋清倒在基本成型的面饼上。4、用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。5、问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。6、用铲子将面饼翻过来。7、用小刷子抹上甜面酱。8、问顾客要辣酱否，酌量添加。9、视乎顾客要求，取果子两片或油条两根，切断或折叠，放在面饼中央。10、将面饼四周叠起，包好，放入塑料袋内。看了上面的文章相信很多人现在都应该已经知道了怎样摊煎饼果子了吧?制作煎饼果子的方法很简单，而且自己在家里动手制作，既能增加了区，会有一种成就感，而且这比外面卖的更有营养，也更卫生。大家不要再犹豫了，抓紧时间赶紧行动吧，煎饼果子在想我们招手呢。600字 初中 叙事
-
老式摊煎饼的做法很多人都喜欢吃煎饼，但是随着社会的进步许多烹饪方法也在跟着进步，因此煎饼的做法更是多种多样。当然制作煎饼的时候和每个人的口味喜好都是有着密切联系的，许多人还是比较怀念老式摊煎饼的做法。老师，摊煎饼可谓是最原始的一种煎饼做法，制作方法相对而言更为简单。1.做法一和面，先和成稠的，以免有干面粉。再加水，蛋，五香粉，葱花和成稀的，就是能够淋成面皮的稠度。锅内放油，尽量让油沾的面积大一些，舀一勺面糊，顺锅壁淋一圈。端起锅，快速摇匀，使面皮成漂亮的圆形（这个需要练习，因为面糊会很快凝固）。当面皮边缘受热翘起，那铲刀小心铲起给面皮翻身。2，3分钟看到面皮略显黄色，起锅。2.做法二用黄油将洋葱粒、培根粒炒香；开面团擀成面皮，放入模具中烘烤成形，取出备用。鸡蛋加牛奶混合，加入炒好的洋葱粒、培根粒，再放入盐、胡椒调味后，倒入成形的面饼内。将面饼放入180摄氏度的烤箱内烘烤至牛奶鸡蛋液凝结。将面饼取出，切块装盆即可。注意烤箱的温度，面饼不能烤焦。3.做法三土豆去皮后切成细丝或者擦成丝，红辣椒切成小圆圈备用。将切好的土豆丝中加入盐、面粉，倒入清水拌匀，调成面糊，可以挂在土豆丝上的状态即可。平底锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，舀一大勺土豆丝面糊，用铲子按平，改成中小火煎，将红辣椒圈按在煎饼表面。待底部变硬后，翻面继续煎2分钟即可。将生抽、糖、醋调成蘸料汁。将做好的土豆煎饼搭配蘸料汁吃就可以了。550字 初一 叙事
-
摊煎饼的老奶奶最近，我有一个新的发现。我发现我们辅导班前的那位摊煎饼的老奶奶有点儿与众不同。每个星期天早上八点我都要上作文辅导班，因为起得较晚，所以常常来不及吃饭就来上学了。于是，我就经常在教学楼的楼下买个煎饼果子吃，一来二去，就认识了那位摊煎饼的老奶奶。那位老奶奶很普通，微微发福的身体，朴素的衣着，像个农村老太太。那位老奶奶很和善，也很好（hǎo）说话，不贪财。一次，我要了一个煎饼果子，那位老奶奶动作麻利地清理铁板、舀一勺子面糊浇在铁板上，然后还添上半勺子，拿过一个小木把子随手这么一转，面糊就变成了一个煎饼样。然后浇上鸡蛋，眨眼间一个煎饼就做好了。然后微笑着递给我，说：“两块五！”我有些不好意思地说：“奶奶，我只有两块钱了，能不能少给您五毛钱呢？”“没事儿，孩子！啥时也叫你吃！”奶奶微笑着说。我的心里很感激。那个奶奶很怪异，找钱不用手，而用筷子夹。有一次上作文班，我又去那位奶奶那里要了一个煎饼。等找钱时，我给了奶奶一张五十的。那位奶奶一手端着盛钱的饭盒，一只手拿着筷子一张一张地找零钱。有时还让顾客自己去拿零钱。我觉得很怪异，拿筷子夹钱多不方便呀？让顾客自己拿零钱不怕别人多拿吗？可是，我观察了好一阵子，老奶奶都是这种找钱方式。起初，我不明白是什么意思，后来，我把自己的发现告诉了老师，老师告诉我：“你想想，这找钱的方式里包含着什么？”我怎么也想不明白。老师最后告诉我：“用筷子夹钱，是老奶奶为了保证自己手的卫生，因为她摊煎饼要用手，这样就能保证自己的卫生，同时也保证了自己煎饼的卫生，那是为顾客着想。让顾客自己拿钱也是这个道理。是对顾客的尊重！顾客得到尊重了，咋还会多拿钱呢？你想想是不是？”哦！我恍然大悟。学会尊重别人，处处为别人着想，就会赢得顾客，就会赢得更多的回头客，老奶奶真伟大！700字 初一 写人
-
摊煎饼的面糊的比例摊煎饼的时候要掌握好面糊和水的比例，一般情况下可以准备一份面，准备1.3份水，如果平时做的比较多，可以活得干一些，如果是新手，水可以稍微加多一点，一般情况下可以准备1斤2两的面，准备四两左右的玉米面，再准备一两左右的绿豆面，一两左右的黄豆面，一两左右的荞麦面。摊煎饼的面糊的比例一、面糊的配方：面水比例在1:1.3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。白面1斤2两,玉米面4两，黄豆面1两，绿豆面1两，荞麦面1两。后面两个没有可以不放。二、和面的方法：面水比例在1:1.3左右。千万不要一次把水都倒进去，这样水和面形成了各自的空间，由于张力的作用你很难再把小面疙瘩搅开。1、首先称好面和水，先把各种面都倒到一起搅匀。2、把水用细流倒进面里，边倒边用勺子把面和水搅匀，搅到特别粘稠的样子时停止加水饧二十分钟。3、饧完继续顺时针一个方向搅，连搅带压，看不到面疙瘩再之后再加水搅匀，搅啊搅啊加点水、搅啊搅啊再加点水、搅啊搅啊直到把水加完。4、和面完成。三、甜酱的制作：甜面酱两瓶，番茄酱一瓶，海鲜酱半瓶，倒出混均匀，加入适量的水用火熬制，熬得时间长，酱香味就越浓，最后加入白糖，淋上一点芝麻油即可。四、辣椒酱的制作：辣椒粉+芝麻。混均匀，用中油温淋上即可。摊煎饼的鏊子有哪几种？答：常见种类有一下几种：1、有电动旋转手动刮糊的，将近一千多元。2、有电动旋转自动刮糊的，估价5000元左右（95%都不好用）。3、有电动旋转自动上糊自动刮糊的，价格为7000-9000不等（99%都不好用）。4、有手动旋转手动刮糊的，有三四百的也有五六百的。5、还有电煎饼机，单头的三百多起步贵的一千多。6、最便宜的就是铁板了100多元一个。用铸铁的最好烧热了不变形。越厚越好、厚了热度均匀。700字 叙事
-
煎饼侠说起名人，同学们一定会想到那些战斗英雄，劳动模范，或是作家、画家、企业家、科学家，还有歌星、影星、球星等等。其实，三百六十行，行行出状元，就连卖煎饼的，都有令我惊叹的地方每天早晨，都会看见一个人，推着小车到学校门口卖手抓饼。她穿着一条绣着花纹的围裙，上面沾满了做手抓饼是留下的油渍。她车上放着许多做手抓饼的材料，有番茄酱、沙拉酱、生菜、火腿肠、肉松、烤肉、黄瓜、土豆丝、鸡蛋，还有我最爱的培根，光看就让人垂涎三尺。几乎是每天，都能看到她的身影，她的小摊前总是围着许多人，排着队买。做出来的饼也是美味至极，咬上一口，你变再也不想吃其他的食物了。她做饼的技术也是毋庸置疑的。一次，我排了好长的队，轮到我的时候，她对我说：“小朋友，你要加点什么啊？”我把我想加的东西告诉了她。于是，他拿出了一张饼皮，摊在专门做饼的平底锅的上，右手拿铲子，左手拿夹子，将饼不停地来回翻去，动作娴熟，就像一名久经沙场的老兵。等煎了三四分钟后，她掏出一个鸡蛋，在碗边一磕，再一掰，然后，她拿出筷子，不停地搅拌起来。等蛋黄与蛋清融为一体的时候，他就一手将饼掀起来，再将搅好的鸡蛋倒在下面。这个过程还真有点像大侠的风范的。与此同时，另一边还煎着肉串和香肠。再过个一两分钟，鸡蛋熟了，皮也脆了，就该放菜了，只见，她白有鸡蛋的那一面朝上，夹过一片生菜，一根熟透了的香肠，把他竖着从中间切开，放在饼上，再加点黄瓜丝，将它铺在上面，最后，挤点沙拉酱，一个美味的手抓饼就做好了。她将卷好的饼准确地放入了一个专用的袋子里，为了防止油渍粘在我身上没还特地给了我一张纸。整个过程，绝非常人所能达到的，不但要掌握好火候，手抓饼皮的选择也很重要。能把手抓饼做到这样程度的人实在令我佩服！700字 六年级 写人
-
孝心煎饼凛冽的寒风在大街小巷中穿梭着、奔跑着，时不时地大吼几声，让人们感到阵阵的寒意。傍晚，路上的行人行色匆匆，此时早已饥肠辘辘的我，来到一家煎饼店，想买个煎饼犒劳犒劳我的“胃大将军”，省得它叫苦不迭。可是煎饼店门前被围得水泄不通，店主叫道：“别急别急，排队，先到先得，这是本店的经营之道！”大家这才排起队来，我自觉地排在队伍后面。哇，真长，简直是一条长龙！队伍缓缓地向前移动着！突然，从队伍中传出一位男青年的声音：“这位同志，我还有点急事，让我排前面行吗？”“得了，我还想排第一位呢！”那青年无奈地摇摇头。这时，一个小女孩气喘吁吁地从远处跑过来，排在我的后边。我打量了她一番，一个圆圆的脸上镶嵌着两只大又圆的眼睛，十分机灵地眨着眼，流露出一副可爱的神态，高翘的鼻子下一张灵巧的小嘴，最有特色的是他那蓬松的西瓜太郎的发型。她看见如此之长的队伍，脸上有几分焦急，眉头拧成了疙瘩。我看着她那焦急的神情，打趣地说：“想吃煎饼，那就慢慢等吧！”“不，是我奶奶生病了，什么都不想吃，我知道她最爱吃这店里的煎饼，就过来买，哪知我紧赶慢赶，天还是黑了。不过，没关系，只要能让奶奶吃上她最爱吃的煎饼就好了！”顿时，骚动的人群沉默了，几十道惊异的目光穿透夜幕，凝成线，织成网，直视小女孩可爱的脸蛋……人们似乎忘记了此行的目的，几十双脚不约而同地向左边跨出一步，为小女孩让出了一条小道，然后用赞许的目光，为小女孩举行一个别有深意的颁奖仪式！“这——”小女孩目瞪口呆，脸上仿佛打了个巨大的问号。“大家看你这么有孝心，就让你先买，快去吧，别让你奶奶久等了！”一个手握拐杖的老大爷说道。小女孩的眼睛透过晶莹的泪珠发出异样的光芒，她欣喜若狂，嘴里发出“嗯嗯”的声音，缓缓地向前走去。她从老板手里接过“孝心煎饼的奖杯”，然后向人们深深地鞠了个躬，匆匆地消失在夜幕中……那天，我第一次买了五个煎饼回家孝敬爷爷、奶奶！700字 六年级 记叙文
-
煎饼店去买菜煎饼今儿练完车，已经到中午了。于是走到驾校旁的一家煎饼店去买菜煎饼。店主是个年轻的妈妈，一边给我们做煎饼，一边她的孩子抱着她的腿，缠着她，她也好脾气，没有不耐烦地撵。我挑了菜，放在桌台上。一会儿，饼做好了，我闻着味道笑：真香，她开心地看了我一眼，很亲切地喊着：你的并好了。听口音像是河南人呢，我暗想。一会儿发现桌台旁多了一小碗堆得高高的菜，证暗自惊叹到底是什么人能把菜堆成那样，旁边一个中年妇女开始说话了。“我不加鸡蛋了，我减肥”，这饼估计是她的了，我抬起头，她大概四五十岁，皮肤黝黑，戴着遮阳帽。随即，她又很豪爽地说，“我也不是想减肥，只是想省个鸡蛋钱”。她说这话时，我心里对她的好感不禁增加了几分，最起码没有很虚伪地遮掩什么。“我给你们说啊，真的不要减什么肥，我有个亲戚，就是吃减肥药吃出了尿毒症！”“她原先可胖了，一百六七十斤，后来她对象嫌她，跟她闹离婚，她恼得不行，离了婚吃药吃了一年，结果瘦的--比我还瘦。”她比划了一下自己（那估计一百一二十斤）？“哟，尿毒症，那得花好多钱治吧”，煎饼摊的男主人也从后厨出来问了，“呐，可不嘛，不过她家有钱，都花两三万了，后来她又谈了一个，这不才刚好几个月，又查出来这病”，“男家怎么样？”煎饼店女主人问，“男孩长得不错，就是穷，附近农村的，从小没娘，也没结婚。现在他家人不让他愿意了”。“唉，也是，谁家摊上这能让愿意，怎么着都是个累赘”。现在想想，似乎能生了病还不离不弃，继续结婚的真的是电视剧里的情节。一个月薪三千，没钱买房的男孩，怎么负担的起这巨额的医药开销？更何况如果结婚，还有孩子的抚养费用？两人不吃不喝也不够啊。现实之前，我似乎已经预料到那男孩的必然选择。有些心酸也有些心塞。700字 初二 叙事