第一次做蛋炒饭

周末了，呆在家里真无聊。作业早就做完了，连老师安排的课外阅读我也早就提前读完了。

下午，我正听着MP3，计划着接下来该做什么，突然，一首熟悉的音乐在我耳边响起：“嘿，蛋炒饭，最简单最困难，饭要粒粒分开，还要粘着蛋……”我豁然开朗，对！就是它，今天晚上我要学做蛋炒饭！

于是，我找到了我们家的“神厨”—老爸，准备学蛋炒饭。在老爸的悉心教导下，我先打好一个蛋。我学着爸爸的样子，把鸡蛋在橱柜的边上轻轻一磕，再两手一掰，呀，只见一个圆圆的蛋黄躺在了洁白的碗里，多可爱呀！接着我又往碗里放了一点盐，并用筷子把蛋液搅拌均匀。还差点什么呢？对了，我最喜欢吃火腿肠，这一样可不能少。我赶紧从冰箱里找来火腿肠，切成一小块一小块的，装进一个小碗里。老爸也帮我切好少许葱花。好了，准备工作就做完了。正式进入蛋炒饭程序。我在炉具上放好炒锅，拧开火，等锅烧热以后，倒入油，只听“哗啦啦”的一声，锅里冒起了许多小泡泡。油开始冒烟后，我在老爸指导下小心翼翼地倒入搅拌好的蛋液。哇，蛋液一下炸开了花，真漂亮。老爸叫我赶紧把快煎好的鸡蛋炒成蛋花，我用锅铲一铲，蛋饼成了两大块，就是变不成蛋花呀。眼看蛋越煎越老，我急中生智，把锅铲翻过来，一阵乱戳，蛋饼总算乖乖变成了蛋花。老爸又提醒我赶快倒入煮好的白米饭和火腿肠一起炒。太神奇了，原来粘在一起的米饭，在我的翻炒下竟然乖乖的散开了，和蛋花、火腿肠均匀的合在了一起，而且越炒越松软，越炒越蓬松。一阵阵香味扑鼻而来。这时，我在老爸教导下又加入少许鸡精、味精和少量盐，不停翻炒。我仿佛觉得自己就是一位大厨，手里拿着大锅铲，可威风啦！大约五分钟左右，撒放一些绿绿的葱花之后蛋炒饭就大功告成，准备起锅了。

可是，锅太重了，我费了九牛二虎之力，才能把锅轻轻挪动一下，看来，做厨师也得有很大的力气才对，否则，什么都做好，就是拿不起锅。最后，在爸爸的帮助下，我把蛋炒饭倒入了雪白的盘子内，端上了桌。脱下围裙，我连忙拿出叉子和勺子，像准备吃西餐似的，准备对自己亲手做的蛋炒饭发起最后的总攻。哎呀，我怎么下不了勺了。只见盘子里的蛋炒饭颜色非常鲜艳：有米饭的白色，鸡蛋的黄色，火腿肠的粉红色，还有葱花的绿色，看起来非常漂亮。好美呀，好香呀。我实在忍不住了。于是，我狼吞虎咽地开始吃起来。虽然没有爸爸做得好吃，但是因为这是我自己做的，我觉得这非常有意义，也丝毫没有比爸爸做的差。

做蛋炒饭，我觉得正如那首歌所说的一样“最简单最困难”。我想，最重要的不只是过程，还有我终于能吃上自己亲手做的蛋炒饭的那种成功的喜悦。

指导老师卢永铀

四川省成都市双流县实验小学六年级：巫家妮