清蒸猪肉田螺

一天，我放学回家发现妈妈正聚精会神地在洗着什么东西，走近一看，原来是比螺蛳稍大的软体带壳动物。我问妈妈这是什么东西，妈妈指着桌上的那本《动物百科》对我说：“要找答案，就自己去查吧！”经过一些时候的查阅，我终于知道这东西就叫“田螺”。与螺蛳一样壳呈圆锥形，只是比螺蛳更胖一筹，找来一个田螺空壳，沿着它的口往里瞧瞧，很像旋楼梯，再看看田螺的肉，是苍黑色的。哦，原来是这样，我欢欢喜喜地问妈妈：“妈妈，这田螺是哪儿来的？”妈妈一边洗着田螺一边回答：“是你阿姨在后面的湖里捕的。”

妈妈洗好田螺后就在盘子里放一些清水安安稳稳地放着，不像要把它做成菜的样子。我迫不及待地问：“妈妈，我们不吃田螺吗？”妈妈摸摸我的头说：“傻孩子，这太脏了，再浸泡一天吧！”

第二天放学后回到家里，我迫不及待地去看田螺，哦，怪怪，怎么变成怪物了!只见那田螺用它那指甲大的角质吸盘牢牢地吸住盘壁，有几颗田螺竟把大半个身体都吐了出来，真是一个怪物，头大大的，头顶上有两根细细的像的触角。再看那脸面，奇丑无比，整个儿坑坑洼洼的。难怪妈妈要把他们浸泡呢！原来他们在吐出自己身体的同时也把体内脏物也一并吐了出来。

不久，妈妈回来了，只见她捞起田螺，倒掉脏水，换上一盘清水，复把田螺放进去，反复地用手搅拌，倒掉脏水再放清水再搅拌，再换水再搅拌，这样反复循环了好多次。哦，总算干净了。

锅里的清水已经煮沸，妈妈捞起田螺抛进锅里，肆无忌惮的沸水很快地吞噬了它们，锅里发出一阵阵吱吱的惨叫声。

一阵闷煮之后，田螺便被捞了上来，稍稍冷却了一会儿，妈妈风趣地说：“现在是我们大显身手的时候了！”尽管我对田螺的命运有一丝同情，但我还是学着妈妈的样子，撩起衣袖，伸出指头捡起一颗最大的田螺，掰掉指甲搬坚硬的吸盘，用大拇指把肉压进去，再灵巧地把肉夹出来。没过多久，我们把所有的田螺肉都从壳里捞了出来，我们又把田螺肉和猪肉泥搅拌在一起，塞回田螺壳里清蒸。

晚饭，我们尝到了美味的清蒸猪肉田螺。