小巷深处米线香

似乎是天生的，南方人爱吃米，北方人独钟面。或者是地形造就，南方山水清秀，北方峰峦粗旷。但因为土地同样慈爱，养育一群可爱的人的同时，也养育了一批美味的馐珍。

外婆说米线是南方的吃食，是顺着长江水飘来北方的，这话勾起过我无数的幻想。虽然江里下米线或许并不美观，但那腾起的香气，也足以让我垂涎不止了。米线是米和面的结合，是南方和北方的碰撞，撞出一片新的天地，在味蕾上跳着舞。在北方的家庭里米线并不多见，想吃只得去街上买，好在米线店遍地都有，想找也很容易。

走进小巷深处的米线店之前，米线与我的印象总是细长的白线，比粉条要韧，比龙筋面要筋。后来有幸到南方尝了正宗的米线，才知那家店是难得的实在。

一个阴雨的下午，陪母亲购物，瞧见了小巷深处新开的小店。出于好奇，进去点了碗三鲜米线。店并不大，人极少，只有一位中年女人在店里擦着桌子。微笑时皱纹绽着花。一碗米线近三十元，听起来有些骇人，直到端上桌子才明白其中原因。

那是怎样的一份米线呀！

乌黑的砂锅里是近200℃的高汤，一碟各种菜蔬，一碗生米线，我这才晓得下米线的人是我自己啊！兴趣盎然而起了，立刻着手下米线，店的女主人在一旁悉心指导：先放虾，再磕鸡蛋，然后……步骤都极简单，需要我做的只是把食材和米线，倒入高汤，一碗喷香的米线就告成了。

“先喝汤，后吃米线”老板含着笑说。我点头回应，用勺子小心的舀起一勺，送到嘴边。未入口，已生香，滑入口中满嘴鲜，滑入腹中，全身畅。好像这口汤唤醒我体内沉寂的力量，又好像顷刻舒展了全身。

这里的米线是粗的、圆形的，口感弹滑，入口，即使含着，也像含着条小鱼在舌尖上轻跳着。世间唯有爱与美食不可辜负，我迅速干掉了这碗米线。

自那以后我成了这间店少有的常客。

小巷出口车来车往，喧闹的很，这里却异常清静，店里顾客向来少，也许正因为这个小店第二年就迁走了。

我有时候得了闲暇又会想起那家店。人对于得不到的东西，总有种挥之不去的哀伤，而得到了却不珍惜。我深知，小巷尽头不会再有同一家米线店了。寄托我童年回忆的老地方，也一个个因为城市的扩建缓慢消失。我不敢再回到小巷，不忍面对拔地而起的高楼大厦。但是一张拥有淳朴笑容的脸庞，却总在我心关浮现。并愈加清晰。

有一个想法安慰着我：不管走到天涯，那样真诚的人和那样坦诚的米线，一定会过得好好的。