有趣的实验

科学课上，程老师让我们回到家后做个实验：用淀粉加水在白纸上写字，看看怎样才能让子显现出来。可是这个试验的结果我早就知道了，用碘酒在上面刷一下就行了，于是我打算做另一个实验。刚巧，前几天我在网上看到有人用牛奶在纸上写字，接着把纸放在燃烧了的蜡烛上面烤，字就慢慢显现出来了。我想：能不能用白糖水来替代牛奶呢？于是我决定做下这个实验。

我先到厨房，勺了两勺糖放到碗里，再加了点热水让它能尽快融化，接着用筷子搅拌一下，然后拿出了一张白纸，用毛笔蘸糖水在白纸上写了一个大大的“大”字，为了让它快点干，我想了很多办法：用手在一旁不停地扇风，效果不太好，扇了半天都没干；我找出了吹风机吹，在吹风机的强力风力下，白纸没一会儿就干了。干了后的白纸完全看不出有字的痕迹，接着我拿出蜡烛和打火机，“咔嗒”蜡烛被点燃了，然后我拿着白纸在蜡烛上烤，不一会儿，大概一两秒的时间吧，字的一部分就显现出来了，是棕褐色的，字旁边的地方则是棕色的，再过了几分钟整个字都完完整整的显示出来了。

实验的结果让我欣喜不已，我非常想知道原理是什么，于是上网查了下。原理只这样的：因为糖水是碳水化合物，也就是有机物，写在纸上是无色的，但是用火一烤，有机物就会碳化变黑，显出黑色。