第一次烧红烧鱼
450字
五年级
今天，爸爸钓回来一条大草鱼。我一看，高兴极了，连忙对爸爸说：“爸爸，这鱼能不能让我烧呀！”爸爸说：“好的，今天就让我们尝尝你的手艺。”
到了傍晚，我在爸爸手把手指导下，先把鱼开膛破肚，我摸到了一根根小小的刺，一不小心手指头被刺给扎去了，疼死我了。
鱼修理好了，我来到厨房，打开煤气灶先把锅烧热，再把适量的油倒入锅中，把油烧热就放入切成块的鱼肉，炸至两面金黄后盛了出来，把它放在一边待用。接着，我把生姜、大蒜、辣椒准备好，想着马上能开始最重要的部分而有点小激动。我先把金龙油倒进去烧热，又放入生姜，大蒜，辣椒，用锅铲炒几下，等着香味儿出来后放入煎好的鱼块。我小心翼翼倒入黄酒，这是为了去掉鱼腥味，加入与黄酒1：1的水，放入适量的酱油、食盐，我心里很是担心，怕盐会加得太多，或太少，结果加的太多了，太咸了，幸好可以放糖，终于把咸味给压了下去。
煮了五六分钟后，一大盘红烧鱼终于可以出锅啦，爸爸说摆盘很重要，所以我只能请他来帮忙。上桌以后，看着自己第一次烧的红烧鱼，心中比吃了蜜还甜，弟弟平常很少吃鱼，今天竟大口大口吃了起来，我开心得没有什么词可以形容了，后来我一尝，哇，真是太鲜美了。
油炸土豆
500字
五年级
昨天晚上，我亲自下厨，烧了一盘好菜——油炸土豆。
看到家里的土豆，想：怎么烹饪呢？我自言自语：“红烧土豆，酸辣土豆丝，油炸土豆……”想想就口水直流，妈妈说：“你这么喜欢吃土豆，今天让你一展身手。”我立刻拍手叫好，就来一个油炸土豆吧，看起来挺简单的。
妈妈先把火点起来，再指导我放油，我一点一点把油倒入烧热的土锅内，放在土锅上边一些，然后绕一个圈，油就流向了锅底，少量的油在锅壁上，一秒、两秒、三秒……油差不多热了，可以放土豆了，这时我拿起妈妈切好的土豆放入土锅中。
我用饭铲将土豆均匀摊开，让土豆尽量全部受热，过了一会儿，我又用饭铲将大多数土豆翻了个面，让两面都炒一段时间。
要放盐了，我怕放多所以一点一点放，直到妈妈说差不多了，我才停止加食用盐。
这时，土豆的香味冲入鼻子，让人垂涎三尺。不知为啥，土豆总是粘在锅面上，我不停地用饭铲铲，不然就要用许多力气才能将它铲下来。只见土豆有一些焦了，不过焦一点更好吃呗，所以烧到有些焦了，我才将土豆用饭铲铲入盘中，这盘土豆闻起来香香的，色泽黄黄的，卖相不错哦！我们全家人吃了都说好，如果加一些葱末，也许会更加美味、好看，下一次我一定尝试。
我爱吃油炸土豆，更爱烧油炸土豆！
展开阅读全文
相关推荐
五年级
450字
-
红烧鱼2019年8月3日星期一阴转晴今天，我格外高兴。在路上边走边跳。因为爸爸答应我说:放学之后给我烧红烧鱼吃。想一想都很兴奋。一到家。爸爸就钻进了厨房，穿上围裙，套上袖套，开始做红烧鲤鱼。只听“呱哒”一声，爸爸打开了液化气灶的开关，钢瓶里的气很足，火调的很大，火苗子直往上窜，他正轰轰作响。接着爸爸熟练地把砂锅放了上去倒进油，一会儿，耳边就传来了“噼里啪啦″的声音。当油温升高，水分跑完后，锅里一点儿点儿声音也没有了爸爸直接把一条事先腌制好的大鲤鱼放进了油锅。油锅吱吱两声，油锅里直冒青烟，当鱼煎到两面发黄的时候爸爸就倒上黄酒，酱油，佐料，再把锅盖盖上，滴答、滴答、滴答……五分钟过去了，爸爸掀开锅盖又放了一些糖，盐收场。一盘红烧鱼就要出锅了，爸爸从橱柜里“砰砰砰″地拿出了一个瓷盆，盛上刚刚煎好的红烧鲤鱼，撒上点香菜，香喷喷的红烧鲤鱼上桌了！350字 五年级 日记
-
红烧鱼作文全国有许多名小吃和名菜，而我却对一道家常菜情有独钟，那就是红烧鱼。家里每次烧红烧鱼我都会食欲大增。红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花，红宝石似的辣椒和被我称为“红烧鱼之魂”的鱼汤，简直就是绝配。保证让人看一眼、鼻一闻，肚儿里的馋虫就会被勾出来，而且一定会“口水直流三千尺” 。红烧鱼的做法稍微有点儿复杂：先把新鲜鲫鱼（最好是小鱼，因为烧出来会更好吃）去内脏、腮、黑膜和脊柱上的淤血，然后，倒少许油加热至七成热后，把鱼下锅用小火慢慢煎，待两面都煎至金黄色后起锅，然后倒出多余的油，重新把鱼下锅，接着依次加入水、酱油、生姜、大蒜和一大勺的辣酱，最后盖上锅盖，用慢火焖15分钟，待汤汁收浓后出锅，再撒上葱花、青红椒等作以点缀，这样，一到色香味俱全的红烧鱼就做好了。红烧鱼如果做得好，那简直就是至尊美味。鲜辣的汤汁儿，令人垂涎三尺的香味和外焦里嫩的鱼肉搭配起来，在我的各个感官上发生了“翻天覆地”的“大爆炸”，这“爆炸”，不停的刺激着你的味蕾，让人吃了还想吃，吃了忘不了。刚出锅的好吃，还不如结冻的好吃，夹一块鲜辣鲜辣的鱼肉，再蘸一点鱼冻，慢慢送入口中。刚碰到舌头，那冰凉的鱼冻就化开在我的口中，仿佛立即进入了一个冰天雪地的世界。而当鱼肉接触到时，立马就从冰天雪地转到了骄阳似火，然后大汗淋漓。而当全部放入口中之时，马上就成了冰火两重天，冰和火在口中转换，给了我前所未有的感觉，让我精神焕发······这味道再也无法用语言来形容了!这道红烧鱼，真是太美味了600字 五年级
-
第一次烧虾今天周日，妈妈为了让我考出好成绩，特地在菜场买了我最爱的虾。因为我是最爱吃虾的了。妈妈突然说：“尧尧，要不今天你自己烧吧，看看你的手艺如何。”听妈妈这么一说，我立马说：“好的，好的。今天就让你尝尝我的手艺！”妈妈说：“那我给你当助理吧。”“好的。”我一口答应。看着虾，我有点手足无措，不知道该做什么。妈妈看我站着不动，就说：“虾在烧之前要先做一下处理，不然会影响口味的。”妈妈边说边把虾的头掐掉，掐的时候还有一根长长的黑黑的东西跟了出来。我刚想问，妈妈就说：“虾头里有重金属的东西，所以要掐掉，跟在后面的是肠泥，肠泥里全是虾的排泄物，所以一定要拉掉。”我也跟在后面试了下，呀，头是掐掉了，可肠泥断了，怎么办呢？我苦恼地看着妈妈，妈妈说：“来，我再教你一个办法，就算断了我们也能把肠泥弄出来。”妈妈像变戏法一样拿出一根牙签。咦，牙签？这个怎么用呢？在我满心疑惑时，只见妈妈一手拿牙签，一手拿一只虾，在虾的后背上一刺一挑，呀，那根肠泥线出来了。真神奇！“妈妈，妈妈，快教我快教我。”我迫不及待地叫道。“别急别急，我教你。你看，”妈妈指着虾的倒数二个关节，“你把牙签插进肉里，一定要在肠泥的下面，稍微用力向上一挑，肠泥就出来了。”原来一个简单的洗虾还有这么多的学问呀！今天我算是学到了。接下来妈妈教我要先给虾“泡澡”。这个你们就不知道了吧，“泡澡”就是给虾浸在佐料里腌一下，佐料有黄酒，酱油，姜片，葱等好几种，这样烧出来的虾肉劲道，鲜美。大概要腌20分钟。过了20分钟，把虾取出沥干。妈妈帮我带上围裙，还给我打了火（小朋友自己可不能在家打火哦，要注意安全）。现在开始，我要开工了。等火把锅烧热了，我倒了一点油，等油有一点热了，放下葱姜，炒几下，冒烟了再把虾倒进去，“吱啦”一声，虾立刻变的有点红了，有的虾还蜷了起来，再炒几下，虾就变得红通通的了，全都蜷了起来。妈妈说过虾蜷起来表示虾是新鲜的。等虾味出来，我就放了点盐，酱油和糖，量不能多，因为之前已经腌过了。喜欢吃辣的人还可以放一两个辣椒，提一提味。最后再盖上锅盖焖几分钟，这样一盘美味的油爆虾就出锅啦！妈妈陆续做了其他几个菜，爸爸看到我做的菜，说：“哟，今天咱家的吃货会做菜啦，我可要好好的尝尝了！快点快点给我双筷子我要尝尝！”爸爸等不及拿筷子就用手拈了一个虾放进了嘴里，我期待着爸爸的反应。“嗯，好像少点什么……”爸爸抿着嘴说道。啊，我连忙也拿了一只虾尝了一下，好像是少点什么，可是少什么又说不出来。妈妈说：“给我吧，我来完善一下吧。”“好吧。”我把盘子递给妈妈。通过妈妈神奇的手在我的作品上放了一些佐料，我再尝了一下，哇，这跟我的作品味道有天壤之别呀！“真好吃。”我不禁说道。虽然今天的虾我烧的不是很成功。但是我一定要学会做这道菜，下次去老师家里，我才能做给老师尝！1200字 五年级
-
第一次烧虾今天周日，妈妈为了让我考出好成绩，特地在菜场买了我最爱的虾。因为我是最爱吃虾的了。妈妈突然说：“尧尧，要不今天你自己烧吧，看看你的手艺如何。”听妈妈这么一说，我立马说：“好的，好的。今天就让你尝尝我的手艺！”妈妈说：“那我给你当助理吧。”“好的。”我一口答应。看着虾，我有点手足无措，不知道该做什么。妈妈看我站着不动，就说：“虾在烧之前要先做一下处理，不然会影响口味的。”妈妈边说边把虾的头掐掉，掐的时候还有一根长长的黑黑的东西跟了出来。我刚想问，妈妈就说：“虾头里有重金属的东西，所以要掐掉，跟在后面的是肠泥，肠泥里全是虾的排泄物，所以一定要拉掉。”我也跟在后面试了下，呀，头是掐掉了，可肠泥断了，怎么办呢？我苦恼地看着妈妈，妈妈说：“来，我再教你一个办法，就算断了我们也能把肠泥弄出来。”妈妈像变戏法一样拿出一根牙签。咦，牙签？这个怎么用呢？在我满心疑惑时，只见妈妈一手拿牙签，一手拿一只虾，在虾的后背上一刺一挑，呀，那根肠泥线出来了。真神奇！“妈妈，妈妈，快教我快教我。”我迫不及待地叫道。“别急别急，我教你。你看，”妈妈指着虾的倒数二个关节，“你把牙签插进肉里，一定要在肠泥的下面，稍微用力向上一挑，肠泥就出来了。”原来一个简单的洗虾还有这么多的学问呀！今天我算是学到了。接下来妈妈教我要先给虾“泡澡”。这个你们就不知道了吧，“泡澡”就是给虾浸在佐料里腌一下，佐料有黄酒，酱油，姜片，葱等好几种，这样烧出来的虾肉劲道，鲜美。大概要腌20分钟。过了20分钟，把虾取出沥干。妈妈帮我带上围裙，还给我打了火（小朋友自己可不能在家打火哦，要注意安全）。现在开始，我要开工了。等火把锅烧热了，我倒了一点油，等油有一点热了，放下葱姜，炒几下，冒烟了再把虾倒进去，“吱啦”一声，虾立刻变的有点红了，有的虾还蜷了起来，再炒几下，虾就变得红通通的了，全都蜷了起来。妈妈说过虾蜷起来表示虾是新鲜的。等虾味出来，我就放了点盐，酱油和糖，量不能多，因为之前已经腌过了。喜欢吃辣的人还可以放一两个辣椒，提一提味。最后再盖上锅盖焖几分钟，这样一盘美味的油爆虾就出锅啦！妈妈陆续做了其他几个菜，爸爸看到我做的菜，说：“哟，今天咱家的吃货会做菜啦，我可要好好的尝尝了！快点快点给我双筷子我要尝尝！”爸爸等不及拿筷子就用手拈了一个虾放进了嘴里，我期待着爸爸的反应。“嗯，好像少点什么……”爸爸抿着嘴说道。啊，我连忙也拿了一只虾尝了一下，好像是少点什么，可是少什么又说不出来。妈妈说：“给我吧，我来完善一下吧。”“好吧。”我把盘子递给妈妈。通过妈妈神奇的手在我的作品上放了一些佐料，我再尝了一下，哇，这跟我的作品味道有天壤之别呀！“真好吃。”我不禁说道。虽然今天的虾我烧的不是很成功。但是我一定要学会做这道菜，下次去老师家里，我才能做给老师尝！1000字 五年级
-
第一次烧菜今天中午，爸爸、妈妈出去办事了，可是到了中午十二点，他们还没回来！我想：既然他们还没回来，那我就自己动手，给他们一个惊喜吧！我拿起妈妈常用的《营养烧菜》翻开来，仔细地读了读，然后就来到厨房，准备动手啦！我打开冰箱，一看，冰箱里应有尽有，看得我眼花缭乱，我拿起需要的菜：青椒、鳝鱼、青菜、南瓜和肉，准备做三道美味的佳肴。首先，把火打开，然后找到油。“哎呀！”我看着锅旁边许多小瓶子，没有经验的我，心想：哪个是油呀？这不都长得一样嘛！我把小瓶子一个个打开闻，过了好长一会儿，我的嗅觉帮我选择了那金黄金黄的油，但是，一看锅，我傻眼了，着急地说：“光顾着找油，忘了关火了，我可真是个小糊涂蛋呀！这会儿，可不是惊喜啦，而是惊吓呀。”我立刻、马上关火，这时害怕的心情才平静下来。过了好长一会儿，我心想：做事不能半途而废，我一定要烧完一道菜，这可是我第一次烧菜呀！这时，我想起了大文豪雨果说过：上天给人一份困难时，同时也给人一份智慧。我不能在困难时退缩，我要勇敢面对困难呀！我灵机一动，再一次把火打开了，我吸取教训，等锅发热时，倒上适量的油，只听“滋”的一声，只见火焰像火舌一样欢快的舔着那烧糊的锅底，我见火度正旺，便把刚切好、洗好的小青菜放入锅中，翻炒了两下，然后把在抽屉里的盐拿了出来，有勺子挑了一勺进去，好了，再翻炒几下，大功告成了哦！我走出厨房，把桌面收拾干净，然后把那香喷喷的青菜，倒入盘中，放到桌子上。啊！一股清香扑鼻的浓郁的青菜味，噢耶，成功啦！“叮咚，叮咚”妈妈回来了，看到桌上的青菜，满脸的疑惑，她问道：“这是你烧的？”“嗯，这是我第一次烧菜呢！”我用力地点了点头，得意地说。妈妈兴奋地说：“我亲爱的宝贝女儿长大了呀！都会烧菜了！”听了妈妈的赞扬，我心里别提有多高兴啦！遇到困难，不能轻易退缩，正所谓，拿破仑说的：最困难的时候，就是你离成功不远的时候。我喜欢这样的第一次！(公众号：石城春笋）750字 五年级
-
第一次烧鱼祁县第三小学三年级刘炎今天上午，爸爸买了一条很大的鱼。一看到有鱼，我大声说：“老师让我们这个星期学会做一道菜，我决定学做红烧鱼！”说着，顾不上理睬爸爸、妈妈惊诧的目光，抄起妈妈的一本菜谱就坐到书桌前现学起来。中午，我学着妈妈的样子，系上花围裙，带上套袖，雄心勃勃地站在了在台前，开始了第一项复杂的工作——洗鱼。我用起妈妈教我的“绝招”：用力逆着鳞向上刮，一片片鱼鳞纷纷脱落下来。渐渐地，白生生的鱼肉露出来了。刮完鱼鳞，我拧开水龙头，把鱼冲洗干净后，我长长地出了口气。第二项工作是烧鱼。我打开电源，把锅坐在电磁炉上，往锅里倒上油，一会儿，油热了。我按照书上的说法，先把姜片。辣椒段等炝了一下，接着把鱼块倒入了锅中。“滋”的一声，一团团白雾遮住了我的视线。我顺着锅沿往锅里加了一些水，然后盖上了锅盖。“咕嘟咕嘟”，锅开了。“把火关小点！”“轻轻翻动鱼块！”妈妈像个临危不惧的指挥员，发出一道道指令。我像个服从命令的士兵，一切照办。大约过了十分钟，我把切好的蒜、葱、香菜等调料一起下了锅。一盘美味的鱼在我手中“诞生”了。看着爸爸、妈妈兴致勃勃地吃着我做的红烧鱼，我做鱼的劳累一下子抛到了九霄云外。450字 三年级 写景
-
红烧鱼虽然我不会烧鱼，但是我可以为妈妈洗鱼。先用刮鳞器把鱼鳞刮干净，接着把鱼肚剖开，跟你说鱼肚里可脏了，什么肠子、肺看上去有点恶心，但是一想到有好吃的红烧鱼，我还是很乐意。鱼洗干净了，开始烧鱼了，但是在烧鱼之前，妈妈总是用刀在鱼肚上打一个x，我问妈妈：“为什么。”她说：“这样鱼味渗进去，鱼会更美味。”我听后似懂非懂的点了点头。开始烧鱼了，妈妈先在锅里放入油，然后再把鱼放进去，但是可千万不能让鱼粘锅哦！否则鱼就不好吃了。等鱼烧到了一定的程度，便放入少许盐、味精、适当的放入一些酱油，再让鱼烧一会儿，最后放入少许生姜，因为生姜可以驱除鱼腥味，放入一些葱，使鱼更美味。刚烧完的鱼，虽然形状变了，但是它的神态不变，它的眼睛睁的大大的，好像死不瞑目似的。鱼的表面上生姜是黄的，葱是绿的，看上去就像一朵花一样。如果你闻到那扑鼻而来的香味，一定会令你口水直流三千尺。每次吃鱼时，我总是和爸爸抢着吃鱼肚，他来一块大的，我就夹一块比他更大的，不到10分钟，鱼盘里只剩下鱼刺了。鱼不仅美观，而且美味。如果你吃了，肯定会吃了还想吃，吃了还想吃。我最喜欢吃红烧鱼，你们呢？450字 六年级 写人
-
第一次烧面条这天，我第一次向妈妈学会了烧面条，所以我特别的开心。这天中午，我要吃午饭，，这使我想起了面条。我就想学做面条，我请来了妈妈，想请教妈妈教我怎么煮面条。我先把水放进锅里煮，等水煮熟了，我再把一些面条放进锅里，然后再把锅盖盖上，因为这样热气不会逃走，煮的就快一点了。就这样盖着，热锅里不一会就出现不少的白色的泡沫，不一会就快要淹出来了，我立刻把锅盖打开，泡沫就一下子少了一大半，奄奄一息，好像随时都有肯能会消失，就像一个掉进水里的人。过了一会，泡沫没了我又把锅盖盖上，再过了一会，它熟了，我就把它夹到碗里来，一股香味扑鼻而来。我再煎个鸡蛋，我先拿出一个鸡蛋，然后，把它的中间的部份给敲碎，要轻轻的敲不然会被整个鸡蛋碎了，蛋黄和蛋清会流出来一地，你手上会沾满的。敲碎后用指甲掐开。鸡蛋就会流到碗里，用盐放进锅里，再打蛋，要用筷子搅拌均匀后，然后把油倒到锅里，热锅，热好锅以后再把鸡蛋倒到锅里，要小心点到，不然油会溅到身上的，之后，鸡蛋慢慢成形就会黏在锅上，你不抄就会黏在锅上，我们需要铲子抄它，翻面，用锅把剩下的蛋黄用锅摇一下，鸡蛋就基本成型了。过一会儿终于做好了虽然有些焦了但也挺好吃的。我下次还要做面条.450字 五年级 记叙文
-
妈妈的红烧鱼我的妈妈非常的能干，她会织毛衣，做饭，洗衣服…。不过我妈妈最拿手的是做菜，尤其是红烧鱼。那道菜对我来说就是世界级的美味。是我的最爱的一道菜。一说到它，我的口水都快要流下来了。今天，我就让大家一饱眼福，看看红烧鱼这道菜我妈妈是怎么完成的。首先我妈妈去菜市场买一条3斤左右的鲤鱼回来，然后将杀好的鱼清洗干净，之后将鱼身上的鱼鳍都去掉，然后开始将鱼从鱼头开始改刀，每三四厘米切一刀，下刀的深度是1厘米左右，一直到鱼尾。改刀完成后，再把鱼的全身涂上一层盐和料酒腌制起来，然后把酱油老抽和番茄酱放入料碗中备用。然后打开燃气把铁锅中放入油，将油加热，等油温合适后再将腌制好的鱼慢慢放入锅中，鱼在热油的作用下发出滋滋的声响，这个声音就像一段美妙的音乐，等将鱼炸至两面金黄色后，将备用的调料放入锅中，然后加入热水，盖上锅盖，等上15分钟，这道美味就完成了。现在我就开始享受美味了，这道菜的颜色是橙红色的，光看颜色就让人要流口水了。吃起来是外焦里嫩，香酥可口，非常的好吃，真是一道色香味俱全的美食啊！这就是妈妈的拿手菜——红烧鱼。450字 四年级
-
烧松子鱼松子鱼是苏州名菜，也是我爸爸的拿手好菜。正好，这次要进学校家政室烧菜，我决定让爸爸教我烧松子鱼。我在家里练习了好几次啦！终于进家政室啦！爸爸也来当大厨。只见爸爸把杀好的鲈鱼放水里冲干净，再把它放在盘子里。我拿把小刀，在鱼身上交叉着横竖割成一条条的，每条都要割得深浅适当，一条一条之间要均匀，不然炸起来不好看了。我割好一面给鱼翻个身割另一面。接着，爸爸把鱼放油锅里炸，随着“滋滋”的响声，油锅里泡泡直翻腾。几分钟后爸爸把鱼捞上来，放在盘里摆好。突然，我发现我割的鱼肉全变大了，鱼身上就像挤满了一颗颗雪白的松子。我想，难怪叫松子鱼呢！爸爸说：“你成功了！”我开心极了。最后，爸爸把番茄酱倒锅里烧开，拿起锅小心翼翼地倒在鱼身上。哇！盘子里的鱼红艳艳的，漂亮极了，还冒着香喷喷的热气，真诱人啊！我把松子鱼端上桌。一会儿，客人老师和同学们纷纷来品尝。一个个惊奇地问：“这是谁烧的呀？”我自豪地说：“我和爸爸一起烧的。”他们一个个边吃边赞不绝口，还说我和爸爸都是大厨呢！我真开心呀！啊，这次烧松子鱼真难忘！我还懂得了一个道理：学什么只要认真练习，一定会成功！我要学会更多的本领！450字 三年级
栏目热门
-
1.0